ราคาพริกพุ่ง ทะลุ กก.ละ 200 บาท

ราคาพริกสด ในหลายพื้นที่ปรับราคาสูงขึ้น ทั้งพริกแดง และพริกขี้หนูสวน เนื่องจากผลผลิตออกสู่ตลาดลดลง หลังจากพื้นที่เพาะปลูกพริกในหลายจังหวัดประสบปัญหาสภาพอากาศแปรปรวน ทำให้พริกไม่ออกดอก และบางพื้นที่น้ำท่วม ทีมข่าวพีพีทีวี ลงพื้นที่ตลาดไท ซึ่งเป็นตลาดค้าส่ง แม่ค้ายอมรับช่วงนี้ราคาพริกสูงขึ้นจริง ราคาพริกแดงจินดา ขนาด 6-7 เซนติเมตร ที่นิยมสำหรับการประกอบอาหาร ขายราคาส่งที่ 135 บาทต่อกิโลกรัม ขณะที่ราคาพริกขี้หนูสวน อยู่ที่กิโลกรัมละ 130- 140 บาท

 ด้านตลาดรังสิต พบว่า ราคาพริกแดง ขายปลีกอยู่ที่กิโลกรัมละ 200 บาท เมื่อเทียบกับราคาพริกก่อนหน้านี้ที่ราคาเพียงกิโลกรัมละ 80 บาทเท่านั้น ซึ่งแม่ค้าคาดว่าจะเป็นแค่ช่วงระยะเวลาสั้นๆเท่านั้น 

ส่วนตลาดบางลำภู  จังหวัดขอนแก่น ก็พบว่า ราคาพริกสูงถึงกิโลกรัมละ 200 บาท และนำมาแบ่งขายขีดละ 20 บาท ก็จะได้พริกสดประมาณ 30 เม็ด หรือตกเม็ดละ 70 สตางค์  หลังก่อนหน้านี้ช่วงปีใหม่ราคาสูงถึงกิโลกรัมละ 250 บาท

ด้านแม่ค้าร้านอาหารตามสั่งและส้มตำในตลาดโต้รุ่งร่วมจิต ในเขตพื้นที่เทศบาลนครขอนแก่น ก็ยังมีการใช้พริกสดในการทำอาหารปกติ แต่เนื่องจากพริกที่มีราคาสูงขึ้นก็ได้มีการดัดแปลงใช้พริกแห้งมาใช้ในการประกอบอาหาร โดยยังไม่ปรับเพิ่มราคา

ส่วนร้านส้มตำย่านวิภาวดีรังสิต นายธนิต ทวีบูลย์ บอกว่า พริกแดงจินดา ราคาสูงจริง ช่วงนี้ราคากิโลกรัมละ 160 บาท ถือว่า ต้นทุนสูงกว่าวัตถุดิบอื่นๆ แต่ไม่กล้าปรับราคาขึ้น เพราะช่วงนี้ลูกค้ากำลังซื้อฝืด ประกอบกับราคาผักอื่นๆราคาลดลง จึงนำต้นทุนมาถัวเฉลี่ยกันได้ แต่ถ้าลูกค้าคนไหน ขอรสชาติเผ็ดๆ ก็จะใช้วิธีผสม “พริกแห้ง” ที่มีต้นทุนถูกกว่า

ส่วนร้านอาหารตามสั่ง ร้านอาหารอีกประเภทที่นิยมใช้ พริกแดง เป็นวัตถุดิบในการประกอบอาหาร แม่ค้าบางรายใช้วิธีทยอยซื้อที่ละครึ่งโล เพื่อลดการเสียหายวัตถุดิบระหว่างเก็บรักษา และยังไม่ขึ้นราคาขายอาหารเพราะกลัวยอดขายตกลง จากปัจจุบันก็ยอดขายลดลงกว่า 50%

 อย่างไรก็ตาม ราคาพริกที่แพงขึ้นมาก หากไม่ทยอยปรับราคาลง แม่ค้าส้มตำบางคน ระบุว่าอาจต้องขอขึ้นราคาครกละ 5 บาท รวมถึงร้านยำบางแห่งก็ขอขึ้นราคาอีกเมนูละ 5-10 บาท

ราคาพริกสด ในหลายพื้นที่ปรับราคาสูงขึ้น ทั้งพริกแดง และพริกขี้หนูสวน เนื่องจากผลผลิตออกสู่ตลาดลดลง หลังจากพื้นที่เพาะปลูกพริกในหลายจังหวัดประสบปัญหาสภาพอากาศแปรปรวน ทำให้พริกไม่ออกดอก และบางพื้นที่น้ำท่วม ทีมข่าวพีพีทีวี ลงพื้นที่ตลาดไท ซึ่งเป็นตลาดค้าส่ง แม่ค้ายอมรับช่วงนี้ราคาพริกสูงขึ้นจริง ราคาพริกแดงจินดา ขนาด 6-7 เซนติเมตร ที่นิยมสำหรับการประกอบอาหาร ขายราคาส่งที่ 135 บาทต่อกิโลกรัม ขณะที่ราคาพริกขี้หนูสวน อยู่ที่กิโลกรัมละ 130- 140 บาท

 ด้านตลาดรังสิต พบว่า ราคาพริกแดง ขายปลีกอยู่ที่กิโลกรัมละ 200 บาท เมื่อเทียบกับราคาพริกก่อนหน้านี้ที่ราคาเพียงกิโลกรัมละ 80 บาทเท่านั้น ซึ่งแม่ค้าคาดว่าจะเป็นแค่ช่วงระยะเวลาสั้นๆเท่านั้น 

ส่วนตลาดบางลำภู  จังหวัดขอนแก่น ก็พบว่า ราคาพริกสูงถึงกิโลกรัมละ 200 บาท และนำมาแบ่งขายขีดละ 20 บาท ก็จะได้พริกสดประมาณ 30 เม็ด หรือตกเม็ดละ 70 สตางค์  หลังก่อนหน้านี้ช่วงปีใหม่ราคาสูงถึงกิโลกรัมละ 250 บาท

ด้านแม่ค้าร้านอาหารตามสั่งและส้มตำในตลาดโต้รุ่งร่วมจิต ในเขตพื้นที่เทศบาลนครขอนแก่น ก็ยังมีการใช้พริกสดในการทำอาหารปกติ แต่เนื่องจากพริกที่มีราคาสูงขึ้นก็ได้มีการดัดแปลงใช้พริกแห้งมาใช้ในการประกอบอาหาร โดยยังไม่ปรับเพิ่มราคา

ส่วนร้านส้มตำย่านวิภาวดีรังสิต นายธนิต ทวีบูลย์ บอกว่า พริกแดงจินดา ราคาสูงจริง ช่วงนี้ราคากิโลกรัมละ 160 บาท ถือว่า ต้นทุนสูงกว่าวัตถุดิบอื่นๆ แต่ไม่กล้าปรับราคาขึ้น เพราะช่วงนี้ลูกค้ากำลังซื้อฝืด ประกอบกับราคาผักอื่นๆราคาลดลง จึงนำต้นทุนมาถัวเฉลี่ยกันได้ แต่ถ้าลูกค้าคนไหน ขอรสชาติเผ็ดๆ ก็จะใช้วิธีผสม “พริกแห้ง” ที่มีต้นทุนถูกกว่า

ส่วนร้านอาหารตามสั่ง ร้านอาหารอีกประเภทที่นิยมใช้ พริกแดง เป็นวัตถุดิบในการประกอบอาหาร แม่ค้าบางรายใช้วิธีทยอยซื้อที่ละครึ่งโล เพื่อลดการเสียหายวัตถุดิบระหว่างเก็บรักษา และยังไม่ขึ้นราคาขายอาหารเพราะกลัวยอดขายตกลง จากปัจจุบันก็ยอดขายลดลงกว่า 50%

 อย่างไรก็ตาม ราคาพริกที่แพงขึ้นมาก หากไม่ทยอยปรับราคาลง แม่ค้าส้มตำบางคน ระบุว่าอาจต้องขอขึ้นราคาครกละ 5 บาท รวมถึงร้านยำบางแห่งก็ขอขึ้นราคาอีกเมนูละ 5-10 บาท