สำนักต่างประเทศรายงานว่า ภัตตาคารแห่งนี้มีชื่อว่า “อินเทอร์โน” (Interno) อยู่ในเมืองคาร์ตาเนกา ซึ่งเป็นแหล่งเที่ยวทางประวัติศาสตร์ ริมชายทะเลแคริบเบียน ในประเทศโคลอมเบีย โดยผู้ที่ทำหน้าที่ตั้งแต่บริหารร้าน ตลอดจนปรุงและเสิร์ฟอาหารเป็นนักโทษหญิงจากเรือนจำซานดิเอโกของเมืองคาร์ตาเนกา สำหรับการเปิดภัตตาคารให้นักโทษหญิงได้มีส่วนร่วมทำงานแบบนี้เป็นส่วนหนึ่งในโครงการของมูลนิธิเพื่อช่วยเหลือนักโทษทั่วประเทศโคลอมเบีย ที่มี โจฮาน่า บาฮามอน ดาราสาวชื่อดังของโคลอมเบียเป็นตัวตั้งตัวตี