แกงปักษ์ใต้ เมนูอร่อยสไตล์เชฟเคน


โดย PPTV Online

เผยแพร่




แกงปักษ์ใต้ เป็นเมนูพื้นบ้าน และยังเป็นเมนูเพื่อสุขภาพอีกด้วย โดยสามารถทำได้ง่ายๆ อร่อยกันได้ทั้งครอบครัว

เครื่องปรุง

เส้นหมี่  1 กิโลกรัม

กุ้งสด 1 กิโลกรัม

มะพร้าว 1/2 กิโลกรัม

เครื่องแกงคั่ว 1 ถ้วยตะไล

พริกขี้หนู 25 เม็ด

กระเทียม 2 หัว

ถั่วฝักยาว

เม็ดกระถิน

ลูกสะตอแกะแบ่ง 2 ซีก

วีธีทำ

ต้มน้ำให้เดือดใส่เส้นหมี่ลวกลงไปในหม้อ ลวกพอประมาณอย่าลวงนานเพราะจะทำมไห้เส้นหมี่สุกเกิน หลังจากเอาขึ้นมาแล้วเอาน้ำมันกระเทียมเจียวราดและคลุกไป

จากนั้นนำพริกแกงคั่วใส่ลงไปในกระทะเติมน้ำมันใส่กระทิ ผัดให้เข้ากัน เติมกะปิ ใส่กุ้งที่ตำหรือสับไว้ใส่ลงไป เติมน้ำปลา เกลือ น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลมะพร้าว จากนั้นตักราดลงไปบนเส้นหมี่ที่เราเตรียมไว้

ติดตามสูตรอาหาร จาก เชฟเคน วัชรวีร์ วิเสทโภชนาทิพย์  ในรายการ "บางกอก Cityเลขที่ 36" ทุกวันจันทร์ -ศุกร์ เวลา 9.20 น. ทาง PPTV HD ช่อง 36

ดูรายการ “Bangkok City เลขที่ 36” > http://pptv36.tv/rkG

“อ๋อม สกาวใจ – ตุ๊ก ชนกวนันท์” ผนึกฝีปากแซ่บ เสิร์ฟความสดใสยามเช้าใน “บางกอก ซิตี้ เลขที่ 36”

เส้นทางความรักที่เกิดจากรสชาติอาหารของ เชฟเคน

TOP ไลฟ์สไตล์
วิดีโอยอดนิยม
เรื่องที่คุณอาจพลาด

วิดีโอยอดนิยม

ข่าวเด่นในรอบสัปดาห์

เพิ่ม PPTVHD36
ลงในหน้าจอหลักของคุณ