วันนี้ (20 ก.ย. 59) ผู้สื่อข่าวรายงานว่า คุณอาทิตยา ปิยะพันธ์ หรือ ซาย เจ้าของร้านไอศกรีมสุภาษิต อยู่บริเวณถนนสิงหวัฒน์ อำเภอเมือง จังหวัดพิษณุโลก เกิดไอเดียนำเอาไอศกรีมหลากหลายรสชาติ มาดัดแปลงให้ลูกค้าได้สัมผัสและลิ้มรสไอศกรีมในรูปแบบต่างๆ เช่น ไอศกรีมวิทยาศาสตร์ หรือ แลบไอติม โอศกรีมลุยสวน หรือ ติมการ์เด้น ติมติ่มซำ และไอศกรีมสเต็ก ซึ่งทั้งหมดเป็นไอศกรีมที่ถูกเจ้าของร้านนำมาจัดวางบนภาชนะและตกแต่งให้เป็นเหมือนเมนูอาหารทั่วไป เป็นไอศกรีมรับประทานคู่กับผลไม้สดๆ ท่ามกลางคำสอนสุภาษิตไทยที่ทางร้านติดเอาไว้
คุณอาทิตยา ได้เปิดเผยว่า รู้สึกมีความสุขทุกครั้งที่ลูกค้ามาเป็นครอบครัวแล้วก็จะมานั่งเล่นทายภาพสุภาษิตที่ทางร้านติดไว้ตามฝาผนัง ให้ความรู้กับเด็กๆ ในขณะที่รอรับประทานไอศกรีมอีกด้วย