คุณตาอำนาจ ขวัญมงคล ชาวบ้านหมู่ที่ 3 ตำบลห้วยโปร่ง อำเภอโคกสำโรง จังหวัดลพบุรี เปิดเผยว่า จากเดิมนั้นมีอาชีพรับจ้างทั่วไปและได้หันเหชีวิตมายึดอาชีพเผาข้าวหลามขายที่บริเวณปากทางเข้าเขาวงศ์พระจันทร์ บริเวณหน้าบ้านเพื่อหารายได้เลี้ยงครอบครัว โดยได้ยึดอาชีพเผาข้าวหลามขายมากว่า 10 ปีแล้ว
ในตอนแรกๆ เมื่อเผาเสร็จแล้วก็จะขับรถจักรยานยนต์นำข้าวหลามที่เผาออกตระเวนเร่ไปขายตามหมู่บ้าน เพราะยังไม่ค่อยมีใครรู้จัก รายได้ก็ไม่ค่อยดีแต่ก็ทนขับรถตระเวนเร่ขายข้าวหลามมาประมาณ 5 ปี ก็เริ่มมีคนรู้จักและติดใจในข้าวหลามจนทำให้รายได้ในการขายข้าวหลามของตนดีขึ้นเรื่อยๆ จนได้มาเปิดขายที่บริเวณหน้าบ้านก็ได้รับความสนใจจากลูกค้าที่ขับรถผ่านไปมาและลูกค้าค้าประจำที่ติดใจในรสชาติต่างพากันมาซื้อหานำไปรับประทานและนำไปเป็นของฝาก ลูกค้าบางคนก็โทรมาสั่งจองล่วงหน้ากันเป็นจำนวนมาก
โดยข้าวหลามจะมีทั้งข้าวหลามขาวและข้าวหลามดำ จะขายอยู่ในราคากระบอกเล็ก 2 กระบอก 50 บาท และกระบอกใหญ่กระบอกละ 50 บาทจนทำให้มีรายได้จากการขายข้าวหลามวันละกว่า 4,000 บาท