คุณวริสา เสาร์ดี เจ้าของร้านก่วยเตี่ยวลอยลำ ก๋วยเตี๋ยวเรือสูตรโบราณที่เปิดขายอยู่บริเวณถนนหนองระบู ตำบลเวียง อำเภอเมือง จังหวัดพะเยา ซึ่งก๋วยเตี๋ยวเรือที่นี่มีหลากหลายเมนู ทั้งก๋วยเตี๋ยวต้มยำ ก๋วยเตี๋ยวเรือ หมู และเนื้อในราคาเพียงชามละ 15 บาทเท่านั้น
คุณวริสา เปิดเผยถึงเคล็ดลับรสชาติของความอร่อยว่า สำหรับก๋วยเตี๋ยวเรือที่ร้านจะปรุงน้ำในรสชาติที่จัดจ้าน เข้มข้นแบบชามต่อชาม เพราะถ้าหากปรุงก๋วยเตี๋ยวเรือแบบครั้งละเยอะๆ รสชาติก็ไม่กลมกล่อม ไม่จัดจ้าน
สำหรับก๋วยเตี๋ยวเรือลอยลำ จะจำหน่ายตั้งแต่เวลา 10 นาฬิกา ถึง 16 นาฬิกา และถึงแม้ว่าจะขายในราคา 15 บาท คุณวริสา ยังบอกอีกว่าก็สามารถสร้างรายได้ต่อเดือนไม่ต่ำกว่า 3 หมื่นบาท