อาหารเพิ่มเซลล์สมอง บำรุงไม่เบลอง่ายพร้อมสู้งาน! ป้องกันความเสื่อม

ปี 2566 ที่ผ่านมาเชื่อว่าหลายคนใช้ชีวิตและร่างกายมาอย่างหนัก หนึ่งในอวัยวะที่สำคัญและใช้หนักมากกว่าส่วนอื่นคือสมอง ที่คิดวิเคราะห์อยู่ตลอดเวลาโดยเฉพาะวัยทำงานที่มีอะไรให้ทำหลากหลาย ซึ่งเราสามารถฮีลสมองให้กลับมาไบร์ทสดใสและแข็งได้ได้การเติมพลังและสารอาหารในบำรุงเพียงเลือกกิน รับรองสมองดีไม่มีเบลออย่างแน่นอน

กลุ่มอาหารสมอง กินแล้วสดชื่น!

สร้างเกราะป้องกันสมองด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ

เมื่อเราอายุมากขึ้น อนุมูลอิสระในกระแสเลือดจะทำลายเซลส์สมองของเรา

ถ้าเราไม่ต่อสู้กับมัน ความจำของเราก็จะค่อยๆ เสื่อมลงไปตามกาลเวลา เราจึงต้องกินอาหารที่มีสารต้านอนุมูลอิสระจำพวก

• บลูเบอร์รี่และผลไม้ในตระกูลเบอร์รี่
• บรอกโคลี
• แคร์รอต
• กระเทียม
• องุ่นแดง
• ผักปวยเล้ง
• ถั่วเหลือง
• ชาเขียว
• มะเขือเทศ
• โฮลเกรน

อัพเซลล์สมองด้วยโอเมก้า 3

เซลล์สมองของเราส่วนใหญ่ประกอบไปด้วยไขมันจำเป็นที่เรียกว่า โอเมก้า 3 ช่วยในการสร้างเสริมและซ่อมแซมเซลส์สมอง โดยเราสามารถหาโอเมก้า 3 ได้จากปลาชนิดต่างๆพบมากในปลาน้ำลึกและน้ำมันจากพื้น อาทิ

• ปลาทูไทย
• แซลมอน
• ปลาทูน่า
• น้ำมันแฟลกซีด
• น้ำมันคาโนลา
• วอลนัท
• จมูกข้าวสาลี
• ไข่

เพิ่มพลังสมองด้วยโปรตีนและไทโรซีน

สมองของเราไม่ได้มีแค่เซลส์ประสาท แต่ยังมีสารสื่อประสาททำหน้าที่ส่งสัญญาณจากเซลล์ประสาท เซลล์หนึ่งไปยังอีกเซลล์หนึ่ง หากเรามีสารสื่อประสาทน้อยเกินไป สมองเราก็จะทำงานได้ไม่ดีเท่าที่ควร ซึ่งเราสามารถเพิ่มสารสื่อประสาทด้วยการกินสิ่งต่อไปนี้

• ผลิตภัณฑ์จากนม
• ไข่
• อาหารทะเล
• ถั่วเหลือง

ส่งน้ำสะอาดเข้าไปเลี้ยงสมอง

น้ำเป็นสิ่งสำคัญต่อชีวิตจริงๆ ไม่ใช่แค่ร่างกายที่ต้องการน้ำ แต่รวมถึงสมองของเราด้วย เพราะการขาดน้ำมีผลต่อสมองทำให้ความสามารถในการจดจำลดลง ถ้าอยากสมองดีเราต้องดื่มน้ำให้ได้อย่างน้อย 2 ลิตร หรือ 6-8 แก้วต่อวัน

บำรุงสมองด้วยวิตามินและเกลือแร่ ยังมีวิตามินและแร่ธาตุอีกหลายชนิดที่จำเป็นต่อการทำงานของสมอง อาทิวิตามินบี 6,วิตามินบี 12,วิตามินซี,ธาตุเหล็ก,แคลเซียม ซึ่งสารอาหารเหล่านี้อยู่ตามอาหารที่เรากินเป็นประจำอยู่แล้ว เพียงแค่เลือกกินผักและผลไม้ให้มากขึ้น แต่ก็สามารถเสริมได้ด้วยการกินวิตามินรวมพร้อมอาหาร ซึ่งจะช่วยให้ร่างกายดูดซึมได้ดี ทำให้ร่างกายและสมองนำวิตามินเหล่านี้ไปใช้ได้ดียิ่งขึ้น

ควบคุมการทำงานของสมองด้วยไฟเบอร์

ไฟเบอร์มีความสำคัญต่อสมองของเราอย่างมาก เพราะไฟเบอร์ช่วยในการทำงานของสมอง ควบคุมการดูดซึมน้ำตาลให้อยู่ในระดับที่สม่ำเสมอ และในปริมาณที่เหมาะสม อาหารที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์ที่จะช่วยลดน้ำตาลในกระแสเลือดของเราได้ดี ได้แก่

• ผลไม้แห้ง เช่น แอพริคอต ลูกพรุน ลูกเกด
• ผัก เช่น บรอคโคลี ถั่วเขียว ปวยเล้งถั่วต่างๆ
• อัลมอนด์ และแฟลกซ์ซีด
• ผลไม้ เช่น อโวคาโด กีวี ส้ม ลูกแพร์ แอปเปิล
• ธัญพืชเต็มเมล็ด เช่น ข้าวบาร์เลย์ ข้าวกล้อง

อย่ามองข้ามการทำงานของสมองก่อนที่จะสายเกินไป ก่อให้เกิดอัลไซเมอร์ได้ เร่งดูแลตั้งแต่เนิ่นๆ ด้วยการกินอาหารที่มีประโยชน์เหล่านี้มาบำรุง รวมถึงนอนหลับพักผ่อนให้เพียงพอ และออกกำลังกายสม่ำเสมอ เพียงเท่านี้เราก็จะมีแรงกาย แรงใจ และพลังสมอง ขับเคลื่อนชีวิตการทำงานได้ราบรื่น พร้อมสู้งานในปี 2567 กันต่อ

ขอบคุณข้อมูลจาก : กรมสุขภาพจิต