เด็กนักเรียนทำเครื่องตัดไข่ครอบชนะเลิศระดับประเทศ จ.สตูล

ด.ช. ธีทัต เล่งเจ๊ะ ด.ญ ชลธดา แดหวัน นักเรียนชั้นม.1 และ ด.ญ. ศศิวิมล ปราบปัญจะ นักเรียนชั้น ม.2 โรงเรียนอนุบาลละงู ได้คิดค้นประดิษฐ์เครื่องตัดไข่ครอบ เพื่อลดเวลาในการทำไข่ครอบให้เร็วขึ้น ซึ่งไข่ครอบเป็นวิธีการถนอมอาหารและเป็นภูมิปัญญาท้องถิ่นของชาวประมงที่ราบลุ่มทะเลสาบสงขลา โดยการนำไข่ขาวและไข่แดงแยกออกจากกันและนำเปลือกไข่มาตัดแบ่งครึ่งให้สวยงาม มีความนิยมรับประทานกันอย่างแพร่หลาย

สำหรับเครื่องตัดไข่ครอบสามารถตัดไข่ครั้งละ 8 ลูกใช้เวลา 1 นาที แต่หากตัดด้วยมือตกลูกละ 1 นาที ชั่วโมงละ 60 ลูก หากใช้เครื่องจะได้ชั่วโมงละ 480 ลูก และเปอร์เซ็นต์ของไข่แดงจะแตกก็มีน้อย

นายปริญญา ดำเต๊ะ ผู้อำนวยการโรงเรียน กล่าวว่า สิ่งประดิษฐ์เครื่องตัดไข่ครอบนี้ นักเรียนได้นำไปประกวดในงานศิลปหัตถกรรมโดยชนะเลิศระดับเขต ระดับภาค และล่าสุดได้นำไปประกวดในงานศิลปะหัตถกรรมนักเรียนระดับชาติ ครั้งที่ 66 ได้รางวัลเหรียญทองชนะเลิศระดับประเทศ กิจกรรมการประกวดโครงงานวิทยาศาสตร์ ซึ่งขณะนี้มีผู้มาติดต่อขอซื้อผลงานของนักเรียนแล้ว โดยเครื่องดังกล่าวอยู่ที่ตัวละ 2,000 บาท