วันนี้รายการ Kritchen by ชาคริต ได้ต้อนรับนักมวยระดับชาติ “อองตวน ปินโต” ที่จะมาเผยเคล็ดลับวิธีทำให้หุ่นดูดีอยู่เสมอถึงแม้ว่าจะเป็นนักมวยก็ตาม โดยเฉพาะเรื่องของอาหารการกิน และยังได้จาก “เชฟปิง” จากรายการ “The Great Thai Bake Off” ที่ออกอากาศทางช่อง PPTV HD 36 มาสอนเรื่องการทำอาหารให้อร่อย บอกได้เลยว่างานนี้หนุ่มอองตวนชอบมาก
ในเมื่ออองตวนเอ่ยว่าชอบทำอาหาร พิธีการอย่างชาคริตจึงจัดให้กับเมนูง่ายๆ อย่างเมนู “ซุปสมุนไพรสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน” มาดูกันว่าเมนูนี้ทำกันอย่างไร
วัตถุดิบ
- น้ำมันมะกอก | - หอมหัวใหญ่ |
- กระเทียม | - สต๊อกผัก |
- พริกแห้ง | - ไวน์ขาว |
- ใบกระวานแห้ง | - ไทม์สด |
- โหระพา | - มะนาวเหลือง |
- ตะไคร้ | - เนื้อปลากะพง Qfresh |
- กุ้งขาวผ่าหลัง Qfresh | - หอยแมลงภู่สเปน หรือ หอยตลับ |
- มะเขือเทศเนื้อสับกระป่อง | - เกลือ |
- พริกไทยดำ | - ออริกาโนแห้ง |
วิธีทำ
1. เตรียมอุปกรณ์ให้พร้อม นำหอมหัวใหญ่ ผ่าครึ่งแล้วหั่นสไลด์ ความหนาแล้วแต่ชอบ
2. นำหอมหัวใหญ่ที่หั่นสไลด์แล้วลงในกระทะ ผัดให้สุกแล้วจึงใส่พริกแห้งลงไป ตามด้วยกระเทียม ไทม์สด และใบกระวานแห้ง ผัดให้เข้ากัน
3. เทซอสไวน์ขาวลงไปครึ่งถ้วย ตามด้วยซอสมะเขือเทศเนื้อสับกระป๋องครึ่งถ้วย ผัดต่อไปจนทุกอย่างเริ่มแห้ง
4. นำกุ้งขาวผ่าหลัง และ ปลากะพงสดที่เตรียมไว้ลงไปในหม้อน้ำเดือด ลวกให้สุก แล้วนำไปผัดในกระทะที่มีซอสที่ทำไว้
5. ผัดให้ได้ที่แล้วเทน้ำสต๊อกผักลงไป โรยผงออริกาโนแห้ง ต่อด้วยเกลือและพริกไทยดำ ปิดท้ายด้วยการบีบเลมอน หรือ มะนาวเหลืองลงไปเล็กน้อย
6. ตักทุกอย่างลงใส่ในถ้วย เตรียมรับประทานได้
ติดตามเมนูอาหารจากดาราชื่อดังในรายการ Kritchen by ชาคริต ทุกวันเสาร์ เวลา 17.30 น. ทาง PPTV HD ช่อง 36 และชมย้อนหลังทาง http://pptv36.tv/tPQ และ https://tv.line.me/kritchenbychakrit
Lamb Keema Curry แกงกะหรี่แกะบดสไตล์อินเดีย BY: มิค บรมวุฒิ
Fusilli Arabiata by: แทค ภรัณยู