อยากวาร์ป! ไป “เยาวราช” สุดยอดอาหารริมทาง


โดย PPTV Online

เผยแพร่




เยาวราช ถิ่นที่มีชาวไทยเชื้อสายจีนอาศัยอยู่อย่างหนาแน่น ตลอดสองฟากฝั่งถนนที่ทอดยาวราว 1 กิโลเมตร มีร้านอาหารเลื่องชื่อเรียงรายคอยต้อนรับ

ด้วยกลิ่นอายของความเป็นจีน “เยาวราช” ได้รับการขนานนามว่า "ถนนมังกร" จุดเริ่มต้นของหัวมังกรอยู่ที่ซุ้มประตูเฉลิมพระเกียรติ 72 พรรษาบริเวณวงเวียนโอเดียน ท้องมังกรอยู่ที่บริเวณตลาดเก่าเยาวราช และสิ้นสุดหางมังกรที่บริเวณปลายสุดของถนน

ถนนเยาวราช สร้างขึ้นในรัชสมัยพระบาทสมเด็จพระจุลจอมเกล้าเจ้าอยู่หัว ใช้ระยะเวลาในการตัดถนน 8 ปี ตั้งแต่ ปี พ.ศ. 2434 - พ.ศ. 2443 เพื่อให้เยาวราชกลายเป็นสถานที่สำหรับส่งเสริมการค้าขาย เดิมชื่อ "ถนนยุพราช" และได้โปรดเกล้าฯพระราชทานนามใหม่ว่า "ถนนเยาวราช"

นอกจาก “เยาวราช” จะมีความสำคัญในการเป็นย่านธุรกิจการค้า การธนาคาร รวมถึงร้านทอง ยังเป็นสถานที่ท่องเที่ยว และแหล่งร้านอาหารเลิศรส ที่ทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติต่างพากันแวะเวียนมาเยือนเพื่อลิ้มรสชาติอาหารที่มีให้เลือกสรรมากมาย

ล่าสุด สำนักข่าว CNN ยังคงจัดอันดับให้กรุงเทพมหานครเป็น “สวรรค์แห่งอาหารริมทาง” (Street Food) ดีที่สุดในโลกต่อเนื่องจากปีที่แล้ว โดยนักท่องเที่ยวสามารถเลือกซื้ออาหารริมทางได้หลากหลาย ทั้งอาหารคาว อาหารหวาน ผัก และผลไม้

ขณะที่สภาอาหารริมทางโลก (World Street Food Congress) ก็ยกให้ “หอยทอด” เป็น 1 ใน 3 ของอาหารริมทางที่ขึ้นชื่อมากที่สุดในกรุงเทพมหานคร เพราะทำสดใหม่แบบร้อนๆ ก่อนเสิร์ฟถึงมือนักชิม

นอกจากนี้ยังมีอีก 22 เมืองทั่วโลกที่ติดอันดับสวรรค์แห่งอาหารริมทาง เช่น กรุงโตเกียว ประเทศญี่ปุ่น เมืองโฮโนลูลู สหรัฐฯ เมืองเดอร์บัน แอฟริกาใต้ เมืองนิวออร์ลีนส์ เมืองอิสตันบูล และประเทศตุรกี เป็นต้น

ไหนๆ เยาวราชก็เป็นสวรรค์ของอาหารริมทางแล้ว วันนี้ PPTV PHOTO ขอพาไปเยือนเยาวราชผ่านภาพถ่ายที่จะทำให้ผู้อ่าน อยากวาร์ป!!! ไปอยู่หน้าร้านอาหารกันในทันที...

ผัดหมี่ฮ่องกงร้อนๆ กลิ่นหอมตลบอบอวลไปทั่วทั้งฝั่งถนน

 

ขึ้นจากกระทะพร้อมเสิร์ฟทันที เส้นหอมกลิ่นกระทะไหม้ ได้บรรยากาศจริงๆ

 

กุ้งเผาแดงๆ ไม่สุกจนเกินไป เนื้อกรอบ หวานอร่อย พร้อมน้ำจิ้มซีฟู๊ดสุดแซ่บ

 

ไปเยาวราชขาดไม่ได้ ต้องแวะร้าน ก๋วยจั๊บน้ำใส เจ้าเก่าแก่ เส้นเหนียวหนึบ พร้อมด้วยหมูกรอบแสนอร่อย ในน้ำซุปที่เผ็ดร้อนพริกไทย

ยังไม่อิ่มกันใช่ไหม ไปต่อกันที่ บะหมี่น้ำหมูแดง จะให้ครบสูตรต้องใส่เกี๊ยวเพิ่มด้วยนะ

 

กระเพาะปลาน้ำแดง ต้องห้ามพลาด กระเพาะปลาแท้ๆ เห็ดหอมดอกโต แต่ราคาย่อมเยา

 

มาถึงเมนูของหวาน ร้อนๆ อย่างนี้ต้อง เช็งซิมอี้ หอมน้ำลำไย กับพุทราจีน

 

ยังไม่ถึงหน้าทุเรียน แต่เยาวราชก็จัดให้ได้ ข้าวเหนียวเม็ดละมุน โปะหน้าด้วยทุเรียนสีเหลืองทอง ราดด้วยน้ำกะทิขาวข้น ใครจะไปอดใจไหว

 

ก่อนกลับบ้าน อย่าลืมหิ้วเกาลัดร้อนๆ ไปฝากคนที่บ้านด้วยนะ มีให้กินได้ตลอดทั้งปี เคล็ดลับกินเกาลัดให้อร่อยต้องกินร้อนๆ นะคะ

 

สุดท้ายกับขนมปังสังขยา อีกเมนูที่ต้องซื้อกลับ ขนมปังนุ่มนิ่มสอดไส้สังขยาใบเตย มีไส้ให้เลือกหลากหลาย

 

ยังมีเมนูอีกมากที่ไม่ได้หยิบยกมาฝากกันในวันนี้ อยากให้แฟนๆ PPTV ไปชิมกันให้ถึงถิ่น “เยาวราช" สวรรค์แห่งอาหารริมทาง

 

PPTV PHOTO : สมศักดิ์ เนตรทอง

LiveScore-EURO2024 LiveScore-EURO2024

วิดีโอยอดนิยม

ข่าวเด่นในรอบสัปดาห์

เพิ่ม PPTVHD36
ลงในหน้าจอหลักของคุณ