"รีซอตโต้เบคอน ถั่วเอดามาเมะ" ทำโดย ไอดอลหนุ่มรูปหล่อ “กัปตัน ชลธร”

วันนี้รายการ “Kritchen by ชาคริต” ได้ต้อนรับไอดอลหนุ่มหล่อขวัญใจสาวๆ “กัปตัน ชลธร” ที่จะมาเล่าถึงผลงานที่ผ่านมาตั้งแต่เข้าสู่วงการบันเทิง นอกจากนั้นยังมาแชร์เรื่องราวของรายการออนไลน์ที่เจ้าตัวเป็นผู้ดำเนินรายการเอง

 

นอกจากเรื่องของการแสดงและรายการออนไลน์แล้ว หนุ่มกัปตันยังมาเล่าเรื่องราวของการกินที่เป็นคนกินง่าย แต่ก็ขี้เบื่อ ไม่ค่อยกินอะไรซ้ำๆนานๆ  และแนะนำเมนูโปรดของที่บ้านอย่างเมนู “ปอเปี๊ยะมันแกวเห็ดหอม” มาในรายการทั้งที ชาคริตจึงขอชวนหนุ่มกัปตันมาเข้าครัวทำเมนู “รีซอตโต้เบคอน ถั่วเอดามาเมะ” มาดูกันว่าเมนูนี้ทำกันอย่างไร

วัตถุดิบ

วิธีทำ
1. เตรียมอุปกรณ์ทุกอย่างให้พร้อม
2. หั่นหอมหัวใหญ่ให้เป็นลูกเต๋า 
3. หั่นเอาเปลือกกระเทียมออก แล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ
4. ดึงเบคอนโรลออกจากกันแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก
5. หั่นต้นหอมออกมาครึ่งหนึ่งและหั่นเป็นลูกเต๋า
6. ละลายเนยในกระทะร้อน นำหอมที่หั่นไว้แล้วใส่ลงไป ผัดหอมไปสักพักให้ตัวหอมอมน้ำมันเล็กน้อยและให้สีใสขึ้นเล็กน้อย
7. หลังจากนั้นเทข้าวอาร์โบรีโอลงไป ผัดให้หอม ไม่ต้องรีบผัด เพราะไม่ต้องการให้ข้าวเกรียม
8. เทโชยุลงไป 1 ช้อนโต๊ะ ตามด้วยสต๊อกไก่ทีละนิด ให้พอคลุมข้าวได้ ผัดไปเรื่อยๆ 
9. นำเบคอนลงกระทะอีกใบที่เตรียมไว้ และเทพาเมซานชีสลงไปในกระทะที่มีข้าวอยู่พอประมาณ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
10. ในส่วนของกระทะที่มีเบคอน เมื่อมันสุกได้ที่ให้ใส่กระเทียมลงไป ผัดให้เข้ากัน เสร็จแล้วปิดไฟกระทะทั้ง 2 อัน
11. ตักเบคอนมาวางไว้บนเขียง และนำต้นหอมที่หั่นแล้วใส่ลงไปในกระทะที่มีข้าวได้เลย ใส่ถั่วแระญี่ปุ่นต้มลงไปเล็กน้อย ใส่โชยุลงประมาณปลายช้อนลงไปเพื่อปิดท้าย ปรุงรสด้วยพริกไทยดำ
12. ตักใส่จาน ตบก้นจานเพื่อให้ตัวข้าวแบบลง นำกระเทียมกับเบคอนมาวางบนข้าว และปิดท้ายด้วยการโรยพาเมซานชีสและพริกไทยดำ รับประทานได้

ติดตามเมนูอาหารจากดาราชื่อดังในรายการ Kritchen by ชาคริต ทุกวันเสาร์ เวลา 17.30 น. ทาง PPTV HD ช่อง 36 และชมย้อนหลังทาง http://pptv36.tv/tPQ และ https://tv.line.me/kritchenbychakrit

Spinach Ricotta Frittata by: แพท ณปภา