ด่วน! “อ.อ๊อด” เผยผลตรวจเชื้อราข้าว 10 ปี ย้ำห้ามกินเด็ดขาด

เผยแพร่ 10 พ.ค. 2567 ,16:47น.

จากกรณี นายภูมิธรรม เวชยชัย รองนายกรัฐมนตรี และรมว.พาณิชย์ พาสื่อมวลชนลงพื้นที่ตรวจสอบข้าวสารในโกดังของรัฐบาลตามโครงการรับจำนำข้าวที่เก็บมากว่า 10 ปี และได้นำข้าวที่เก็บอยู่ในโกดังมาหุงและรับประทาน เพื่อยืนยันว่าสามารถรับประทานได้ จนเกิดการวิพากษ์วิจารณ์ในวงกว้างนั้น

ล่าสุดเฟซบุ๊ก “Weerachai Phutdhawong” หรือ นายวีรชัย พุทธวงศ์ หรือ "อ.อ๊อด" อาจารย์ นักวิชาการสาขาเคมีอินทรีย์ และผู้ช่วยอธิการบดีฝ่ายนวัตกรรมและกิจการเพื่อสังคม มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

ผลตรวจข้าว 10 ปี — อาจารย์อ๊อด เผยผลตรวจเชื้อราอะฟาท๊อกซิน ในข้าวเก่า 10 ปี

โพสต์ข้อความว่า “กินกันไปได้อย่างไรข้าว 10 ปีสีเหลืองอ๋อย กลิ่นเหม็นสาป อย่างน้อยต้องตรวจหาเชื้อราสารพิษ อะฟลาท็อกซินก่อน ตัวนี้กินสะสมนานทำให้เกิดมะเร็ง ผลตรวจออกแล้ว ห้ามกินเด็ดขาด ส่วนการตรวจด้านเคมีจะทำวันจันทร์หน้า แต่จะบอกสั้นๆ ว่าตัวเมทิลโปรไมด์ที่ใช้รมควันกำจัดมอดลักษณะทางกายภาพก็สีเหลืองเช่นกัน”