ได้แชมป์แล้ว! ร้านอาหารที่ทำเมนู “ผัดกะเพรา” อร่อยที่สุดในใต้หล้า


โดย PPTV Online

เผยแพร่




“ครัวเนื้อหอม” จาก จ.ลำปาง คว้าแชมป์ “World Kaphrao Thailand Grand Prix 2023” กะเพราที่อร่อยที่สุดในประเทศไทย พร้อมเปิดสูตรแบบไม่หวงวิชา

“ผัดกะเพรา” ถือเป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารที่อยู่คู่กับชีวิตคนไทยมาอย่างยาวนาน เรียกได้ว่าในระดับที่ร้านอาหารตามสั่งทุกร้านอย่างไรก็ต้องมีวัตถุดิบสำหรับเมนูนี้ติดครัวเอาไว้ และนั่นทำให้มีความพยายามที่จะผลักดันเมนูยอดฮิตนี้ให้กลายเป็นเมนูซึ่งเป็นที่รู้จักระดับโลก แบบเดียวกับที่นานาชาติรู้จัก แกงพะแนง มัสมั่นไก่ ต้มยำกุ้ง ผัดไทย ข้าวซอย หรือส้มตำ

คอนเทนต์แนะนำ
ทำความรู้จัก "สุทิน คลังแสง" สส.มือเก๋า นั่ง รมว.กลาโหม "ครม.เศรษฐา 1"
“ของไหว้สารทจีน” มีอะไรบ้าง พร้อมหมายมงคล อาหารคาว-หวาน-ผลไม้
ประกาศฉบับที่ 5 เตือน ฝนตกหนักถึงหนักมาก จนถึง 3 ก.ย.

 

เมื่อวันที่ 25-27 ส.ค. ที่ผ่านมา การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) ได้จัดงาน “World Kaphrao Thailand Grand Prix 2023” เพื่อเฟ้นหา “ผัดกะเพราที่อร่อยที่สุดในประเทศไทย” หลังจากที่จัดการแข่งขันหาตัวแทนภาคมาก่อนหน้านี้แล้ว จนได้ 12 ทีมที่แข็งแกร่งที่สุด

ผลปรากฏว่า เราได้ทีมผู้ชนะที่ทำเมนูผัดกะเพราได้อร่อยที่สุดในใต้หล้าแล้ว โดยผู้ที่คว้ารางวัลชนะเลิศไปคือ ตัวแทนจากภาคเหนือ “ทีมครัวเนื้อหอม” จากจังหวัดลำปาง นั่นเอง

หากใครต้องการลองลิ้มชิมรสผัดกะเพราะที่อร่อยที่สุด ก็อาจจะลองทำเองที่บ้านได้ง่าย ๆ เพราะทีมครัวเนื้อหอมไม่หวงวิชา เปิดสูตรกะเพราให้ทุกคนได้ไปทดลองทำกันแบบฟรี ๆ

เริ่มต้นด้วยการเตรียมวัตถุดิบ ประกอบด้วย:

เนื้อสัตว์ 300 กรัม

ซอสปรุงรส

  • ซอสสต็อกเนื้อ (ถ้ามี) 10 กรัม
  • น้ำปลาทะเล
  • 6 กรัม
  • ซอสฝาเขียว 8 กรัม
  • น้ำมันหอย 10 กรัม
  • น้ำตาลทราย 10 กรัม
  • ซีอิ๊วดำ 2 กรัม

เครื่องตำ

  • พริกชี้ฟ้าเหลือง 10 กรัม
  • พริกขี้หนูสวน 5 กรัม
  • พริกกะเหรี่ยง 5 กรัม
  • พริกจินดาแห้ง 4 กรัม
  • พริกไทยสด 4 กรัม
  • ดอกกะเพรา 1 กรัม

ขั้นตอนการทำ

  1. นำเนื้อไปผัดในกระทะโดยไม่ต้องใส่น้ำมัน เปิดไฟเบา ผัดไปเรื่อย ๆ จนน้ำมันของเนื้อสัตว์ออกมา
  2. ใส่เครื่องพริกที่ตำรวมกันจนละเอียดทั้งหมดลงไปผัดด้วยไฟแรง จนสีของเครื่องพริกเริ่มสวย
  3. ใส่ซอสปรุงรสกะเพรา ผัดอีกรอบ และหรี่ไฟกลาง
  4. ใส่ใบกะเพรา พริกไทยขาว ผัดประมาณ 4-5 ครั้ง แล้วปิดไฟ นำขึ้นจากกระทะ พร้อมเสิร์ฟ

เท่านี้ก็จะได้เมนูผัดกะเพราที่อร่อยที่สุดในประเทศไทยมารับประทานแล้ว

นอกจากทีมครัวเนื้อหอมแล้ว ยังมีผู้ที่ได้รางวัลรองชนะเลิศอันดับ 1 คือ “ทีมจิตสดชื่น” ตัวแทนภาคกลาง จากจังหวัดพระนครศรีอยุธยา และผู้ที่ได้รางวัลรองชนะเลิศอันดับ 2 คือ “ทีมร้านบ้านไทย” ตัวแทนจากกรุงเทพมหานคร

นี่ถือเป็นจุดเริ่มต้นที่ดีของการผลักดันเมนูผัดกะเพรา ให้เป็นอีกหนึ่งอาหารไทยที่จะกลายเป็นที่รู้จักไปทั่วโลก

คอนเทนต์แนะนำ
ครั้งแรกในประวัติศาสตร์! การแข่งขันทำ “ผัดกะเพรา” ที่เป็นหนึ่งในใต้หล้า
“พะแนง” ยืนหนึ่ง! เมนูอาหารประเภทแกงได้คะแนนดีสุดในโลก
#SAVEแกงส้ม อาหารไทยใครว่าแย่ แท้จริงแสนอร่อย สรรพคุณเพียบ

LPGA2024_22B LPGA2024_22B
TOP สังคม
วิดีโอยอดนิยม
เรื่องที่คุณอาจพลาด

วิดีโอยอดนิยม

ข่าวเด่นในรอบสัปดาห์

เพิ่ม PPTVHD36
ลงในหน้าจอหลักของคุณ