พ่อค้าขายส้มตำ-ยำ ยังรับได้ หลัง “ผงชูรส” ขึ้นราคา 4%

ทีมข่าวพีพีทีวี ลงพื้นที่สำรวจร้านขายอาหาร ย่านตลาดห้วยขวาง โดยได้สอบถามเจ้าของร้านขายอาหารที่มีเมนูยำและส้มตำที่ใช้ผงชูรสเป็นวัตถุดิบสำคัญในการปรุงรส บอกว่า เปิดร้านอาหารมากว่า 8 ปี ใน 1 วัน จะใช้วัตถุดิบผงชูรสประมาณ 1 กิโลกรัมกว่าๆ หากขายเฉพาะเมนูยำและตำ จะขายได้ประมาณ 100 จานต่อวัน โดยที่ร้านมีเมนูตำและยำประมาณ 15 เมนู ราคาเริ่มต้นที่ 50 - 220 บาท ขายดีที่สุด คือ ยำแซลมอน

ซึ่งถึงแม้ว่าราคาของผงชูรสถุงขนาดใหญ่จะปรับขึ้น 4% แต่ทางร้านยังไม่ค่อยได้รับผลกระทบ และจะขายเมนูอาหารราคาเดิม เนื่องจากปกติจะซื้อผงชูรสยกลังและจะได้ราคาที่ถูกกว่าซื้อในท้องตลาด

ผู้สื่อข่าวถามด้วยว่า หลังจากนี้หากมีการปรับราคาขึ้นอีก จะส่งผลกระทบต่อราคาขายอาหารหรือไม่ เจ้าของร้าน บอกว่า ยังไม่แน่ใจ หากมีการปรับขึ้นต่อเนื่อง ก็อาจจำเป็นต้องปรับขึ้นราคาตามวัตถุดิบของอาหารที่แพงขึ้น เพราะได้รับผลกระทบ 

 

ส่วนพ่อค้าอีกร้านที่เป็นรถเข็นขายส้มตำ บอกว่า ตอนนี้ ยังขายเมนูส้มตำราคาเดิม เพราะไม่ได้รับผลกระทบจากการปรับขึ้นราคาของผงชูรสมากนัก และมองว่า ยังอยากรักษาฐานลูกค้าเก่าเอาไว้ เพื่อให้มาซื้อของที่ร้านเหมือนเดิมในราคาเดิมที่ถูกกว่า ซึ่งราคาเมนูส้มตำ ขายเริ่มต้นอยู่ที่ 40 - 50 บาท

สรุป 8 ทีมสุดท้าย ยูโร 2024 โปรแกรมรอบก่อนรองฯ เวลาแข่งขัน EURO 2024