ไก่ต้ม เป็นหนึ่งอาหารยอดนิยมที่คนไทยเชื้อสายจีนเลือกนำไปกราบไหว้บรรพบุรุษและสิ่งศักดิ์สิทธิ์ แทนความหมายถึงความขยันขันแข็งและความเป็นสิริมงคล, หมู หมายถึงความอุดมสมบูรณ์, เป็ด หมายถึง การได้ตำแหน่ง, ปลา มีความหมายว่า มีกินมีใช้เหลือเฟือ
นอกจากเนื้อสัตว์ ยังมีขนมหวาน รวมถึงผลไม้อีกหลายชนิดที่สื่อความหมาย ส้ม ผลไม้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ถือเป็นตัวแทนผลไม้ทุกชนิดที่สื่อถึงความเป็นมงคล, องุ่น หมายถึง ความเจริญรุ่งเรืองเฟื่องฟู, แอปเปิ้ล หมายถึง ความสงบสุข, สาลี่ ลูกแพร์ และสับปะรด หมายถึง การเรียกโชคลาภ, กล้วยหอม หมายถึง ความมั่งคั่ง
เครื่องเซ่นไหว้เหล่านี้ เป็นวัฒนธรรมการไหว้บรรพบุรุษในวันตรุษจีนที่สืบทอดมาอย่างยาวนาน แต่การเปลี่ยนผ่านของยุคสมัยก็ทำให้รูปแบบการไหว้เปลี่ยนแปลงไปจากเดิม
วัฒนธรรมที่เปลี่ยนแปลงไป ยังรวมถึงจากที่ไหว้เพื่อเคารพระลึกถึงบรรพบุรุษอย่างเดียว หันมาไหว้เพื่อเสริมสร้างความเป็นมงคลให้กับชีวิตตัวเองมากขึ้น
ถึงแม้การเตรียมอาหาร และสิ่งของไหว้บรรพบุรุษในเทศกาลตรุษจีนปัจจุบัน อาจไม่ได้ทำอย่างเต็มรูปแบบเหมือนสมัยก่อน เพราะมีการปรับเปลี่ยนให้เข้ากับวิถีปัจจุบันมากขึ้น แต่หัวใจสำคัญที่ทำให้คนไทยเชื้อสายจีนยังคงสืบทอดเทศกาลนี้มาอยู่ทุกปี คือ การได้แสดงออกถึงความกตัญญูต่อบรรพบุรุษ ผู้มีพระคุณ และมีความเชื่อว่า วันตรุษจีน คือวันขึ้นปีใหม่ที่จะนำสิ่งดีๆ มาสู่ชีวิตของคนทุกคน
