เปิดลิสต์ 137 ร้านอาหาร คว้า “บิบ กูร์มองด์” จาก “มิชลินไกด์” ประเทศไทยปี 2569
จดไว้ไปลองกินกัน เปิดรายชื่อร้านอาหาร 137 แห่ง คว้าสัญลักษณ์ “บิบ กูร์มองด์” จาก “มิชลิน ไกด์” ประเทศไทย ฉบับประจำปี 2569
มิชลินเผยรายชื่อร้านอาหารคุณภาพดีราคาย่อมเยาที่ผ่านการคัดเลือกให้ได้รับรางวัล “บิบ กูร์มองด์” (Bib Gourmand) ในประเทศไทยประจำปี 2569 รวมทั้งสิ้น 137 ร้าน
ในจำนวนนี้เป็นร้านที่ติดอันดับในคู่มือ มิชลิน ไกด์ ฉบับประเทศไทย ครั้งแรก 13 ร้าน โดยอยู่ในกรุงเทพฯ และปริมณฑล 4 ร้าน, พระนครศรีอยุธยา 1 ร้าน, เชียงใหม่ 3 ร้าน, นครราชสีมา 1 ร้าน, อุดรธานี 1 ร้าน, สุราษฎร์ธานี 2 ร้าน และพังงา 1 ร้าน
ทั้งนี้ มิชลิน ไกด์ มอบสัญลักษณ์ บิบ กูร์มองด์ ซึ่งแสดงภาพ “บิเบนดัม” หรือ “มิชลินแมน” ให้แก่ร้านอาหารที่ผู้ตรวจสอบของ “มิชลิน ไกด์” พิจารณาแล้วว่านำเสนออาหารที่ดีในราคาย่อมเยาคุ้มค่า รางวัลนี้ตอกย้ำให้เห็นจุดเด่นของประเทศไทยที่มีอาหารคุณภาพดีหลากประเภทให้เลือกอิ่มอร่อยในราคาย่อมเยา อันเป็นแม่เหล็กดึงดูดนักชิมทั้งในประเทศและต่างประเทศได้เป็นอย่างดี
เกว็นดัล ปูลเล็นเนค ผู้อำนวยการฝ่ายจัดทำคู่มือ มิชลิน ไกด์ ทั่วโลก เปิดเผยว่า “ข้อมูลร้านอาหารที่ได้รับสัญลักษณ์ ‘บิบ กูร์มองด์’ ล่าสุดแสดงให้เห็นถึงความหลากหลายและการเปลี่ยนแปลงตลอดเวลาในแวดวงอาหารของไทย โดยครอบคลุมประเภทอาหารหลายประเภท และสะท้อนการเพิ่มขึ้นของร้านอาหารสไตล์ Casual ที่บ่งบอกตัวตนเชฟอย่างชัดเจน”
เขาเสริมว่า “นอกจากนี้ ยังมีร้านใหม่ ๆ ทั้งร้านริมทางและร้านอาหารขนาดเล็ก เปิดตัวอย่างต่อเนื่อง ทำให้บรรยากาศวงการอาหารของไทยเต็มไปด้วยสีสัน คึกคัก และมีชีวิตชีวา พัฒนาการที่ไม่หยุดนิ่งดังกล่าวส่งผลให้ประเทศไทยเป็นจุดหมายปลายทางสุดพิเศษสำหรับผู้ที่ต้องการสัมผัสประสบการณ์อิ่มอร่อยกับอาหารคุณภาพดีหลากประเภทในราคาที่เป็นมิตรได้อย่างสะดวกง่ายดาย”
โดยร้านอาหารซึ่งได้รับรางวัล “บิบ กูร์มองด์” ล่าสุด มีทั้งร้านระดับภัตตาคาร ไปจนถึงร้านอาหารขนาดเล็กเรียบง่าย และร้านอาหารริมทาง ครอบคลุมประเภทอาหารที่หลากหลายรวม 15 ประเภท อาทิ อาหารเอเชีย, อาหารใต้, อาหารอีสาน, อาหารทะเล, อาหารเหนือ, อาหารไทย-จีน, อาหารไทยร่วมสมัย, อาหารยุโรปร่วมสมัย, อาหารเวียดนาม และของกินเล่น เป็นต้น
สำหรับร้านอาหารที่ผ่านการคัดเลือกให้ได้รับรางวัล บิบ กูร์มองด์ ประจำปี 2569 ประกอบด้วย
กรุงเทพฯ และปริมณฑล 44 ร้าน
ติดอันดับครั้งแรก 4 ร้าน
- จาน บาย คุณจิ๋ม ร้านอาหารที่เสิร์ฟอาหารใต้แท้ ๆ และอาหารไทย-จีน มีเมนูอาหารที่โดดเด่นด้วยกะทิคั้นสดซึ่งช่วยยกระดับทั้งอาหารคาวและของหวานได้อย่างดี
- แก้วลูน ร้านอาหารบรรยากาศอบอุ่นเหมือนทานอาหารที่บ้าน นำเสนอสูตรอาหารพื้นบ้านจากนครศรีธรรมราชและสุโขทัย โดยเชฟได้แรงบันดาลใจจากสูตรดั้งเดิมของคุณยาย เมนูจะเปลี่ยนทุกสองเดือน
- โกหลุ่น ร้านขนมจีนไหหลำเลื่องชื่อ โดดเด่นด้วยเมนู สุดพิเศษที่มีให้เลือกทั้งน้ำซุปข้นกลมกล่อมและน้ำใส เสิร์ฟคู่กับหมูตุ๋น หัวไชเท้า และหมูกรอบ
- สรร ร้านอาหารที่ถ่ายทอดเสน่ห์ของอาหารพื้นถิ่นเพชรบุรีซึ่งหาทานได้ยาก โดดเด่นด้วยเมนูสูตรดั้งเดิมและวัตถุดิบคุณภาพจากท้องถิ่น เมนูแนะนำ ได้แก่ แกงหัวตาลหมูย่าง และกุ้งแม่น้ำทอดดอกเกลือ
ร้านที่ติดอันดับอยู่แล้ว
- แอน ท่าดินแดง
- อั้งโล่ บาย ย่างแรก
- บ้านพี่เล็ก
- เบียร์หิมะ (สาขาจตุจักร)
- โบ๊กเกี้ย ท่าดินแดง
- บุญเลิศ (สาขาป้อมปราบศัตรูพ่าย)
- ชัย
- จางวางอิ่ม
- กิมง้วนลูกชิ้นปลา
- เฮียให้ (สาขาวัฒนา)
- เฮียหวานข้าวต้มปลา
- ฮงเส็ง
- จันทร์หอม
- ก. พานิช
- แกงป่า ลุงสง่า
- ข้าวมันไก่หน้าโจร
- กินกับก้อย
- ครัวอัปษร (สาขาดุสิต)
- ครัวเจ๊ซิ้ม
- ลัคกี้ ซีฟู้ด
- ม่านเมือง
- ครัวมรกต
- ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลานายเงี๊ยบ
- โนเนม นู้ดเดิ้ล
- ผัดไทยไฟทะลุ (สาขาพระนคร)
- แป
- แป๊ะ โจ๊กหม้อทองเหลือง 38 ปี
- เผ็ดเผ็ด บิสโทร
- เปลว
- พลู
- พริกหยวก (สาขาพญาไท)
- เรือนปั้นหยา
- ก๋วยเตี๋ยวหมูรุ่งเรืองตั๋ง
- สามล้อ
- สมศักดิ์ปูอบ (สาขาเจริญรัถ)
- เทนซัน
- ไทยนิยม
- ไทยทำ
- เธียนดอง
- อุไร ห่านพะโล้
มิชลิน ไกด์ ประเทศไทย
ตัวอย่างเมนูอาหาร ร้าน “สรร”
พระนครศรีอยุธยา 8 ร้าน
ติดอันดับครั้งแรก 1 ร้าน
- ขนมหม้อแกงแม่ยาย (สาขาไผ่ลิง) ร้านขนมบรรยากาศอบอุ่นที่เสิร์ฟขนมไทยแท้หลากหลาย 50 ถึง 70 รายการ ซึ่งล้วนรังสรรค์อย่างพิถีพิถันด้วยกะทิคั้นสดใหม่ ให้รสชาติที่เข้มข้นและกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ เมนูแนะนำ ได้แก่ ขนมหม้อแกง, เปียกข้าวฟ่าง, ถั่วแปบ และ เปียกปูน
ร้านที่ติดอันดับอยู่แล้ว
- บ้านผู้การ
- บ้านตะโกราย
- กินลูกเดียว
- ก๋วยเตี๋ยวเรือป้าเล็ก
- ก๋วยเตี๋ยวไก่ฉีก คุณประนอม (สาขาท่าวาสุกรี)
- เรือนไทยกุ้งเผา
- อู่ข้าว
มิชลิน ไกด์ ประเทศไทย
ตัวอย่างเมนูอาหาร ร้าน “ขนมหม้อแกงแม่ยาย (สาขาไผ่ลิง)”
เชียงใหม่ 18 ร้าน
ติดอันดับครั้งแรก 3 ร้าน
- ฉวี ร้านอาหารที่มอบประสบการณ์การทานอาหารที่อบอุ่นเป็นกันเอง อาหารทุกจานรังสรรค์จากความทรงจำวัยเยาว์หรือสูตรอาหารดั้งเดิม โดยเมนูจะเปลี่ยนหมุนเวียนตามฤดูกาลและวัตถุดิบท้องถิ่น
- เอื้องคำสาย ร้านอาหารที่นำเสนอตำรับอาหารเหนือดั้งเดิมซึ่งถ่ายทอดจากรุ่นสู่รุ่นและเลือกใช้วัตถุดิบจากฟาร์มท้องถิ่นที่ใส่ใจเรื่องความยั่งยืน เมนูแนะนำ ได้แก่ ข้าวบ่าย (ข้าวเหนียวห่อใบตอง สอดไส้หมู ปลา หรือเนื้อวัว) และ แกงฮังเลเนื้อ ที่ใช้เนื้อส่วนอกของวัวท้องถิ่นเคี่ยวกับเครื่องแกงสูตรเฉพาะจนเข้าเนื้อ รสเปรี้ยวหอมมีเอกลักษณ์
- ก๋องคำ ร้านอาหารเหนือที่เสิร์ฟอาหารท้องถิ่นแท้ ตั้งแต่ แกงแค และ ตับหมูทอดน้ำพริกหนุ่ม ไปจนถึง จอผักกาด อาหารทุกจานปรุงตามสั่งและนำเสนออย่างเรียบง่าย
ร้านที่ติดอันดับอยู่แล้ว
- แดนข้าวมันไก่ (สาขาสันทราย)
- ก๋วยจั๊บช้างม่อยตัดใหม่
- เฮือนสุนทรี
- เฮือนม่วนใจ๋
- ข้าวซอยแม่สาย
- ครัวหลองข้าว
- ลุงขจรวัดเกตุ
- แมกโนเลีย คาเฟ่
- มีนา
- รสิก โลคอล คิทเช่น
- โรตีป้าเด
- ครัวสายหยุดและหมอทราย
- เสน่ห์
- ขนมจีนสันป่าข่อย
- ตือคาโคหน้าปรินส์
มิชลิน ไกด์ ประเทศไทย
ตัวอย่างเมนูอาหาร ร้าน “ฉวี”
ชลบุรี 5 ร้าน
- ข้าวหลามแม่ไข่ทูลเกล้า
- ครัวแล้วแต่ R-ROM
- ล่าวัวพัทยา
- ครัวลุงแฉ่ว
- ปลาดิษฐ์
ขอนแก่น 11 ร้าน
- บ้านเฮง
- ก๋วยเตี๋ยวเนื้อเฮียจ่อย
- โจ๊ก ก๋วยจั๊บ ต้มเส้น บัตรคิว
- ขอนแก่น คอหมูย่าง
- คุณแจงก๋วยเตี๋ยวปากหม้อเข้าวัง
- เล้งเย็นตาโฟ
- มีกินฟาร์ม
- ประไพร
- ประสิทธิ์
- โสเจ๊ง
- ศรีเรือนผัดไทย (สาขาถนนรื่นจิตร)
นครราชสีมา 8 ร้าน
ติดอันดับครั้งแรก 1 ร้าน
- หนับ ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อและเครื่องในรสเลิศที่ส่งต่อความอร่อยผ่านน้ำซุปใสเคี่ยวนานด้วยถ่านไม้ จนได้กลิ่นหอมควันอ่อน ๆ ที่เป็นเอกลักษณ์ เมนูแนะนำ คือ เนื้อรวมลวก ที่โดดเด่นด้วยการรวมรสชาติของเนื้อตุ๋น เนื้อสด ลูกชิ้น และเครื่องในลวกจิ้ม คลุกเคล้าซีอิ๊วดำและน้ำมะนาวสด ให้รสชาติที่ทั้งเข้มข้นและกลมกล่อมลงตัวไม่เหมือนใคร
ร้านที่ติดอันดับอยู่แล้ว
- บ้านไม้ชายน้ำ
- ไก่ย่างแสงไทย
- ขนมโอชิน
- ครัวสุวิมล
- ลาบสมพิศ
- ป้าเปลื้องหมี่กระโทก
- โซ้ยเจ็ก
มิชลิน ไกด์ ประเทศไทย
ตัวอย่างเมนูอาหาร ร้าน “หนับ”
อุบลราชธานี 3 ร้าน
- อากาเว่
- หมก
- ส้มตำจินดา
อุดรธานี 6 ร้าน
ติดอันดับครั้งแรก 1 ร้าน
- ผัดไทยบัวแดง ร้านขนาดเล็กที่ดูเรียบง่าย แต่ครองใจคนในละแวกด้วยผัดไทยที่ผัดสดใหม่จานต่อจาน รสชาติกลมกล่อม มีกลิ่นหอมกระทะ พร้อมตัวเลือกท็อปปิ้งหลากหลาย ทั้งวัตถุดิบจากทะเล เนื้อสัตว์ และอีกมากมาย
ร้านที่ติดอันดับอยู่แล้ว
- ข้าวเปียก
- ข้าวซอยไทยใหญ่
- ครัวคุณนิด
- มัจฉาผาสุข
- เป้ง ก๋วยเตี๋ยวเป็ด
มิชลิน ไกด์ ประเทศไทย
ตัวอย่างเมนูอาหาร ร้าน “ผัดไทยบัวแดง”
เกาะสมุย 2 ร้าน
- บ้านสวนลุงไข่
- จันทร์หอม
สุราษฎร์ธานี 7 ร้าน
ติดอันดับครั้งแรก 2 ร้าน
- ถึงพะงัน ร้านอาหารแบบเปิดโล่งที่เสิร์ฟอาหารจำกัดตามจำนวนที่แน่นอนในแต่ละวัน เมนูเปลี่ยนไปตามวัตถุดิบสดใหม่จากตลาดและท่าเรือใกล้เคียง เสริมด้วยผลไม้ตามฤดูกาลและดอกไม้กินได้ที่ปลูกเองภายในสวน เมนูแนะนำ ได้แก่ ปลาใสอวนทอด และ หมึกกะปิน้ำดำ
- น้ำเพชร ร้านอาหารที่เน้นของสดจากท้องถิ่นเป็นหลัก น้ำพริกแต่ละชนิดโขลกสดใหม่ และทุกจานปรุงตามสั่งอย่างพิถีพิถัน เมนูห้ามพลาด คือ กุ้งผัดซอสมะขาม ที่หอมกลิ่นมะขามชัดเจน พร้อมรสหวานเปรี้ยวกลมกล่อมลงตัว
ร้านที่ติดอันดับอยู่แล้ว
- เกี๊ยวปลา
- ลัคกี้
- ป้าทิ้ง (สาขาดอนสัก)
- ภูณิศา
- ยกเข่ง
มิชลิน ไกด์ ประเทศไทย
ตัวอย่างเมนูอาหาร ร้าน “น้ำเพชร”
พังงา 6 ร้าน
ติดอันดับครั้งแรก 1 ร้าน
- กระชัง เขาหลัก ร้านอาหารที่เสิร์ฟซีฟู้ดสดใหม่ ส่วนใหญ่เป็นปลาและกุ้งเป็น ๆ นำมาปรุงเป็นเมนู à la carte ที่ชูรสชาติของวัตถุดิบตามธรรมชาติ เมนูห้ามพลาด ได้แก่ ต้มกะทิใบเหลียงกุ้ง หอมมันกลมกล่อม และ โฉมงามย่างขมิ้น ปลากะมงพร้าวท้องถิ่นหมักเครื่องแกงห่อใบตองแล้วย่างจนหอมกรุ่น
ร้านที่ติดอันดับอยู่แล้ว
- ฮกกี่เหลา
- ครัวหลวงเทน
- มัน
- เรอดัง
- ครัวต้นฝน
มิชลิน ไกด์ ประเทศไทย
ตัวอย่างเมนูอาหาร ร้าน “กระชัง เขาหลัก”
ภูเก็ต 19 ร้าน
- อาโป้งแม่สุณี
- ชวนชิม
- โกเบนซ์
- ข้าวต้มดีบุก
- กินกับอี๋
- ครัวบ้านปลาทอง
- ครัวเก๋ากึ๊ก
- ครัวพระยา
- หมอมูดง
- น้ำย้อย
- นิยม เป็ดย่างเกลือ
- วันจันทร์
- ปาท่องโก๋ แม่ปราณี
- โรตีเจ้าฟ้า
- โรตีแถวน้ำ
- เซิร์ฟแอนด์เทิร์ฟ บาย โซลคิตเชน
- เดอะ ฌาร์ม ไดนิ่ง แกลเลอรี
- โต๊ะแดง (ถลาง)
- ต้นมะยม
- คอนเทนต์พิเศษ
สำหรับคุณ - วิดีโอยอดนิยม
