"โอเมก้า 3” ช่วยลดไขมันเลว กินปลาไทยชนิดไหนได้เยอะสุด

ไขมันกลุ่มโอเมก้า 3 (Omega 3) เป็นไขมันดีที่ร่างกายไม่สามารถสร้างเองได้ ซึ่งอยู่ในกลุ่มปลาน้ำจืดและปลาทะเล ซ่อนอยู่ตามอวัยวะต่างๆของปลา เช่น เนื้อปลาตับปลา หนังปลา หัวปลาและไส้ปลา ช่วยป้องกันโรคต่างๆ ได้

• สาร DHA หรือ Docosahexacnoic Acid ซึ่งพบในกรดไขมันโอเมก้า 3 มีคุณสมบัติช่วยลดคลอเรสเตอรอล หรือลดไขมันชนิดเลว เช่น LDL ที่สะสมในหลอดเลือด
• สาร EPA หรือ Ei cosapentaenoic Acid ซึ่งพบในไขมันปลา มีคุณสมบัติช่วยยับยั้งการสร้างไขมันไตรกลีเซอร์ไรด์ที่เป็นสาเหตุทำให้หลอดเลือดหัวใจอุดตัน 

“น้ำมันตับปลา” วิตามินสูง กินให้ได้ประโยชน์สูงสุด-ไม่เกิดโรคแทรกซ้อน

“ปลา” โปรตีนชั้นดีย่อยง่าย ป้องกันการเกิดโรคหัวใจ-ลดความดันโลหิต

นอกจากนี้ EPA ยังช่วยยังยั้งการเกาะตัวกันของเกร็ดเลือด สาเหตุหลักที่ทำให้หลอดเลือดเล็กๆที่ไปเลี้ยงร่างกายโดยเฉพาะหลอดเลือดสมองและหลอดเลือดหัวใจอุดตัน ทำให้หลอดเลือดขยายตัวช่วยให้โลหิตไหลเวียนไปเลี้ยงร่างกายดีขึ้น ส่งผลให้การควบคุมระบบความดันโลหิตในหลอดเลือดเป็นปกติ หัวใจสูบฉีดเลือดไปเลี้ยงร่างกายได้ดี

โอเมก้า 3 ในปลาไทยมีชนิดไหนบ้าง ในเนื้อปลา 100 กรัม

• ปลาสวาย 2,111 มิลลิกรัม
• ปลาทู 1,636 มิลลิกรัม
• ปลาช่อน 1,052 มิลลิกรัม
• ปลาอินทรีย์ 882 มิลลิกรัม
• ปลาน้ำดอกไม้ 765 มิลลิกรัม
• ปลาเนื้ออ่อน 622 มิลลิกรัม
• ปลาดาบเงิน 516 มิลลิกรัม
• ปลากระพงแดง 459 มิลลิกรัม
• ปลาจะละเม็ดขาว 430 มิลลิกรัม
• ปลากระพงขาว 360 มิลลิกรัม
• ปลาดุกอุย 258 มิลลิกรัม

“หุงข้าวผสมถั่ว”โปรตีนสมบูรณ์มากกว่าพร้อมช่วยปกป้องหัวใจ

ข้อควรระวังในการบริโภคโอเมก้า 3

• การรับประทานอาหารเสริมกรดไขมันโอเมก้า 3 อาจมีผลข้างเคียงเล็กน้อย เช่น รสชาติและกลิ่นคาว อาจทำให้มีกลิ่นปาก เหงื่อมีกลิ่นเหม็น ปวดหัว และอาจมีอาการเกี่ยวกับทางเดินอาหาร เช่น เสียดท้อง คลื่นไส้ ท้องเสีย
• ผู้ที่รับประทานยาบางชนิด เช่น ยาต้านการแข็งตัวของเลือด อาจต้องงดการรับประทานอาหารเสริมกรดไขมันโอเมก้า 3 เนื่องจากอาจส่งผลกระทบต่อการออกฤทธิ์ของยาและอาจมีผลต่อการแข็งตัวของเลือด

จะเห็นได้ว่าถึงแม้โอเมก้า 3 จะมีประโยชน์ อีกทั้งปลายังเป็นอาหารที่ย่อยง่ายแถมโปรตีนสูงแต่ควรกินอาหารให้ครบ 5 หมู่อย่างหลากหลายเพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่สมบูรณ์แบบด้วยนะคะ

ขอบคุณข้อมูลจาก : รพ.จุฬาลงกรณ์ สภากาชาดไทย , กระทรวงสาธารณสุข และ hellokhunmor

ภาพจาก : Shutterstock 

29 สิงหาคม “วันแห่งเนื้อย่าง” โปรตีนจากเนื้อสัตว์ที่กินได้แต่พอดี

“วิตามินซี” กับประโยชน์ด้านผิวพรรณที่ผู้หญิงต้องชอบ!