5 สุดยอดอาหาร ฟื้นฟูสมองหลังปีใหม่ ลดความเสื่อม ป้องกันอัลไซเมอร์

สมองเปรียบเสมือนศูนย์บัญชาการของร่างกาย ควบคุมการคิด การจดจำ อารมณ์ และการเรียนรู้ การดูแลสุขภาพสมองจึงสำคัญไม่แพ้การดูแลอวัยวะอื่น ๆ อาหารจึงมีบทบาทสำคัญในการส่งเสริมการทำงานของสมอง ช่วยปกป้อง ฟื้นฟู รวมทั้งลดความเสี่ยงโรคอัลไซเมอร์ หรือกำลังเผชิญกับโรคด้วย

ลิสต์ 5 อาหารสมอง

• ไข่ อุดมไปด้วนกรดอะมิโนจำเป็น กรดไขมันไม่อิ่มตัว วิตามินที่สำคัญ เช่น วิตามินบี1 บี2 บี6 วิตามินเอ วิตามินดี วิตามินอี

ช่วยในทำงานของระบบประสาทและสมอง อีกทั้งเกลือแร่ชนิดต่างๆ เช่น ฟอสฟอรัส เซเลเนียม เหล็ก ไอโอดีน สังกะสี ฯลฯ ที่ให้ประโยชน์กับร่างกายและสมองโดยตรง

• ถั่วมีสารอาหารมากมาย ไม่ว่าจะเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ กรดไขมันโอเมก้า-3 วิตามินอี วิตามินบี โคลีน แมกนีเซียม และสังกะสี ที่ล้วนมีส่วนช่วยในการบำรุงและช่วยลดความเสื่อมถอยของสมอง
• ปลาอาหารที่มีไขมันดี และโอเมก้า-3 สูง ดีต่อการบำรุงและป้องกันสมอง สำหรับโอเมก้า-3 นั้นมี Docosahexaenoic acid หรือ DHA ที่ร่างกายเราไม่สามารถผลิตเองได้แต่จำเป็นต่อร่างกาย โดยเฉพาะกับสมอง หากไม่สะดวกทานปลาที่เป็นส่วนประกอบของอาหารโดยตรง ก็สามารถเลือกทานอาหารเสริมอย่าง ‘น้ำมันปลา’ ทดแทนกันได้ ซึ่งปริมาณการรับประทานที่เหมาะสมนั้นอยู่ที่ 3 วัน/สัปดาห์นั่นเอง

3 ผัก Superfood ! วิจัยเผยดีต่อหัวใจ เหนื่อยช้าลง สุขภาพดีรับปีใหม่

• ผลไม้ตระกูลเบอร์รีแหล่งรวมของสารต้านอนุมูลอิสระและฟลาโวนอยด์ ซึ่งทั้งสองอย่างนี้สามารถป้องกันความเสียหายของเซลล์สมอง ช่วยลดการอักเสบของสมอง และช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบประสาท นอกจากนี้ผลไม้ตระกูลเบอร์รียังเป็นผลไม้ที่มีน้ำตาลตามธรรมชาติต่ำกว่าผลไม้อื่น ๆ อีกด้วย
• โกโก้ งานวิจัยระบุว่าการดื่มโกโก้วันละ 2 ช้อนโต๊ะ หรือ 1,000 มิลลิกรัม วันละครั้งทุกวันจะช่วยบำรุงสมอง ชะลอการเกิดโรคอัลไซเมอร์ได้ นอกจากนี้ยังมีสาร Nootropic จากธรรมชาติที่มีการวิจัยมาแล้วว่าช่วยเพิ่มความจำได้ และยังมีสารอาหารอื่น ๆ ที่มีประโยชน์ต่อสมองมากมาย เช่น แมกนีเซียมทำหน้าที่เป็นเชื้อเพลิงสำหรับเซลล์ของร่างกาย ขจัดความกังวลใจ และช่วยให้มีสมาธิมากขึ้น สารฟลาโวนอยด์ในโกโก้ช่วยเสริมสร้างและขยายหลอดเลือด ซึ่งเพิ่มการไหลเวียนของเลือดและทำให้สมองทำงานได้ดีขึ้น

ทั้งนี้ควรรับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ หากพบว่าตนเองหรือคนในครอบครัวมีอาการหลงลืมผิดปกติควรรีบปรึกษาแพทย์เพื่อหาสาเหตุที่แท้จริง ขณะเดียวกันการเลือกทานอาหารเสริม หรือ ยาควรอยู่ภายใต้คำแนะนำของแพทย์ หรือ เภสัชกรด้วยนะคะ ให้ปีให้นี้ได้ดูแลสุขภาพอย่างครบวงจร

ขอบคุณข้อมูลจาก : โรงพยาบาลพญาไท 1

3 ผัก Superfood ! วิจัยเผยดีต่อหัวใจ เหนื่อยช้าลง สุขภาพดีรับปีใหม่

เทคนิคทานอาหารแบบแดชไดเอท (DASH) ช่วยคุมความดัน ลดโรคเบาหวาน