อาหารญี่ปุ่นโดยเฉพาะเมนูปลาดิบและซูชิ ถือเป็นอาหารที่คนไทยนิยมบริโภคเป็นอย่างมาก แม้ส่วนใหญ่จะมีราคาที่ค่อนข้างแพง แต่ด้วยรสชาติที่อร่อยถูกปากทำให้หลายคน ยอมเสียเงินเพื่อที่จะได้กินของอร่อย
แต่จากกรณีที่เกิดขึ้นกับร้านอาหารชื่อดัง ได้ตอกย้ำผู้บริโภคในเรื่องความไม่ปลอดภัยของอาหาร โดยเฉพาะเมนูที่ปรุงโดยไม่ผ่านความร้อน ดังนั้น เพื่อป้องกันผลเสียต่อสุขภาพร่างกาย จากการบริโภคอาหารที่เสี่ยงต่อการปนเปื้อนเชื้อแบคทีเรีย นอกจากผู้บริโภคต้องเลือกร้านอาหารที่สะอาด และมีกระบวนการทำอาหารที่ถูกสุขลักษณะแล้ว ขณะเดียวกันยังควรรู้ด้วยว่าอาหารที่จะรับประทานเข้าไปนั้น อาจส่งผลต่อร่างกายอย่างไรบ้าง เพื่อที่จะสามารถรักษาอาการได้ถูกวิธี
สำนักส่งเสริมและสนับสนุนอาหารปลอดภัย กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ ระบุว่า หากวัตถุดิบในการทำซูชิไม่สดใหม่ หรืออุปกรณ์เครื่องครัวไม่สะอาด จะเสี่ยงต่อการปนเปื้อนเชื้อก่อโรคได้ โดยเฉพาะ "เชื้อวิบริโอ คลอเรลลา" หรือที่รู้จักในชื่อ "เชื้ออหิวาตกโรค" เป็นแบคทีเรียที่มักปนเปื้อนอยู่ในอาหารทะเล ได้แก่ กุ้ง หอย ปู ปลา และปลาหมึก หากเชื้อชนิดนี้เข้าสู่ร่างกาย จะทำให้มีการถ่ายอุจจาระเหลวเป็นน้ำ ปวดท้อง คลื่นไส้ อาเจียน
ดังนั้น หากใครที่รับประทานอาหารญี่ปุ่น เมนูที่ไม่ได้ปรุงสุกด้วยความร้อน แล้วเกิดอาการปวดท้อง ท้องเสีย หรือถ่ายเป็นน้ำ ถ้าอาการหนักควรไปโรงพยาบาล ให้แพทย์ตรวจรักษาจะปลอดภัยที่สุด
- คอนเทนต์พิเศษ
สำหรับคุณ - TOP ประเด็นร้อน
- วิดีโอยอดนิยม
