ระวังไว้! ดื่มเครื่องดื่มร้อนจัด เสี่ยงเป็นมะเร็ง (คลิป)

สถาบันวิจัยมะเร็งนานาชาติ หรือ IARC ขององค์การอนามัยโลก เปิดเผยว่า จากการพิจารณางานวิจัยทางวิทยาศาสตร์กว่า 1,000 ฉบับ ที่ศึกษาถึงความเชื่อมโยงของสารประกอบในกาแฟหรือชากับมะเร็งหลอดอาหารนั้น พบว่าตัวกาแฟเองไม่ได้เป็นต้นเหตุที่ทำให้เกิดมะเร็งดังกล่าว แต่สาเหตุที่แท้จริงน่าจะมาจากการดื่มเครื่องดื่มที่ร้อนมากๆ มากกว่า

โดยมีหลักฐานที่บ่งชี้ว่าการดื่มกาแฟหรือเครื่องดื่มอื่นๆ ที่อุณหภูมิสูงกว่า 65 องศาเซลเซียส อาจทำให้เกิดมะเร็งหลอดอาหารได้ ซึ่งผลการศึกษาในประเทศจีน อิหร่าน ตุรกี และประเทศในแถบอเมริกาใต้ ที่ล้วนนิยมดื่มกาแฟหรือชาร้อนจัดๆ  แสดงให้เห็นว่าความเสี่ยงของการเกิดมะเร็งหลอดอาหารนั้น จะเพิ่มขึ้นตามอุณหภูมิของเครื่องดื่ม