วันนี้ (28 มี.ค. 60) ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ชาวบ้านในพื้นที่อำเภอสทิงพระ จังหวัดสงขลา เร่งเก็บผลลูกตาลและน้ำตาลจากต้นตาลโตนด เพื่อจะนำไปเคี่ยวทำเป็นน้ำตาลปี๊บ โดยหลังจากที่เก็บน้ำตาลใส่กระบอกนำลงมาจากต้นแล้ว ก็จะนำน้ำตาลทั้งหมดเทใส่ลงในกระทะที่ตั้งอยู่บนเตาไฟให้เดือดใช้เวลาเคี่ยว ประมาณ 4 ชั่วโมง และจะใช้ทางโตนดแห้งที่หล่นอยู่ตามใต้ต้น มาทำเป็นไม้ฟืนในการเคี่ยวน้ำตาล ซึ่งเป็นการประหยัดค่าใช้จ่ายอีกทางหนึ่ง
สำหรับการเคี่ยวน้ำตาลจะต้องใช้ไฟแรง และต้องมีคนคอยเฝ้าดูอยู่ตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ไฟในเตาดับ โดยจะทำการเคี่ยวน้ำตาล 3 กระทะ จะได้น้ำตาลปี๊บ 1 ปี๊บ ซึ่งใช้เวลาเคี่ยว ประมาณ 4 ชั่วโมง
ทั้งนี้ในพื้นที่ อำเภอสทิงพระ มีเกษตรกรชาวสวนตาลโตนด ทำการเคี่ยวน้ำตาลหลายสิบราย และจะมีพ่อค้าแม่ค้านำรถมารับซื้อถึงบ้านในราคาปิ๊ปละ 1,000 บาท ซึ่งสร้างรายได้อย่างงามให้กับเกษตรกรชาวสวนตาลโตนดในช่วงนี้เนื่องจากราคาน้ำตาลปี๊บมีราคาที่ดี