Sizzler ร้านสเต็ก-บุฟเฟ่ต์สลัด ประกาศปิดสาขาใจกลางกรุงฯ

เฟซบุ๊ก SizzlerThai แจ้งปิดสาขาสยาม เซ็นเตอร์ โดยจะให้บริการวันที่ 12 ม.ค.2568 เป็นวันสุดท้าย ซึ่งซิซซ์เล่อร์ (Sizzler) สาขานี้ เปิดให้บริการมาแล้ว 24 ปี โดยในโพสต์ยังระบุด้วยว่า พบกับสาขาใหม่เร็วๆ นี้ ขณะที่ปัจจุบันสาขาของ Sizzler ถ้านับรวม สยาม เซ็นเตอร์ มีกระจายอยู่ทั้งในกรุงเทพฯ และต่างจังหวัด รวมแล้วกว่า 60 สาขา 

สำหรับ ซิซซ์เล่อร์ ย้อนไปปี 2566  บริษัท ไมเนอร์ อินเตอร์เนชั่นแนล จำกัด (มหาชน) หรือ MINT แจ้งตลาดหลักทรัพย์แห่งประเทศไทย โดยบริษัทย่อย MFG International Holding (Singapore) Pte. Ltd

ได้เข้าทำสัญญาเพื่อซื้อหุ้นบริษัท Singco Trading Pte. Ltd. ในสัดส่วน 100% หรือจำนวน 978.9 ล้านหุ้น มูลค่า 21 ล้านดอลาร์สิงคโปร์ หรือราว 546 ล้านบาท เมื่อวันที่ 27 มิ.ย. 2566 โดยซิซซ์เล่อร์เป็นร้านอาหารประเภทสเต็ก ซีฟู๊ด และสลัด สไตล์ตะวันตก  โดย มร. เดล จอห์นสัน และภรรยา เฮเลน ก่อตั้งสาขาแรกขึ้นที่เมืองคลูเวอร์ รัฐแคลิฟอร์เนีย สหรัฐอเมริกาใน พ.ศ. 2501 ซึ่งชื่อซิซซ์เล่อร์ มีที่มาจากเสียง "ฉ่า" ของสเต็ก เมื่อเสิร์ฟบนกะทะร้อน

ใน พ.ศ. 2509 มร.จอห์นสัน ได้เสนอขายกิจการร้านซิซซ์เล่อร์ ให้กับ มร. จิมคอลลินส์ ซึ่งภายหลังกลายเป็นเจ้าของกิจการแฟรนไชส์ที่ใหญ่ที่สุดของธุรกิจฟาสต์ฟู้ดในฝั่งตะวันตกของสหรัฐอเมริกา

ใน พ.ศ. 2528 ซิซซ์เล่อร์ได้ขยายธุรกิจไปถึงประเทศออสเตรเลีย โดยการดำเนินงานของ บริษัท คอลลินส์ ฟู้ด สาขาแรกตั้งอยู่ที่เมืองแอนเนอร์เลย์ รัฐควีนส์แลนด์ ก่อนที่จะขยายสาขากระจายไปทั่วรัฐควีนส์แลนด์ นิวเซาท์เวลล์ ออสเตรเลียเหนือ และออสเตรเลียตะวันตกในปัจจุบัน

สำหรับในประเทศไทย บริษัท เอส แอล อาร์ ที จำกัด ในเครือบริษัท เดอะ ไมเนอร์ ฟู้ด กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) ได้นำ "ซิซซ์เลอร์" เข้ามาในประเทศไทยและเปิดสาขาแรกที่ อาคารฟิฟฟ์ตี้ฟิฟฟ์ พลาซ่า (Fifty Fifth Plaza) สุขุมวิท 55 (ปิดบริการแล้ว) ใน พ.ศ. 2535 และได้ขยายสาขาเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง  ก่อนจะเข้าทำสัญญาเพื่อซื้อหุ้นบริษัท Singco Trading Pte. Ltd. ในสัดส่วน 100% หรือจำนวน 978.9 ล้านหุ้น มูลค่า 21 ล้านดอลาร์สิงคโปร์ หรือราว 546 ล้านบาท เมื่อวันที่ 27 มิ.ย. 2566

โดยข้อมูลเมื่อปี 2566 นายอนิรุทร์ เดวิด คอลลินส์ ผู้จัดการทั่วไป บริษัท เอสแอลอาร์ที จำกัด (ซิซซ์เล่อร์) ในเครือบมจ.เดอะไมเนอร์ ฟู้ดส์ กรุ๊ป ภายใต้บมจ.ไมเนอร์ อินเตอร์เนชั่นแนล (MINT) เปิดเผยว่า ซิซซ์เล่อร์มีส่วนแบ่งตลาด (Market share) ในกลุ่มร้านเสต๊กและสลัดบาร์ 60% มีการใช้จ่ายต่อบิลสูงขึ้นมาเป็น 800 บาท/บิล  ยอดทานอาหารต่อหัวพบว่าสูงขึ้นด้วยเช่นเดียวกัน มาที่ 350 บาท/หัว  

ขณะที่ ในรายงาน งบไตรมาส 3/2567 ร้านอาหารภายใต้การบริหารของ MINT มียอดขายทุกสาขาเติบโต 5.5% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน และยอดขายต่อร้านเดิมยังทรงตัว ลดลงเล็กน้อย 0.7%