เมื่อวันที่ (15 ส.ค. 60) ผู้สื่อข่าวรายงานว่า นายกอบบุณย์ เมฆสว่าง นายสุพจน์ จันทร์ผล และนางสาวอรอนงค์ ขุนขจร ผู้คิดค้นสูตรน้ำพริกแกงส้มปลาช่อนผง เปิดเผยว่า ใช้เวลาในการทดลองนานกว่าหนึ่งปี จึงได้สูตรน้ำพริกปลาช่อนผงที่ลงตัว โดยเริ่มต้นจากการนำส่วนผสมต่างๆ ของน้ำพริกแกงส้มแบบภาคกลางมาตำจนได้ที่ นำเนื้อปลาช่อนที่ต้มสุกแล้วในน้ำต้มตะไคร้มาตำรวมกับน้ำพริกแก้งส้ม
จากนั้นนำน้ำพริกที่ตำเสร็จแล้วมาใส่ถาดนำเข้าตู้อบนานกว่าสามชั่วโมงจนแห้งสนิทจึงนำออกมาบดให้เป็นผงและบรรจุซอง ขายราคาซองละ 25 บาท สามารถเก็บไว้ได้นานถึง 6 เดือน
สำหรับขั้นตอนการทำแกงส้มด้วยน้ำพริกแกงส้มปลาช่อนผงนั้นทำได้ง่ายๆ แค่เพียงเตรียมผักสดที่จะใส่แกงมาให้พร้อม ต้มน้ำประมาณ 600 มิลลิลิตร ให้เดือดใส่น้ำพริกแกงส้มปลาช่อนผงหนึ่งซองลงไป ตามด้วยผักสด และเนื้อปลาตามต้องการโดยไม่ต้องเติมเครื่องปรุงใดๆ เพราะในน้ำพริกแกงส้มปลาช่อนผงจะมีส่วนผสมการปรุงรสมาครบแล้ว
- คอนเทนต์พิเศษ
สำหรับคุณ - TOP ประเด็นร้อน
- วิดีโอยอดนิยม
