สถาบันวิจัยกุรุนาบิของญี่ปุ่น ซึ่งเป็นสถาบันที่เน้นวิจัยเกี่ยวกับอาหาร ได้คัดเลือกให้ อาหารที่ประกอบด้วย “ผักชี” เป็น “อาหารแห่งปี” ประจำปี 2016 จากการสำรวจความคิดเห็นของผู้บริโภคชาวญี่ปุ่น เนื่องจากความนิยมในการนำมาประกอบอาหารที่เพิ่มสูงขึ้นอย่างชัดเจน ไม่ว่าจะเป็นในสลัด หม้อไฟชาบู และเมนูอื่นๆ ซึ่งในอดีต ผักชี จะถูกนำมาใช้เป็นเครื่องเทศ หรือตกแต่งจานอาหารเท่านั้น
โดยจากการสำรวจร้านอาหารที่เป็นสมาชิกของสถาบันกว่า 1 แสน 5 หมื่นแห่ง พบว่าจำนวนร้านที่มีเมนูซึ่งมีผักชีเป็นส่วนประกอบได้เพิ่มขึ้นเกือบเท่าตัวจากปีก่อนหน้า ซึ่งความนิยมผักชีของชาวญี่ปุ่นนั้นถึงขั้นเรียกได้ว่าเป็นกระแสฟีเวอร์ก็คงไม่ผิดนัก เพราะถึงกับมีการบัญญัติศัพท์ขึ้นมาสำหรับ “ผู้ที่ชื่นชอบผักชี” โดยเฉพาะ ขณะที่วงไอดอลญี่ปุ่นเองก็ยังนำผักชีมาแต่งเป็นเพลง ชื่อ "ผักชีเฮเว่น" ด้วย
ทั้งนี้ ทางสถาบันวิจัยกุรุนาบิก็ได้มีการจัดงานมอบรางวัลกันเป็นเรื่องเป็นราวด้วย ซึ่ง นายบรรสาน บุนนาค เอกอัครราชทูตไทย ณ กรุงโตเกียว ได้เข้ารับมอบรางวัลนี้ด้วยตัวเอง พร้อมกับกล่าวว่าการที่ผักชีได้รับคัดเลือกให้เป็นอาหารยอดนิยมแห่งปีของชาวญี่ปุ่น สะท้อนถึงความใกล้ชิดทางวัฒนธรรมด้านอาหารของชาวไทยและญี่ปุ่น ซึ่งมีพื้นฐานมาจากความสัมพันธ์ระหว่างไทยและญี่ปุ่น และวัฒนธรรมด้านอาหารนี้ก็ถือเป็นเครื่องมือทางการทูต ที่มีส่วนช่วยกระชับความสัมพันธ์ระหว่างสองประเทศให้แน่นแฟ้นยิ่งขึ้นต่อไป
- คอนเทนต์พิเศษ
สำหรับคุณ - TOP ประเด็นร้อน
- วิดีโอยอดนิยม
