เตือนกิน “หนอนด้วงช็อต” อันตราย เสี่ยงติดเชื้อแบคทีเรีย
จากเมนูแปลกยอดนิยมในโซเซียล ก่อนหน้านี้มี หมึกช็อต อึ่งช็อต ล่าสุด “หนอนด้วงมะพร้าวช็อต” แต่มันกินได้จริงหรือไม่ ล่าสุดมีคำเตือนจากนักวิชาการว่าให้ระวังแบคทีเรียจากอาหารดิบแบบนี้
มีคลิปปรากฏให้เห็น "หนอนด้วงมะพร้าวเป็นๆ ถูกแช่อยู่ในน้ำจิ้มซีฟู๊ด" เป็นเมนูใหม่ที่ถูกเสนอขายคล้ายกับเมนู หมึกช็อต ที่โด่งดังในโลกออนไลน์ก่อนหน้านี้
ซึ่งในโลกออนไลน์ มีการแชร์ข้อมูลว่า ตอนนี้มีการนิยมกินเมนูเจ้าหนอนด้วงในน้ำจิ้มซีฟู๊ดอย่างมาก โดยนิยมกินทั้งที่หนอนยังเป็นๆไม่ผ่านการปรุงสุก ซึ่งก็มีคนเข้าไปคอมเมนต์ ทั้งกลุ่มคนที่ชอบกิน ก็บอกว่ากินได้ ไม่เห็นอะไร ส่วนอีกกลุ่ม จะแสดงความเห็นเชิงว่า ไม่กล้ากิน เพราะสงสาร
ด้าน นายเจษฎา เด่นดวงบริพันธ์ อาจารย์ประจำภาควิชาชีววิทยา คณะวิทยาศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย บอกว่า หนอนด้วงสามารถนำมาปรุงสุกกินได้ในระยะที่เป็นตัวอ่อน นำมาประกอบอาหาร มีโปรตีน เกลือแร่สูง แต่หากจะกินดิบอาจต้องระวังเรื่องของเชื้อแบคทีเรียที่อาจมีอันตรายต่อร่างกายได้ พร้อมย้ำว่าต้องปรุงสุกทุกครั้งก่อนกิน ส่วนหนอนด้วงที่ปรุงสุกไม่ใช่แค่คนไทยที่นิยมกิน แต่หลายประเทศก็นิยมกินเช่นกัน
นายเจษฎา ยังบอกอีกว่า ในปัจจุบันจะมีการเพาะเลี้ยงหนอนด้วงในฟาร์ม ไม่ได้จับมาจากธรรมชาติ อาจทำให้มีสิ่งสกปรกหรือเชื้อโรคน้อยลง แต่การกินดิบก็ยังเสี่ยงกับติดเชื้อแบคทีเรีย อาการของการติดเชื้อเริ่มตั้งแต่ ท้องร่วง ทองเสีย แต่หากแพ้รุนแรง อาจจะลิ้นชา ปากชา และคันตามตัว ซึ่งหากในตัวหนอนด้วง มียาฆ่าแมลงอยู่ ก็อันตรายถึงตับ และไตได้
ส่วนกรณีที่มีการนำเมนูหนอนด้วงช็อต ทานกับน้ำจิ้มซีฟู้ด คล้ายกับหมึกช็อต อาจารย์บอกว่า การกินแบบนี้เหมือนเป็นการทารุณกรรมสัตว์ด้วย
“เชื้อกินเนื้อ” ระบาด วิกฤตใหม่ในฟลอริดาหลังถูกเฮอริเคน “เอียน” ถล่ม
"ห้องน้ำสาธารณะ" แหล่งรวมเชื้อโรค ไขข้อสงสัยใช้แล้วเสี่ยงป่วยหรือเปล่า
