ประกาศ อาหารถิ่น 77 จังหวัด ปี 2566 เมนูประจำ กทม. คือ "ข้าวตอกตั้ง"


โดย PPTV Online

เผยแพร่




กรมส่งเสริมวัฒนธรรมประกาศ 77 เมนู เชิดชูอาหารถิ่น “ข้าวตอกตั้ง-ยำไกน้ำของ-ขนมตดหมา-ละแวกะตาม-ลาบหมาน้อย-แกงเหงาหงอด-ข้าวยำโจร”

กรมส่งเสริมวัฒนธรรม ออกประกาศ เรื่อง “ผลการคัดเลือกกิจกรรม 1 จังหวัด 1 เมนู เชิดชูอาหารถิ่น ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2566 ตามที่กรมส่งเสริมวัฒนธรรม ได้ดำเนินการจัดกิจกรรม “1 จังหวัด 1 เมนู เชิดชูอาหารถิ่น” ภายใต้โครงการส่งเสริมและพัฒนายกระดับอาหารถิ่น สู่มรดกทางวัฒนธรรมและอัตลักษณ์ความเป็นไทย (Thailand Best Local Food) "รสชาติ...ที่หายไป The Lost Taste" ประจำปีงบประมาณ 2566

“หมี่ซั่ว” หรือฉางโซ่วเมี่ยน เมนูอายุยืน อาหารมงคลของชาวจีน

ได้แชมป์แล้ว! ร้านอาหารที่ทำเมนู “ผัดกะเพรา” อร่อยที่สุดในใต้หล้า

โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาประวัติศาสตร์ของอาหารไทย อาหารท้องถิ่น ที่มีความสัมพันธ์กับวิถีชีวิตคนไทย รวมถึงการรวบรวมและเผยแพร่ข้อมูลสารสนเทศ รวมทั้งเสนอสาระความรู้เกี่ยวกับอาหารไทยท้องถิ่น ต่อยอดสมุนไพรไทย สรรพคุณทางเลือกและส่งต่อเป็นภูมิปัญญาที่มีการสืบทอดรุ่นสู่รุ่น อีกทั้งเป็นการส่งเสริมศักยภาพของเครือข่ายวัฒนธรรมในการบริหารจัดการงานวัฒนธรรมอย่างยั่งยืนบนพื้นฐานมรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรมท้องถิ่น นั้น

กรมส่งเสริมวัฒนธรรม ได้พิจารณาคัดเลือกกิจกรรม " 1 จังหวัด 1 เมนู เชิดชูอาหารถิ่น โดยมีรายการอาหารที่ได้รับการคัดเลือกเป็น " 1จังหวัด 1 เมนู เชิดชูอาหารถิ่น" ประจำปี 2566 จำนวน 77 เมนู ดังนี้

  1. ข้าวตอกตั้ง กรุงเทพมหานคร
  2. แกงมัสมั่นกล้วยไข่ กำแพงเพชร
  3. ยำไกน้ำของ (สาหร่ายแม่น้ำโขง) เชียงราย
  4. ตำจิ๊นแห้ง เชียงใหม่
  5. เมี่ยงจอมพล ตาก
  6. ทอดมันปลากราย นครสวรรค์
  7. แกงแคไก่พื้นเมือง น่าน
  8. หลนปลาส้มพะเยา พะเยา
  9. ยำส้มโอกระทงทองสูตรเมืองชะลาวัน พิจิตร
  10. น้ำพริกเม็ดบัวปลาย่าง พิษณุโลก
  11. ปิ้งไก่ข้าวเบือ เพชรบูรณ์
  12. น้ำพริกน้ำย้อย แพร่
  13. ข้าวส้ม โถ่โก้ แม่ฮ่องสอน
  14. ยำปลาแห้ง ลำปาง
  15. แกงฮังเลลำไย อำเภอเมืองลำพูน ลำพูน
  16. ข้าวเปิ๊บสุโขทัย สุโขทัย
  17. อั่วบักเผ็ด อุตรดิตถ์
  18. ข้าวแดะงา กาฬสินธุ์
  19. ปลาแดกบองสมุนไพร ขอนแก่น
  20. คั่วเนื้อคั่วปลา ชัยภูมิ
  21. เมี่ยงตาสวด นครพนม
  22. เมี่ยงคำ (โคราช) นครราชสีมา
  23. หมกหม้อปลาน้ำโขง บึงกาฬ
  24. ขนมตดหมา บุรีรัมย์
  25. แจ่วฮ้อนท่าขอนยาง มหาสารคาม
  26. ตำเมี่ยงตะไคร้ ลำข่าสดใส่มดแดง มุกดาหาร
  27. อั่วกบ (กบยัดไส้) ยโสธร
  28. ข้าวปุ้นน้ำยาปลาหลด ร้อยเอ็ด
  29. ส้าปลาน้ำโขง เลย
  30. ละแวกะตาม ศรีสะเกษ
  31. แกงหวาย สกลนคร
  32. เบาะโดง (น้ำพริกมะพร้าวโบราณ) สุรินทร์
  33. หลามปลาน้ำโขง หนองคาย
  34. เมี่ยงคำลำภู หนองบัวลำภู
  35. อู๋พุงปลา อำนาจเจริญ
  36. ข้าวต้มมัดบัวแดง อำเภอเมืองอุดรธานี อุดรธานี
  37. ลาบหมาน้อย อุบลราชธานี
  38. แกงส้มญวน กาญจนบุรี
  39. ต้มปลาร้าหัวตาล ชัยนาท
  40. ยำส้มโอ นครปฐม
  41. ข้าวตอกน้ำกะทิทุเรียนนนท์ นนทบุรี
  42. เมี่ยงคำบัวหลวง ปทุมธานี
  43. แกงคั่วส้มหน่อธูปฤาษีกับปลาช่อนย่าง ประจวบคีรีขันธ์
  44. แกงเหงาหงอด พระนครศรีอยุธยา
  45. แกงหัวตาล เพชรบุรี
  46. แกงกะลากรุบ ราชบุรี
  47. ยำปลาส้มฟัก ลพบุรี
  48. แกงรัญจวน สมุทรสงคราม
  49. ต้มยาปลาทูโบราณ สมุทรสาคร
  50. แกงบวน สิงห์บุรี
  51. ปลาหมำสมุนไพรทอดกรอบ สุพรรณบุรี
  52. ปลาแนม อ่างทอง
  53. ต้มส้มปลาแรด อุทัยธานี
  54. ลุกกะทิ หรือ น้ำพริกกะทิของพร้อมผักเคียง จันทบุรี
  55. หมูหงส์ ฉะเชิงเทรา
  56. ปลาคก ชลบุรี
  57. แกงเลียงกะแท่งหอยนางรม ตราด
  58. น้ำพริกป่ามะดัน นครนายก
  59. แกงกะนางหวาน ปราจีนบุรี
  60. แกงส้มผักกระชับ ระยอง
  61. ขนมย่างจากใจ สมุทรปราการ
  62. น้ำพริกกะสัง สระแก้ว
  63. ลาบหัวปลี สระบุรี
  64. ปลาจุกเครื่อง กระบี่
  65. แกงส้มหยวกกล้วยกับหมูสามชั้น ชุมพร
  66. โกยุก ตรัง
  67. ขนมปะดา นครศรีธรรมราช
  68. อาเกาะ นราธิวาส
  69. ข้าวยำ ปัตตานี
  70. อาจาดหู พังงา
  71. แกงขมิ้น พัทลุง
  72. น้ำซุปเมืองหลาง 9 อย่าง ภูเก็ต
  73. ข้าวยำโจร (ข้าวยำคลุกสมุนไพร) ยะลา
  74. ก็กซิมบี้ ระนอง
  75. ข้าวสตู สงขลา
  76. ข้าวเหนียวเหลืองแกงแพะ สตูล
  77. แกงขมิ้นไตปลาโบราณ สุราษฎร์ธานี

    ภาพจาก : เพจกรมส่งเสริมวัฒนธรรม

LiveScore-EURO2024 LiveScore-EURO2024
TOP สังคม
วิดีโอยอดนิยม
เรื่องที่คุณอาจพลาด

วิดีโอยอดนิยม

ข่าวเด่นในรอบสัปดาห์

เพิ่ม PPTVHD36
ลงในหน้าจอหลักของคุณ