เอาใจแฟนคลับ “ซงจุงกิ” กับเมนู “ผักบุ้งไฟแดง”

วันนี้ (7 พ.ค.59) ในโลกโซเชียลมีเดีย โดยเฉพาะผู้ใช้งานทวิตเตอร์เกิดปรากฏการณ์ติดแฮชแท็กผักบุ้งไฟแดง #ผักบุ้งไฟแดง หลัง “ซงจุงกิ” พระเอกหล่อใสชาวเกาหลี จากซีรีส์ยอดฮิตเรื่อง Descendants of the Sun ที่มาเปิดใจในงานแถลงข่าว ซงจุงกิ เอเชียทัวร์ แฟนมีตติ้งอินแบงคอก 2016 SONG JOONG KI ASIA TOUR FAN MEETING IN BANGKOK ที่ชั้น 3 ห้องเกรทรูม โรงแรมดับเบิ้ลยู แถวสาทร กรุงเทพฯ โดยพิธีกรถามว่าถ้าจะให้ตั้งแฮชแท็กในการมาเมืองไทยครั้งนี้อยากตั้งแฮชแท็กว่าอะไร ซึ่ง “ซงจุงกิ” พูดระหว่างให้สัมภาษณ์ว่า ชอบอาหารไทย ชอบกินผักบุ้งไฟแดง และคำว่า “ผักบุ้งไฟแดง” นี่เองที่ซงจุงกิพูดเป็นภาษาไทย  จึงเป็นที่มาของการติดแฮชแท็ก #ผักบุ้งไฟแดง

 

ดังนั้น เมนูของมื้ออาหารวันนี้ขอแนะนำวิธีทำ “ผัดผักบุ้งไฟแดง”

 

ส่วนผสมมีดังนี้

ผักบุ้งจีนหั่น 1 ถ้วย

พริกขี้หนูทุบละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ

กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ

เต้าเจี้ยวบด 1 ช้อนชา

ซอสน้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

ผงปรุงรส 1 ช้อนชา

พริกไทยป่น 1 ช้อนชา

 

วิธีผัดผักบุ้งไฟแดง

1.นำผักบุ้งที่หั่นแล้วใส่จาน ใส่กระเทียม พริกขี้หนู เต้าเจี้ยว น้ำตาลทราย และผงปรุงรส

2.ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไป รอน้ำมันเดือด

3.เทผักบุ้งพร้อมเครื่องปรุงลงกระทะผัดใช้ไฟแรง 10-15 วินาที

4.ตักใส่จาน โรยพริกไทย

 

สำหรับเมนูผัดผักบุ้งไฟแดง 1 จาน ให้พลังงาน 210 กิโลแคลอรี่

 

สรรพคุณและประโยชน์ของผักบุ้งจีน

ผักบุ้งช่วยบำรุงสายตา ไม่ทำให้ปวดตา สายตาสั้น แสบตา หรือตาแห้ง เป็นเพราะผักบุ้งมีสารที่สามารถเปลี่ยนไปเป็นวิตามิน A ที่เรียกว่า เบต้า-แคโรทีน มีวิตามิน A เป็นสารที่ช่วยบำรุงสายตา และยังช่วยให้ดวงตามีน้ำหล่อเลี้ยงให้ตาเป็นประกาย ไม่แสบ ไม่แห้ง นอกจากนี้ผักบุ้งยังมีวิตามิน C แต่ถ้าอยากได้วิตามิน C จากผักบุ้งก็ต้องกินผักบุ้งดิบ ซึ่งทั้งวิตามิน A และวิตามิน C รวมถึงเบต้า-แคโรทีน เป็นวิตามินที่ช่วยป้องกันมะเร็งได้ รวมทั้งผักบุ้งยังมีเกลือแร่ มีธาตุเหล็กที่ช่วยบำรุงเลือด อีกทั้งมีแคลเซียมและฟอสฟอรัสที่ช่วยบำรุงกระดูกและฟัน เป็นต้น

 

ขอขอบคุณภาพจาก : ifreethai.com
ขอบคุณข้อมูลจาก เว็บไซต์  Thai Cooking Recipe และ http://kcal.memo8.com/food-calorie-table/