“โรลช็อกโกแลตหนูน้อยผจญภัย” พา “เบียร์” ขึ้นแท่น Star Baker ครั้งที่ 2

เริ่มกันที่รอบ “Signature Challenge” กับโจทย์ “บราวนี” ขนมรสช็อกโกแลตเข้มข้นรูปทรงสี่เหลี่ยม มีเนื้อสัมผัส 3 แบบด้วยกัน ได้แก่ บราวนีเนื้อเค้ก(Cakey Brownie) บราวนีเนื้อหนึบ(Chewy Brownie) และ บราวนีเนื้อฟัดจ์(Fudgy Brownie) ซึ่งผู้เข้าแข่งขันจะทำออกมาในรูปแบบใดก็ได้ภายในเวลา 1 ชั่วโมง

โดยนักอบขนมหลายคนเลือกวัตถุดิบอย่างผลไม้เข้ามาเป็นส่วนผสม ยกเว้น “หมอฟิล์ม-เศวตชัย” ที่เลือกมิโซะมาเป็นส่วนผสมชูรสให้กับเมนู “ไวต์มิโซะบราวนี” ที่ประกอบด้วยบราวนีบัตเตอร์โกโก้เนื้อหนึบ ผสมไวต์มิโซะ และฟัดจ์ไอซิ่ง ตกแต่งด้วยอัลมอนด์อบกรอบ และมิโซะคาราเมล ซึ่งออกมาหน้าตาดูดี พอกรรมการได้ชิมก็ถึงกับออกปากชมว่าส่วนผสมเข้ากันได้ดี อร่อยลงตัว จนเจ้าตัวยิ้ม

ด้าน Star Baker สัปดาห์ที่แล้ว “นิษสา-สุนิษสา” ถึงจะมีอาการเกร็งเล็กน้อยเพราะหวั่นจะซ้ำรอย Star Baker คนก่อนๆ ที่มักจะพลาดท่าตกรอบในสัปดาห์ต่อมา จึงทำให้เธอระมัดระวังในการทำขนมในสัปดาห์นี้เป็นพิเศษ โดยนิษสา เลือกทำ “บราวนีส้ม” ช็อคโกแลคฟัดจ์ผสมส้มเชื่อม หั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า โรยด้วยผิวเปลือกส้มหั่นฝอย เมนูไม่ซับซ้อน แต่กลับทำออกมาโดนใจกรรมการ

ในขณะที่ “เป้-มรรษกรณ์” ที่ทำเมนู “บราวนีเชอร์รี่” ที่ประกอบด้วย ช็อกโกแลตเนื้อฟัดจ์ ผสมผิวส้ม ด้านบนตกแต่งด้วยเชอร์รี่สด เพิ่มความพิเศษด้วยการเคลือบหน้าขนมด้วยเกลซผสมบรั่นดีเชอร์รี่ และมีเจลลี่ผสมบรั่นดีเชอร์รี่ เรียกว่าจัดจานได้ดูดีมากๆ แต่เมื่อกรรมการชิมกลับผิดหวังเพราะทุกอย่างที่ใส่มาไม่เข้ากันเลย โดยเฉพาะเชอร์รี่สดที่ไม่ออกรส เพราะโดยทั่วไปนิยมใช้เชอร์รี่อบแห้งมากกว่า

เข้าสู่รอบที่ 2 “Technical Challenge” กับโจทย์ “ช็อกโกแลต คองคอร์ด” สูตรของ “เชฟปิง-สุรกิจ” เพื่อวัดความสามารถของผู้เข้าแข่งขันเพราะทุกส่วนประกอบด้วยช็อกโกแลตทั้งหมด ไม่ว่าจะเป็น เค้กเจนัวส์ เมอแรงก์ ครัมเบิล และ ครีมเครเมอซ์ ช็อกโกแลตมูสแบบสุกชนิดหนึ่ง นิยมทำเป็นไส้ขนมหรือทาบนเนื้อเค้กเพื่อเพิ่มรสชาติ  

และแม้จะเป็นคนที่ได้คะแนนลำดับต้นๆ เสมอ แต่วันนี้หนุ่ม “บิ๊ก-วรพงศ์” โชคไม่ดี เพราะเค้กเจนัวส์ผสมแป้งออกมาหยาบเกินไป ส่วนครัมเบิลก็ออกมาเละไม่เป็นไปอย่างที่ตั้งใจ จนทำให้เครียดคิ้วขมวด ทั้งที่เวลาเหลือเพียงครึ่งชั่วโมง เพื่อนเริ่มประกอบทุกส่วนเข้าด้วยกันแล้ว แต่เขายังต้องทำแป้งเค้กเจนัวส์อยู่ จึงทำให้ผลคะแนนออกมารั้งท้ายเป็นลำดับสุดท้าย ส่วนลำดับที่ 1ในโจทย์นี้ มีด้วยกันถึง 2 คน คือ “เบียร์-ศักรินทร์” และ “เป้-มรรษกรณ์” เพราะมีข้อเสียใกล้เคียงกันแต่รสชาติออกมาอร่อยทั้งคู่

ช่วงสุดท้าย “Showstopper Challenge” กับโจทย์ “ช็อกโกแลตสตอรี่ เรื่องราวของฉันผ่านช็อคโกแลต” ซึ่งจะเลือกทำขนมอบอะไรก็ได้ แต่ต้อง 2 ชนิดขึ้นไป ภายในเวลา 4 ชั่วโมง ให้กรรมการว้าวที่สุด

โดยหนุ่ม “เบียร์-ศักรินทร์” เลือกทำช็อกโกแลตหนูน้อยผจญภัย จากงานอดิเรกที่ชอบท่องเที่ยวเดินป่า ซึ่งประกอบไปด้วย เค้กโรลช็อกโกแลตไส้เลมอนเคิร์ดเป็นรูปขอนไม้ ช็อกโกแลตละลายขึ้นรูปเป็นต้นไม้และเถาวัลย์ ช็อกโกแลตช็อกบอลปั้นเป็นรูปหนู ฟองดองผสมสีฟ้าแทนแม่น้ำ วานิลลาครัมบีบเป็นรูปเห็ด ที่งานนี้ทำออกมาได้สวยจนกรรมการไม่อยากตัดชิม และเมื่อชิมก็รสชาติอร่อยลงตัวที่สุด

คุณแม่ “เบล-สกาวกาญจน์” ทำช็อกโกแลตสตอรีรูป ประกอบด้วยเค้กช็อกโกแลตและเฮเซลนัตมูสลินครีม เคลือบด้วยมิลก์ช็อกโกแลตผสมถั่ว เค้กจากแป้งเฮเซลนัตและช็อกโกแลตกานาช ครัมเบิลรสช็อกโกแลต และฟองดองรูปเพนกวิน สัตว์ที่แสดงถึงความรักเดียวใจเดียวในการทำขนม ออกมาได้อย่างน่ารัก และประทับใจกรรมการ

เช่นเดียวกับสาว “นิษสา-สุนิษสา” ที่ถึงกับกลั้นน้ำตาไว้ไม่อยู่เมื่อต้องบอกเล่าเรื่องราวของช็อกโกแลตสตอรีเค้กแต่งงานที่อยากทำ และยังเป็นความฝันวัยเด็กที่ไม่มีใครเชื่อว่าเธอจะทำได้ จนมาเจอสามีที่ให้กำลังใจสนับสนุนทุกอย่างจนทำสำเร็จและตั้งใจจะทำเค้กแต่งงานนี้ในวันแต่งงานของตัวเองปีหน้าอีกด้วย

 และมาถึงช่วงที่ลำบากใจที่สุดของกรรมการทั้งสองในการเลือกทั้งคนที่ดีที่สุดและคนที่ต้องเดินออกจากการแข่งขัน โดยกรรมการเลือกให้ “เบียร์-ศักรินทร์” ที่ทำผลงานได้โดดเด่นโดยเฉพาะในช่วง Showstopper Challenge ให้เป็น Star Baker ซึ่งถือเป็นครั้งที่ 2 แล้วที่หนุ่มเบียร์ได้รับตำแหน่งนี้

ส่วนคนที่ต้องเดินออกจากการแข่งขันสัปดาห์นี้เป็นที่น่าเสียดายที่หนุ่มไอที “บิ๊ก-วรพงศ์” มีปัญหาด้านสุขภาพจนต้องขอสละสิทธิ์ออกจากการแข่งขัน ทำเอาเพื่อนๆ ร้องไห้ด้วยความผูกพันและเสียดาย

ใครจะเป็นผู้ชนะที่จะคว้าแชมป์ยอดนักอบขนมคนแรกของไทย พร้อมรับรางวัลมูลค่า 3 แสนบาทไปครอง ร่วมลุ้นกันได้ในรายการ  “The Great Thai Bake Off ยอดนักอบขนม” ทุกวันจันทร์ เวลา 20.15 - 21.45 น. ทางพีพีทีวี เอชดี ช่อง 36 ส่วนใครที่พลาดไม่ได้รับชมในวันจันทร์ สามารถรับชมรายการได้อีกครั้งในวันอาทิตย์ เวลา 16.30 – 18.00 น. และสามารถติดตามข่าวสารความเคลื่อนไหวที่ทางหน้าจอพีพีทีวี เอชดี ช่อง 36 และทางออนไลน์ www.pptvhd36.com

“เค้กผึ้ง” สื่อถึงความขยัน อดทน ของคำว่าแม่ พา “นิษสา” คว้า Star Baker

The Great Thai Bake Off ยอดนักอบขนม X LINE MAN ส่งขนมให้ฟินถึงบ้านคุณ