มะเร็งกระเพาะอาหาร เปิดสาเหตุทำไมอาหารถึงกลายเป็นปัจจัยเสี่ยงโรค?

โรคมะเร็งกระเพาะอาหารเป็นโรคมะเร็งที่ติดอันดับที่สี่ของมะเร็งที่คร่าชีวิตผู้คนมากที่สุด จากสถิติในประเทศไทยพบว่า มีผู้ป่วยรายใหม่เพิ่มขึ้นเฉลี่ยปีละ 1,100 ราย โดยการเกิดเนื้อร้ายของมะเร็งมักเกิดจากการแบ่งตัวของเซลล์ของเยื่อบุกระเพาะอาหารซึ่งมีจำนวนมากผิดปกติจนก่อให้เกิดเป็นมะเร็ง ซึ่งโรคนี้สามารถเกิดขึ้นได้กับทุกส่วนของกระเพาะอาหาร ทั้งยังสามารถกระจายไปยังอวัยวะอื่นๆ  ได้ด้วย ไม่ว่าจะเป็นตับ ตับอ่อน ลำไส้ ปอดและรังไข่ รวมถึงต่อมน้ำเหลืองด้วย

ของหมักดอง อาหารรมควัน อันตรายที่คาดไม่ถึง

ไม่เชื่อก็ต้องเชื่อทางการแพทย์ได้ระบุเอาไว้ ว่า การรับประทานอาหารหมักดอง อาหารแปรรูป ปลาเค็ม อาหารปิ้งย่างรมควัน หรือแม้แต่การสูบบุหรี่ รวมไปถึงผู้ที่เคยเป็นโรคมะเร็งในอวัยวะอื่นๆ ของร่างกาย ก็ทำให้เกิดการติดเชื้อในกระเพาะอาหารได้ง่ายขึ้น โดยเฉพาะเชื้อแบคทีเรียเฮลิโคแบคเตอร์ ไพโลไร (Helicobacter Pylori) ซึ่งเป็นสาเหตุทำให้เกิดการอักเสบ เกิดเป็นแผลในกระเพาะอาหาร และหากเป็นแผลเรื้อรังก็อาจทำให้กลายเป็นมะเร็งกระเพาะอาหารได้ในที่สุด

ใครบ้างที่เสี่ยงมะเร็งกระเพาะอาหาร

มะเร็งกระเพาะอาหาร ใครๆ ก็มีโอกาสเป็นได้ทั้งนั้น แต่จากสถิติพบว่า เกิดในเพศชายมากกกว่าเพศหญิง โดยเฉพาะผู้ที่มีอายุตั้งแต่ 55 ปีขึ้นไปจะพบมากขึ้น

อาการเบื้องต้นที่ควรสังเกต

• อาหารไม่ย่อย รู้สึกไม่สบายท้อง
• ท้องอืดหลังรับประทานอาหาร
• คลื่นไส้เล็กน้อย
• รู้สึกเบื่ออาหาร
• แสบร้อนบริเวณหน้าอก

สัญญาณมะเร็งเริ่มลุกลาม

• รู้สึกอ่อนเพลีย
• มีเลือดปนในอุจจาระ
• อาเจียน โดยอาจมีอาเจียนเป็นเลือดได้
• น้ำหนักตัวลดโดยไม่ทราบสาเหตุ
• ปวดท้องหรือท้องอืดหลังรับประทานอาหารเป็นประจำ

แนวทางการรักษามะเร็งกระเพาะอาหาร

แม้ในทางการแพทย์จะไม่สามารถรักษาโรคมะเร็งกระเพาะอาหารให้หายขาดได้ เพราะผู้ป่วยส่วนใหญ่มักรู้ตัวช้า แต่ผู้ป่วยโรคมะเร็งกระเพาะอาหารหลายรายก็สามารถใช้ชีวิตอยู่ได้นาน และยังรักษาได้หากพบเร็ว ด้วยกระบวนการการรักษานั้นแพทย์จะพิจารณาเลือกการรักษาที่เหมาะสมกับระยะที่เป็น การแพร่กระจายของโรค โดยการรักษามีแนวทางต่างๆ ดังนี้

• การผ่าตัดส่วนที่เป็นเนื้อร้ายออก
• การผ่าตัดเพื่อบรรเทาอาการ 
• การทำเคมีบำบัด ซึ่งอาจมีผลข้างเคียง คือ อ่อนแรง คลื่นไส้ อาเจียน ผมร่วง ท้องเสีย โลหิตจาง น้ำหนักลด รู้สึกเหมือนมีเข็มจิ้มที่ฝ่ามือหรือฝ่าเท้า ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับประเภทของยาที่ใช้
• การฉายรังสี
• การใช้ยาทราสทูซูแมบ ที่ใช้ในการรักษามะเร็งเต้านม เพื่อยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งและเพิ่มโอกาสของการยับยั้งเชื้อมะเร็ง
• ตรวจสุขภาพ ค้นหาความเสี่ยง และเรียนรู้วิธีป้องกันมะเร็งกระเพาะอาหาร
• เข้ารับการตรวจคัดกรองเมื่อมีอายุ 55 ปีขึ้นไป เพราะเป็นโรคที่รักษาได้ถ้าตรวจเจอในระยะแรก
• งดอาหารที่มีรสเค็ม อาหารปิ้งย่างรมควันที่ก่อให้เกิดการอักเสบเรื้อรัง และทำให้เกิดมะเร็งได้
• หมั่นออกกำลังกายเป็นประจำ รับประทานผักและผลไม้ 
• ไม่สูบบุหรี่

จากการสันนิษฐานในวงการแพทย์ พบว่าเรื่องอาหารถือเป็นเรื่องที่ควรจะให้ความสำคัญเป็นลำดับต้น ๆ  เพราะอาหารถือเป็นปัจจัยหลักใกล้ตัวที่เราทุกคนหลีกเลี่ยงการกินไม่ได้แต่เลือกกินได้ เพราะฉะนั้นเราจึงควรหันมาควบคุมการรับประทานอาหาร เลือกที่ให้คุณประโยชน์ และเลี่ยงอาหารที่ก่อให้เกิดผลเสียต่อร่างกาย อย่างเช่น อาหารแปรรูป อาหารหมักดอง ปิ้งย่างต่างๆ อย่างน้อยก็ย่อมทำให้สุขภาพดี และลดเสี่ยงโรคต่างๆ นอกจากมะเร็งได้อีกด้วย

ขอบคุณข้อมูลจาก : โรงพยาบาลพญาไท 2