เมื่อวานนี้ (5 ธ.ค.60) สำนักข่าวต่างประเทศรายงานว่า สตาร์บัคส์ ร้านกาแฟแบรนด์ดัง ได้ฤกษ์เปิดให้บริการร้าน “สตาร์บัคส์ รีเสิร์ฟ โรสเตอรี่ (Starbucks Reserve Roastery)” ที่เมืองเซี่ยงไฮ้ ประเทศจีน ซึ่งถือเป็นสาขาที่สอง หลังจากเปิดเป็นแห่งแรกที่เมืองซีแอตเทิล สหรัฐอเมริกา ต้นกำเนิดของสตาร์บัคส์ เมื่อ 3 ปีก่อน ด้วยพื้นที่กว่า 30,000 ตารางฟุต ทำให้ “สตาร์บัคส์ รีเสิร์ฟ โรสเตอรี่” (Starbucks Reserve Roastery) สาขาเซี่ยงไฮ้เป็นสาขาใหญ่และสวยงามที่สุดในโลก โดยมีขนาดใหญ่กว่าที่ซีแอตเทิลถึง 2 เท่า และใหญ่กว่าร้านกาแฟทั่วไปถึง 300 เท่า
โดยสำหรับความพิเศษของรูปแบบร้าน สตาร์บัคส์ รีเสิร์ฟ โรสเตอรี่ ที่เซี่ยงไฮ้ คือการออกแบบร้านให้ดูหรูหรากว่ารูปแบบทั่วไป อาทิ เพดานทำมาจากกระเบื้องไม้รูปหกเหลี่ยมที่สร้างด้วยมือ 10,000 ชิ้น มีบาร์กาแฟที่ยาวที่สุดในโลกถึง 88 ฟุต มีบริการเครื่องดื่มมากกว่า 100 ชนิด ซึ่งจะมีกาแฟให้ลองชิมและยังมีชาสูตรพิเศษคิดขึ้นเฉพาะสำหรับชาวจีน อย่างการชงชาด้วยไนโตรเจนเย็น และเครื่องดื่มที่สกัดกลิ่นจากชาแต่ละใบโดยใช้ไอน้ำ เป็นต้น ซึ่งลูกค้าสามารถดูกรรมวิธีการผลิตกาแฟตั้งแต่การคั่วจากในถัง การต้มกาแฟ อย่างใกล้ชิดได้อีกด้วย
ทั้งนี้ จีน ได้กลายเป็นตลาดที่ใหญ่เป็นอันดับ 2 และเติบโตเร็วที่สุดของสตาร์บัคส์ โดยมีร้านสตาร์บัคส์กว่า 3,000 สาขา (600 สาขา เฉพาะที่เซี่ยงไฮ้) ซึ่งสตาร์บัคส์วางแผนที่จะเพิ่มจำนวนร้านให้ได้ 5,000 แห่ง ภายในปี 2021 ส่วน สตาร์บัคส์ รีเสิร์ฟ โรสเตอรี่ ในอนาคต สตาร์บัคส์มีแผนจะเปิดเพิ่มอีก 4 สาขา ภายในสองปีข้างหน้า คือ ที่เมืองมิลาน ประเทศอิตาลี และนครนิวยอร์ก ของสหรัฐฯ ในปี 2018 และกรุงโตเกียว ประเทศญี่ปุ่น และเมืองชิคาโก ของสหรัฐฯ ในปี 2019
