อาหารช่วยย่อย อุดมเอนไซม์ ลดอาการท้องอืดซ่อมแซมลำไส้ให้สมดุล

ก่อนจะพูดถึงอาหาร มารู้จัก เอนไซม์ (Enzyme)  สารชีวโมเลกุล (Biomolecule) ที่ประกอบด้วยโปรตีนชนิดต่าง ๆ มีคุณสมบัติในการเร่งปฏิกิริยาเคมีที่เกิดขึ้นภายในเซลล์ของสิ่งมีชีวิต ส่งเสริมให้กระบวนการต่าง ๆ ภายในร่างกาย และถ้าหากร่างกายขาดเอนไซม์จะไม่สามารถย่อยอาหารและดูดซึมสารอาหารไปหล่อเลี้ยงส่วนต่างๆของร่างกายได้ ซึ่งส่งผลถึงชีวิตได้ เพราะเอนไซม์เป็นตัวช่วยเร่งปฏิกิริยาเคมี หรือตัวคะตะลิสต์ (Catalyst) ที่จำเพาะ

กลุ่มอาหารทำลายสมอง เพิ่มความเสี่ยงอัลไซเมอร์-เบาหวาน

5 เครื่องดื่มแก้ง่วงยามบ่าย เติมไฟเพิ่มความกระปรี้กระเปร่าในการทำงาน

ซึ่งจะทำง่านร่วมกับโคเอนไซม์ (Coenzymes) โดยโคเอนไซม์ในที่นี้ คือพวกวิตามิน และแร่ธาตุจำเป็นต่อร่างกาย และวิตามิน แร่ธาตุนั้น จะไม่สามารถกระตุ้นให้ทำงานได้หากไม่ได้ทำงานร่วมกับเอนไซม์

Michelle Schoffro Cook, PhD, DNM ผู้เขียน 60 Seconds to Slimกล่าว ระบุว่าแม้ร่างกายของเราสามารถผลิตเอนไซม์ได้เอง แต่หากร่างกายผลิตเอ็นไซม์ไม่เพียงพอ จะทำให้ร่างกายไม่สามารถย่อยอาหารที่เรากินได้ ดังนั้นมันจึงยังคงอยู่ในลำไส้  ซึ่งการขาดเอนไซม์ อาจส่งผลต่อระบบย่อยของร่างกาย ทำให้ท้องอืด ระบบย่อยอาหารแย่ลง พลังงานต่ำ ความอยากอาหาร และไขมันหน้าท้อง สิ่งนี้จะเพิ่มภาระให้กับตับและตับอ่อนของเราในการแก้ไขความขาดแคลน ทำให้อวัยวะหลักที่ลดไขมันรัดตัวในลักษณะที่ทำให้การเผาผลาญไขมันโดยรวมช้าลง

การศึกษาในปี 2013ที่มหาวิทยาลัยพิตต์สเบิร์ก ผู้หญิงที่เพิ่มผลไม้และผักที่อุดมด้วยเอนไซม์ในอาหารลดน้ำหนักได้เพิ่มขึ้น 500 % มากกว่าผู้ที่ไม่ได้รับเอนไซม์ถึง 2.5 เท่า ซึ่ง เอนไซม์จากผลไม้และผักสดสามารถกระตุ้นให้น้ำหนักเปลี่ยนแปลงได้ในระยะยาว

3 อาหารที่อุดมด้วยเอนไซม์ย่อยอาหารสำหรับการลดน้ำหนัก

นักวิทยาศาสตร์ได้ค้นพบ เอนไซม์ มากกว่า 1,000 ชนิดในอาหาร ที่ช่วยให้ร่างกายย่อยอาหาร ซ่อมแซมและกระตุ้นอวัยวะของเรา ต่อไปนี้เป็นอาหารที่อุดมด้วยเอนไซม์ย่อยอาหารที่ทรงพลัง 3 ชนิดที่จะช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ในขณะเดียวกันก็เพิ่มสุขภาพที่ดีด้วย

• บรอกโคลีปกป้องลำไส้ ผนังเซลล์ของผักตระกูลกะหล่ำสีเขียวจะปล่อยเอนไซม์ไมโรซิเนส ซึ่งเป็นเอนไซม์ที่ช่วยป้องกันไม่ให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น นอกจากนี้ยังก่อให้เกิดการก่อตัวของสารเคมีที่ฆ่า E. coli และ Listeria ซึ่งเป็นสาเหตุของความเจ็บป่วยที่เกิดจากอาหารและปัญหาท้อง

7 แหล่งอาหารคาร์โบไฮเดรตสูงที่ดีต่อสุขภาพ ช่วยระดับน้ำตาลในเลือดคงที่

• หัวหอมทำให้สุขภาพหัวใจแข็งแรง เอนไซม์ Alliinase จากหัวหอมทุกสายพันธุ์ช่วยสลายไขมันในร่างกาย และเอนไซม์นี้เป็นที่รู้จักกันในการลดระดับความดันโลหิตสูงและคอเลสเตอรอลชนิดเลว (LDL)

• สับปะรดบรรเทาอาการปวด ผลไม้เขตร้อนสดหรือแช่แข็งนี้เป็นแหล่งของโบรมีเลนที่อุดมสมบูรณ์ที่สุดในโลก ซึ่งเป็นเอนไซม์ที่ย่อยสลายโปรตีนในอาหาร ทำให้ตับสามารถโฟกัสกับหน้าที่เผาผลาญไขมันได้ 

ทั้งนี้การดื่มน้ำเปล่าอย่างเพียงพอจะช่วยเรื่องระบบเผาผลาญ และถ้าหากควบคู่ไปกับการออกกำลังกายรับรองเลยว่าหุ่นคุณจะเป๊ะปังแน่นอนที่สำคัญห่างไกลทั้งโรคมะเร็ง เบาหวาน โรคอ้วน ความดันอย่างแน่นอนค่า

ขอบคุณข้อมูลจาก : womansworld 

“5 อาหารสุขภาพ” ประจำเดือนมกราคม ที่ควรมีเอาไว้ติดตู้เย็น

ส่อง 6 เทรนด์ “สุขภาพ-สุขภาวะ” น่าจับตามองในปี 2566