เกษตรกรแปรรูป "ไอศกรีมทุเรียนหมอนทองป่าละอู" สร้างรายได้

ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ลุงมนัส นิลกลัด อดีตผู้ใหญ่บ้านหมู่ 4 บ้านห้วยผึ้ง ต.ห้วยสัตว์ใหญ่ อ.หัวหิน จ.ประจวบคีรีขันธ์  บอกว่า นอกเหนือจากทุเรียนที่ตัดออกขายลูกค้าแล้ว  เกษตรกรในพื้นที่ยังมีทุเรียนบางส่วนที่หลงเหลืออยู่ทั้งทุเรียนแก่ ทุเรียนร่วง ที่ไม่สามารถนำออกขายได้ ตนกับลูกสาวจึงคิดค้นหาทางแปรรูปเพื่อเพิ่มมูลค่าทุเรียนเหล่านี้ จนมาสรุปลงตัวกันที่ ไอศกรีมทุเรียน ทดลองหาสูตรจนได้รสชาติเป็นที่น่าพอใจจึงนำออกขายในหมู่บ้าน และสถานที่จำหน่ายทุเรียน  เป็นทางเลือกให้ลูกค้าในการทานทุเรียน ซึ่งลูกค้าที่ได้ชิมไอศกรีมทุเรียน ต่างยอมรับว่ารสชาติ หวาน มัน อร่อย และราคาไม่แพง  

สำหรับสูตรการทำไอศกรีม 1 ถังน้ำหนัก 10 กิโลกรัม จะใช้เนื้อทุเรียนแบบละเอียด และแบบเป็นชิ้นจำนวน 4 กิโลกรัม ผสมรวมกับส่วนผสมอื่นๆ ปั่นจนเย็นเป็นไอศกรีม ตักจำหน่ายแบบเป็นโคน โดนละ 15 บาท แบบเป็นถ้วย  ราคา 30 บาท  ตอนนี้จำหน่ายที่ศูนย์การค้ามาร์เก็ตวิลเลจหัวหิน  ที่เดียวเท่านั้น ใครสนใจก็สามารถไปชิมกันได้