"แมลงฟีเวอร์" ต่างชาตินิยม เปิดช่องทางส่งออกไทย
แมลง ถือเป็นโปรตีนทางเลือกที่กำลังเติบโตสูง ตลาดมีความต้องการเพิ่มขึ้น ไม่ว่าจะเป็นการแปรรูปอาหารหรือขนมจากแมลงไทย ซึ่งมีเกือบ 200 ชนิด โดยเฉพาะจิ้งหรีดที่ความนิยมสุด
นอกจากนั้นแล้ว ล่าสุด สหภาพยุโรป (อียู) ได้อนุมัติแมลงเศรษฐกิจชนิดอื่น เช่น หนอนนก (Mealworms) และตั๊กแตน (European locust) ให้เป็นอาหารสำหรับการบริโภคได้ จึงเป็นโอกาสที่เกษตรกรผู้เลี้ยงสามารถเพาะขยายพันธุ์ เพื่อการส่งออก และเป็นวัตถุดิบในอุตสาหกรรมแปรรูปอาหาร เช่น อาหารสำเร็จรูป ขนมขบเคี้ยว อาหารเพื่อสุขภาพ และอาหารเสริมโปรตีน
รวมทั้งเป็นวัตถุดิบในอุตสาหกรรมการผลิตอาหารสัตว์ เพื่อขยายฐานการผลิตและเพิ่มมูลค่าสินค้าทางการเกษตรซึ่งเป็นโอกาสที่จะผลักดันเป็นซุปเปอร์ฟู้ด
ปัจจุบันตลาดแมลงทั่วโลกมีมูลค่ามากกว่า 400 ล้านเหรียญสหรัฐ และคาดว่าในปี 2570 มูลค่าการตลาดของอาหารโปรตีนจากแมลงจะสูงถึง 2,067.9 ล้านเหรียญสหรัฐ
นั่นหมายความว่า ไทยประเทศที่สามารถผลิตแมลงเศรษฐกิจได้เกือบ 200 ชนิดใน ปริมาณมากกว่า 7,000 ตันต่อปี และมีฟาร์มเลี้ยงจำนวนมาก โดยเฉพาะจิ้งหรีด ซึ่งเป็นแมลงที่มีการเพาะเลี้ยงมากกว่า 23,000 ฟาร์ม คือโอกาสที่ดีในการเป็นช่องทางส่งออก
โดยจากสถิติการส่งออกในปี 2564 ปริมาณการส่งออกแมลงและอาหารแปรรูปที่ทำจากแมลง มีจำนวน 575 ตัน คิดเป็นมูลค่า 1.5 ล้านเหรียญสหรัฐ เพิ่มขึ้นสูงถึง 96.27%
ตลาดส่งออกของไทย 5 อันดับแรก คือ
- กัมพูชา สัดส่วน 47.80%
- สหรัฐฯ สัดส่วน 26.07%
- ญี่ปุ่น สัดส่วน 12.28%
- เมียนมา สัดส่วน 4.69%
- ฮ่องกง สัดส่วน 6.51%
ผลักดันแมลงให้เป็น "ซุปเปอร์ฟู้ด"
เป็นแหล่งสารอาหารที่มีประโยชน์มาพัฒนาเป็นอาหารในรูปแบบใหม่ๆ เพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคเฉพาะกลุ่ม เช่น อาหารสำหรับกลุ่มผู้รักสุขภาพ อาหารเกษตรอินทรีย์ (Organic Food) หรืออาหารคลีน (Clean Food) อาหารจากพืช (Plant-based Food) อาหารวีแกน (Vegan) และอาหารคีโต (Keto) รวมทั้งอาหารที่ผลิตจากโปรตีนทางเลือก เช่น แมลง ซึ่งจัดอยู่ในกลุ่มอาหารใหม่ (Novel Food)
อาหารหรือขนมที่มีส่วนประกอบของแมลง เริ่มได้รับความนิยมเพิ่มขึ้น เนื่องจากมีคุณค่าทางสารอาหารจำนวนมาก มีโปรตีนสูงไม่แพ้โปรตีนจากเนื้อสัตว์หลัก รวมทั้งมีแร่ธาตุ แคลเซียม ไฟเบอร์ วิตามินสูง และไขมันต่ำ จึงเป็นโอกาสของเกษตรกรรายย่อยที่จะเพาะเลี้ยงและพัฒนาการเลี้ยงแมลงให้มีคุณภาพ มาตรฐานสากล เพื่อส่งออกไปยังตลาดต่างประเทศ และเป็นโอกาสของอุตสาหกรรมอาหารแปรรูปของไทย
นายรณรงค์ พูลพิพัฒน์ ผู้อำนวยการสำนักงานนโยบายและยุทธศาสตร์การค้า (สนค.) ระบุ
สำรวจไม้ด่าง จากเคยรุ่ง ตอนนี้ราคาร่วง
“ชัชชาติ” คาดเย็นนี้ฝนตกหนัก แนะรีบกลับบ้าน สั่งเตรียมรถรับ-ส่งปชช.
คริปโต เอ็กซ์เชนจ์
| เหรียญ | ราคา(บาท) |
|---|---|
 BTC | 2,764,900.76 -1.60% |
 ETH | 84,900.37 -2.13% |
 DOGE | 2.93 -2.29% |
 ADA | 8.31 -3.38% |
 BNB | 25,499.95 -1.60% |
 KUB | 19.76 -1.89% |
