พิษสงครามตะวันออกกลาง พ่นพิษถึงผงนัว ความต้องการใน-ต่างประเทศลดลง

พิษสงครามตะวันออกกลาง ลามถึงผงนัว ศูนย์วิจัยกสิกรไทย บอกว่า สงครามตะวันออกกลาง ทำความต้องการผงชูรสในประเทศปี 2026 คาดว่าจะลดลง 5.1%

โดยตลาดผงชูรสในประเทศอยู่ที่ 271,619 ตัน แบ่งเป็น 2 กลุ่ม คือ

• 89% ตลาดครัวเรือนและร้านอาหาร
• 11% เป็นตลาดโรงงาน 

โดยกลุ่มผลิตภัณฑ์ที่มีการใช้ผงชูรสสูงในตลาดโรงงาน ได้แก่

• เครื่องปรุงอาหาร 22%
• บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป 18%
• ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์แปรรูป 13%
• ขนมคบเคี้ยว 5%
• อาหารสำเร็จรูปแช่แข็ง 4%
• ผลิตภัณฑ์สตัว์น้ำแปรรูป 3%
• อื่นๆ 35%

โดยความต้องการผงชูรสในตลาดโรงงานขึ้นอยู่กับสัดส่วนการใช้ MSG ในแต่ละผลิตภัณฑ์และปริมาณการผลิต

ขณะเดียวกัน การส่งออกผลิตภัณธ์อาหารที่มีผงชูรสเป็นส่วนประกอบ ก็มีทิศทางหดตัวจากการปิดช่องแคบฮอร์มุซเช่นกัน เนื่องจากไทยส่งออกผลิตภัณฑ์อาหารที่มีผงชูรส ไปตะวันออกกลางคิดเป็น 7.7% ของการส่งออกทั้งหมดในปี 2025

นอกจากนี้ การผลิตอาหารสำเร็จรูปไทยมีแนวโน้มชะลอตัว จากการขาดแคลนบรรจุภัณฑ์พลาสติก เช่นกัน