กระทะเหล็ก รักษาโรคโลหิตจางได้ จริงหรือ? | Health Me Please EP.44
Health Me Please

กระทะเหล็ก รักษาโรคโลหิตจางได้ จริงหรือ?
.
รศ.ดร.เจษฎา เด่นดวงบริพันธ์ อาจารย์ประจำภาควิชาชีววิทยา คณะวิทยาศาสตร์ จุฬาฯ ให้ข้อมูลว่า กระทะเหล็ก รักษาโรคโลหิตจางได้ นั้น “ไม่เป็นความจริง"
การใช้ภาชนะเหล็ก หม้อเหล็ก ในการทำอาหารจะทำให้มีเหล็ก (ธาตุเหล็ก) ผสมอยู่ในอาหารได้จริง มีการถ่ายธาตุจริงที่ร่างกายสามารถนำไปใช้ได้ แต่มีปริมาณที่น้อยมาก ที่จะบอกว่าสามารถรักษาโรคโลหิตจางได้ ปัจจุบันมีการโฆษณาว่าการใช้กระทะเหล็กช่วยเสริมธาตุเหล็ก รักษาโรคโลหิตจางได้นั้น ไม่ควรโฆษณาเกินจริง ปัญหาของโลหิตจางเกิดขึ้นได้หลายสาเหตุ อาทิ พันธุกรรม หรือได้รับธาตุเหล็กน้อยเกินไป หากต้องการเพิ่มธาตุเหล็กแนะนำให้รับประทานอาหารจำพวก เนื้อสัตว์ ธัญพืช และผักใบเขียว เพื่อเพิ่มปริมาณของธาตุเหล็ก และนำไปสู่การเม็ดเลือดแดงที่ดี เกิดภาวะที่ไม่เป็นโรคโลหิตจาง