เมื่อเร็ว ๆ นี้ มีประเด็นร้อนในประเทศญี่ปุ่น เมื่ออิซากายะ (ร้านอาหารที่คล้ายผับ) แห่งหนึ่งติดป้ายไว้ใกล้ทางเข้าว่า “จำกัดเฉพาะลูกค้าอายุระหว่าง 20 ถึง 39 ปี นี่คือร้านอิซากายะสำหรับคนรุ่นใหม่! อิซากายะสำหรับผู้ที่มีอายุต่ำกว่า 40 ปีเท่านั้น”
ป้ายดังกล่าวเป็นของร้าน “โทริยาโร” (Tori Yaro) สาขาโดเก็นซากะ ในย่านชิบูยา ใจกลางกรุงโตเกียว โดยมีเฉพาะที่สาขานี้เท่านั้น แสดงให้เห็นอย่างชัดเจนว่าต้องการเป็นสถานที่สำหรับคนอายุไม่มากเท่าไร
ป้ายดังกล่าวมีข้อความเพิ่มเติมว่า ตราบใดที่ในกลุ่มมีคนอายุ 39 ปีหรือน้อยกว่าอย่างน้อย 1 คน ลูกค้าที่มีอายุมากกว่าจะได้รับอนุญาตให้เข้าได้ และยังระบุด้วยว่า เพื่อนหรือสมาชิกในครอบครัวของพนักงาน รวมถึงหุ้นส่วนทางธุรกิจของร้าน จะได้รับการยกเว้นจากข้อจำกัดด้านอายุ แต่ข้อความเหล่านี้มีขนาดเล็กกว่าคำเตือนที่เห็นได้ชัดเจนกว่ามาก ซึ่งระบุว่าผู้ที่มีอายุ 40 ปีขึ้นไปจะไม่ได้รับอนุญาตให้เข้า
นากาโนะ โทชิฮิโระ ตัวแทนฝ่ายประชาสัมพันธ์ของเครือร้านโทริยาโร กล่าวว่า เป็นเรื่องของการสร้างความสมดุลระหว่างความต้องการของลูกค้าและบรรยากาศภายในร้าน
“โดยพื้นฐานแล้ว ฐานลูกค้าของเราเป็นคนหนุ่มสาว” นากาโนะกล่าว เนื่องจากราคาที่ไม่แพง การตกแต่งภายในแบบสบายๆ และบรรยากาศที่ครึกครื้น ล้วนเป็นสิ่งที่นักชิม/นักดื่มรุ่นใหม่ชื่นชอบเป็นอย่างมาก
เขาเสริมว่า “สำหรับลูกค้าที่มีอายุมากกว่า พวกเขามักจะบ่นว่าร้านอาหารเสียงดังเกินไป ดังนั้นเราจึงตัดสินใจจำกัดจำนวนคนที่สามารถเข้ามาได้ เพื่อให้ทุกคนสามารถกลับบ้านอย่างมีความสุขกับประสบการณ์ที่ได้รับ”
อีกสิ่งที่น่าสังเกตคือ อายุขั้นต่ำในการเข้าร้านโทริยาโรสาขาโดเก็นซากะถูกกำหนดไว้สูงถึง 29 ปี ซึ่งสูงกว่าอายุที่กฎหมายญี่ปุ่นกำหนดคือ 20 ปี และพวกเขาไม่ใช่ร้านเดียวที่ทำเช่นนั้น
ร้าน Yaoya Ba เป็นร้านอิซากายะระดับหรูที่ตั้งอยู่ในชิบูยาเช่นกัน กำหนดเงื่อนไขในการรับลูกค้าเพื่อไม่ให้ลูกค้าอายุน้อยเกินไป โดยระบุว่ายินดีต้อนรับเฉพาะลูกค้าที่มีอายุ 25 ปีขึ้นไป (อย่างไรก็ตาม ผู้ที่มีอายุต่ำกว่า 25 ปีสามารถเข้าได้หากมากับลูกค้าที่มีอายุมากกว่า)
เซงาวะ มาซายูกิ เจ้าของร้าน Yaoya Ba กล่าวว่า “เราต้องการเป็นสถานที่ที่ลูกค้าผู้ใหญ่สามารถผ่อนคลายและเพลิดเพลินกับอาหารได้ เพื่อให้ผู้คนที่เคยสนุกกับการออกไปเที่ยวในชิบูยาเมื่อ 10 หรือ 20 ปีที่แล้วได้กลับมาสนุกอีกครั้ง เราจึงจำกัดการรับลูกค้าเฉพาะผู้ที่มีอายุ 25 ปีขึ้นไป”
แนวคิดเรื่องร้านอาหารต่าง ๆ ปรับบรรยากาศและเมนูให้เหมาะกับกลุ่มลูกค้าที่แตกต่างกันนั้นไม่ใช่เรื่องใหม่ และที่จริงแล้ว แม้จะไม่มีข้อจำกัดด้านอายุอย่างชัดเจน ก็ดูเหมือนว่าลูกค้าของโทริยาโรส่วนใหญ่จะเป็นคนอายุ 20-30 ปี ในขณะที่ Yaoya Ba จะมีลูกค้าที่อายุมากกว่า
นอกจากเรื่องการตกแต่งภายในและระบบเสียงแล้ว ราคาของทั้งสองร้านก็แตกต่างกันมาก โดยเครื่องดื่มบางอย่างของโทริยาโรราคาถูกมาก คุณสามารถสั่งค็อกเทลและอาหารทานเล่น 3 อย่างได้ในราคาประมาณ 2,000 เยน (ราว 500 บาท) ในขณะที่ราคาเดียวกันนั้นอาจจะได้อาหารที่ Yaoya Ba แค่จานเดียว
ส่วนคำถามที่ว่าการกำหนดอายุสูงสุดนั้นเป็นการเลือกปฏิบัติที่ผิดกฎหมายหรือไม่นั้น เป็นเรื่องที่ค่อนข้างคลุมเครือ เมื่อถูกถามว่าพวกเขาจะทำอย่างไรหากมีคนอายุนอกเหนือจากที่ระบุไว้ขอโต๊ะหรือจองโต๊ะ ร้าน Yaoya Ba (ซึ่งอนุญาตให้ลูกค้าอายุต่ำกว่า 25 ปีเข้าได้หากมากับผู้ที่มีอายุมากกว่า) กล่าวว่า พวกเขาจะแนะนำร้านอาหารในเครือใกล้เคียงที่มีลูกค้าอายุน้อยกว่าแทน
ในขณะเดียวกัน ร้านโทริยาโรยอมรับว่า แม้จะมีป้ายบอกว่าห้ามผู้ที่มีอายุเกิน 40 ปีเข้าร้านโดยไม่มีผู้ที่มีอายุต่ำกว่า 40 ปีมาด้วยหรือไม่มีคนรู้จักส่วนตัว แต่ทางร้านก็ยินดีต้อนรับลูกค้าที่มีอายุเกิน 40 ปีหากเจรจากันได้
นากาโนะบอกว่า “เราอธิบายว่า ‘ร้านของเราค่อนข้างเสียงดัง คุณโอเคไหม?’ และหากลูกค้าตกลงตามเงื่อนไขนี้ พวกเขาก็สามารถเข้าได้ ถ้าเราคุยกันแล้วลูกค้าบอกว่า ‘ฉันอายุเกิน 40 ปี แต่มีจิตใจที่กระฉับกระเฉงเหมือนคนอายุ 20 กว่า ๆ’ พวกเราก็ยินดีต้อนรับ”
อย่างไรก็ตาม การขอให้ใครสักคนผ่อนปรนกฎให้คุณนั้น ในทางวัฒนธรรมแล้ว ไม่ค่อยมีการทำกันบ่อยนักในญี่ปุ่น ด้วยป้ายที่ติดไว้ล่วงหน้าของร้านโทริยาโรที่ระบุว่าไม่อนุญาตให้ผู้ที่มีอายุเกิน 40 ปีเข้าใช้บริการ และข้อยกเว้นที่ว่า “เว้นแต่คุณจะโอเคกับระดับเสียงดัง” นั้น เป็นสิ่งที่เก็บเป็นความลับจนกว่าจะมีคนถามว่าสามารถผ่อนปรนกฎได้หรือไม่ ดังนั้น สำหรับลูกค้าส่วนใหญ่ ผลลัพธ์ที่ได้จึงน่าจะเหมือนกับการถูกห้ามเข้าใช้บริการอย่างเด็ดขาด
เรียบเรียงจาก TV Asahi / SoraNews24
- คอนเทนต์พิเศษ
สำหรับคุณ - TOP ต่างประเทศ
- วิดีโอยอดนิยม
