เปิดตำนาน "ข้าวหน้าไก่ห้าแยกพลับพลาไชย"

เปิดตำนาน "ห้องอาหารพูนล้ำเลิศ" ต้นตำรับเมนูข้าวหน้าไก่ห้าแยกพลับพลาไชย ที่ถูกอกถูกใจนักชิมมากว่า 80 ปี ซึ่งตั้งอยู่บริเวณห้าแยกพลับพลาไชย ติดกับร้านจำหน่ายยยาแผนโบราณปราสาททองโอสถ โดยปัจจุบันสืบทอดกันมาจนถึงทายาทรุ่นที่ 3

พรชัย พูนล้ำเลิศ ทายาทรุ่นที่ 3 เปิดเผยว่า ข้าวหน้าไก่ห้าแยกพลับพลาไชย ถือกำเนิดมาตั้งแต่ปี 2479 หรือประมาณต้นรัชกาลที่ 8 โดยมีพี่ชายของคุณปู่ ชื่อ เหลาะงาทิ้น ออกหาบขายบริเวณห้าแยกพลับพลาไชย โดยมีเอกลักษณ์นั่นคือ จะใช้นกหวีดเป่าเรียกลูกค้า เพราะในอดีตหาบเร่จะต้องมีเป็นเอกลักษณ์เพื่อเรียกลูกค้าคล้ายกับบะหมี่เกี๊ยวที่จะใช้ไม้เคาะเรียกลูกค้านั่นเอง

กระทั่งหาบเร่ขายจนมีผู้ใหญ่ละแวกนี้ให้ทุนเปิดร้าน ซึ่งปัจจุบันเมนูเด็ดของที่ร้าน ไม่ได้มีเพียงข้าวหน้าไก่ ยังมีอีกหลากหลายเมนู โดยเฉพาะเมนูโบราณที่หารับประทานได้ยาก ไม่ว่าจะเป็น เส้นหมี่หน้าไก่ ข้าวเหนียวหมูแดง โกยซีหมี่ บะหมี่หมูแดง บะหมี่เป็ดตุ๋น เกี๊ยวน้ำ แตที่ห้ามพลาด ได้แก่ เมนูเนื้อผัดน้ำมันหอย ต้มยำบั้นท้ายไก่ และยังมีเมนูเกี๊ยวทอดไส้หมูสูตรเฉพาะสำหรับรับประทานคู่กับข้าวหน้าไก่ที่คิดขึ้นใหม่และได้รับความนิยมอย่างมาก

สำหรับนักชิม สามารถคลิกเข้าไปดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่เฟซบุ๊ก "ข้าวหน้าไก่ห้าแยก เหลาะงาทิ้น" หรือจะเลือกเดินทางมาชิม ได้ทั้ง 3 สาขา ได้แก่ สาขาแรกห้าแยกพลับพลาไชย, สาขา 2 ศูนย์อาหารโรงพยาบาลกรุงเทพ ซอยศูนย์วิชัย และ BDMS Wellness Center ปาร์คนายเลิศ ชิดลม การันตีความอร่อยทุกสาขาสูตรเดียวกัน

อ่อลั่วะ หอยนางรมทอด เมนูกินง่าย อร่อยขั้นเทพ ที่ร้าน “นายหมง หอยทอด”