แฟน ๆ บางคนเลยคิดสนุก ตัดต่อภาพเขากินไส้กรอก พาย หรือเบียร์ บางเพจถึงขั้นทำภาพล้อว่าเขากำลังกินอาหารทั่วเมืองนิวคาสเซิล มันเลยเกิดข้อสงสัยขึ้นมาว่า…นักเตะร่างโย่งอย่างโวลเทอมาเดอ ที่มีความสูงเกือบ 200 เซนติเมตร ต้องกินอาหารแบบไหนถึงจะเพียงพอที่จะมีพลังงานให้พร้อมเล่นในพรีเมียร์ลีกได้?
โดยร่างกายแบบโวลเทอมาเดอถูกจัดอยู่ในประเภทที่เรียกว่า “Ectomorph” คือคนที่มีโครงกระดูกยาว รูปร่างออกไปทางผอมแห้ง และมีระบบเผาผลาญดี
คนกลุ่มนี้จะกินเท่าไหร่ก็แทบไม่อ้วน แต่ข้อเสียคือ “กล้ามเนื้อจะหายง่ายมาก” เมื่อเข้าสู่ช่วงแข่งขันที่มีการฝึกซ้อมหนักและแมตช์เดย์ถี่ ๆ ร่างกายในรูปแบบนี้จะเผาผลาญพลังงานเร็วเกินไปจน “มวลกล้ามเนื้อหาย” และถ้าไม่กินให้เพียงพอ ก็จะเกิดอาการ น้ำหนักลดลงเรื่อย ๆ, ภูมิคุ้มกันตก, หรือ บาดเจ็บได้ง่าย
เอ็มม่า เทสเตอร์ นักโภชนาการประจำทีมระดับพรีเมียร์ลีกที่เคยดูแลทั้ง สเปอร์, อาร์เซน่อล, และนักกีฬาระดับโลกหลายคน บอกไว้ว่า “นักเตะที่สูงใกล้ 2 เมตรแบบนี้ ต้องการพลังงานมากถึง 3,500-4,000 แคลอรี่ต่อวัน มันคือปริมาณที่มหาศาลมาก และไม่ใช่ว่าจะกินอะไรก็ได้ให้ถึงตัวเลขนั้น”
ซึ่ง 4,000 แคลอรี่ ไม่ได้หมายความว่าโวลเทอมาเดอจะต้องกินพิซซ่า 2 ถาดหรือโดนัท 6 ชิ้นแล้วจบ
นักฟุตบอลระดับนี้ต้องเลือกอาหารที่ให้ทั้ง พลังงาน และ คุณภาพของสารอาหาร ไปพร้อมกัน
คาร์โบไฮเดรตคือพลังงานหลัก นักกีฬาต้องการราว 6–8 กรัมต่อกิโลกรัมต่อน้ำหนักตัว โวลเทอมาเดอที่หนักราว 90 กิโลกรัม นั่นหมายถึงเขาต้องการ 500–700 กรัมคาร์บต่อวัน ซึ่งถ้าข้าวโอ๊ต 1 ถ้วยมีแค่ 25 กรัมคาร์บ เขาจึงต้องกินหลายถ้วยมาก เพื่อให้ถึงตัวเลขนั้น
ส่วน โปรตีน ก็สำคัญไม่แพ้กัน เพราะมันจะช่วยซ่อมแซมกล้ามเนื้อหลังซ้อมและหลังแข่ง นักกีฬาควรได้วันละ 1.8 กรัมต่อกิโลกรัม หรือประมาณ 160 กรัมโปรตีนต่อวัน
และสิ่งที่น่าสนใจคือ โวลเทอมาเดอ ไม่กินเนื้อสัตว์ แต่เขายังทานปลาและไข่ จึงพอได้โปรตีนที่ดีจากพวกแซลมอน, ไข่, ถั่ว, พืชตระกูลถั่ว, เมล็ดพืช อยู่บ้าง ถ้าไม่เพียงพอ ก็จะสามารถเสริมด้วย โปรตีนเชค ซึ่งเป็นของยอดนิยมของนักฟุตบอลยุคใหม่
ทีนี้เรามาพูดถึงเรื่องการกินกล้วยของโวลเทอมาเดอในวันแข่งที่เป็นไวรัลกันหน่อย…เวลามีแมตช์ ร่างกายนักเตะต้องใช้พลังงานมหาศาล โดยเฉพาะคาร์โบไฮเดรต
นักฟุตบอลทั่วไปเก็บ ไกลโคเจนในกล้ามเนื้อ ได้ราว 400–500 กรัม แต่สำหรับคนสูงสองเมตรอย่างโวลเทอมาเดอ ร่างกายสามารถเก็บได้ถึง 600 กรัม หรือมากกว่านั้น
เพื่อให้พลังงานพร้อมใช้ตลอดเกม นักเตะต้องคอยเติม “คาร์บที่สามารถดูดซึมได้เร็ว” อยู่เสมอ และ กล้วย คือคำตอบที่ดีที่สุด เพราะให้คาร์บราว 30 กรัม ย่อยง่าย และไม่แน่นท้อง
นอกจากนี้ยังมี เครื่องดื่มสปอร์ตดริงก์, หรือ เจลลี่เพิ่มพลังงาน ที่ให้คาร์บ 25–40 กรัม ซึ่งเหมาะกับการเติมพลังระหว่างเกม เพราะมันดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดได้ภายในไม่กี่นาที เราจึงมีโอกาสได้เห็นบรรดานักฟุตบอลทานของพวกนี้อยู่บ่อย ๆ
“ถ้าคุณเป็นตัวสำรองที่อาจถูกเปลี่ยนลงตอนไหนก็ได้ คุณไม่มีเวลาวอร์มนาน คุณต้องมีพลังพร้อมใช้ทันที” นักโภชนาการจากดิแอธเลติกกล่าว
“กล้วยหนึ่งลูก เจลลี่หนึ่งซอง และเครื่องดื่มสปอร์ตดริงก์หนึ่งขวด รวมกันก็ได้เกือบ 100 กรัมคาร์บในเวลาแค่ไม่กี่นาทีแล้ว”
ภาพที่เป็นมีมของเขาที่แพร่กระจายไปทั่วโลกโซเชียลจึงแฝงไปด้วยหลักวิทยาศาสตร์มากมาย เพราะสำหรับนักฟุตบอลที่ต้องใช้ร่างกายอย่างหนักทุกสัปดาห์ การกินไม่ใช่เรื่องตามใจ แต่ต้องวางแผนพอ ๆ กับแท็กติกในสนามเลย
- คอนเทนต์พิเศษ
สำหรับคุณ - TOP ข่าวกีฬา
- วิดีโอยอดนิยม
