ร้านป้าอ้วน เคลียร์ดราม่า! ปลากุเลาตากใบ ขึ้นโต๊ะอาหารเอเปค

นางสาวพรจรัส ปฐมศิริกุล เจ้าของร้านปลากุเลาเค็มป้าอ้วนตากใบ เคลียร์ดราม่าประเด็นปลากุเลาเค็มตากใบ โดยเล่าผ่านรายการเรื่องใหญ่ by เสถียร ว่า ทางร้านป้าอ้วนไม่ได้สื่อสารให้กับกลุ่มคนขายปลากุเลาเค็มของพื้นที่ตากใบ ให้รับรู้ทั่วกัน อาจมีการสื่อสารที่คลาดเคลื่อนไปบ้าง และรู้ว่ารัฐบาลเป็นผู้สั่งไปเลี้ยงในงานประชุมเอเปค 2022 

ความแตกต่างของปลากุเลาเค็ม จะมีกลิ่นหอม เนื้อละเอียด เวลารับประทานรสชาติจะนุ่มลิ้น ซึ่งร้านป้าอ้วนทำปลากุเลาเค็มมานานกว่า 20 ปีแล้ว แต่ที่ผ่านมาก็ไม่เคยดังเท่านี้มาก่อน 

สินค้าปลากุเลาเค็ม ของทางร้านยังเป็นสินค้า ที่ เครื่องหมายที่ใช้กับสินค้าที่มาจากแหล่งผลิตที่เฉพาะเจาะจง ซึ่งคุณภาพหรือชื่อเสียงของสินค้า เป็นผลมาจากการผลิตในพื้นที่ หรือ GI ซึ่งไม่เฉพาะร้านป้าอ้วนเท่านั้นที่มี แต่ในพื้นที่ตากใบ มีทั้งหมด 9 กลุ่ม ที่เป็นสินค้า GI สามารถซื้อหาปลากุเลาได้ทุกร้านในพื้นที่ของตากใบ วิธีสังเกตุให้ดูเพจเกจของสินค้า กล่องที่ใส่สินค้า ตราสัญญาลักษณ์ต่างๆ  

 

 

ที่เชฟเลือกปลากุเลาร้านป้าอ้วน เพราะทางร้านได้รับการรับรองจากองค์การอาหารและยา หรือ อย. ได้รับตราสัญญาลักษณ์สินค้าฮาลาน สินค้าโอท็อป 5 ดาว อีกทั้งยังได้เครื่องหมายผลิตภัณฑ์ชุมชน ซึ่งร้านป้าอ้วน ถือเป็นร้านแรกๆ ที่ได้เครื่องหมายนี้ ยืนยัน ได้ทำความเข้าใจกับร้านอื่นๆแล้ว และไม่มีปัญหาอะไรอยู่แล้ว

ส่วนที่หลายคนบอกว่า ปลากุเลาเค็ม มีราคาแพง เรื่องนี้ทางร้านยอมรับว่า เราคัดปลาสดๆ จากเรือ แถมยังมีเรื่องของน้ำหนักเข้ามาอีก เมื่อตากแห้งแล้วน้ำหนักจะหายไปด้วย ขณะเดียวกันต้องเอาใจใส่ในทุกกระบวน การผลิตทุกขั้นตอน เพื่อความสด และสะอาดของสินค้า  

ดีใจมาก ดีใจที่ปลากุเลาเค็มตากใบ เป็นที่รู้จักของประชาชนทั้งในประเทศไทย และต่างประเทศ