การทำอาหารไทย อย่างไรก็ขาดครกกับสากไปไม่ได้ เพราะถือเป็นอุปกรณ์สำคัญในการตำพริก กระเทียม หรือทำน้ำพริก โขลกเครื่องแกงให้ได้รสชาติตามต้นฉบับ ซึ่งบางบ้านก็จะใช้ครกหินบ้าง หรือครกไม้บางแล้วแต่ความนิยม แต่หลายบ้านก็เลือกที่จะใช้ครกไม้ เนื่องจากตัวครกนั้นมีน้ำหนักเบา ยกขึ้นยกลงจัดเก็บและทำความสะอาดได้ง่ายกว่าครกหิน แต่บ่อยครั้งก็มักพบปัญหาหลังทำความสะอาดแล้วเมื่อไม่ได้หยิบมาใช้ ก็มักจะเจอเจ้าเชื้อราตัวร้าย มาเยือนจนต้องทิ้งครกไป
แต่วันนี้คุณแม่บ้านวางใจได้ เพราะเราจะมาแนะนำวิธีกำจัดเชื้อราออกจากเจ้าครกไม้ ง่ายด้วย 3 วิธีนี้
1. ให้ใช้แปรงสีฟันเก่าจุ่มน้ำมะนาวหรือเบกกิ้งโซดา แล้วนำไปขัดถูบริเวณที่เป็นเชื้อรา
2. นำครกไปล้างทำความสะอาดตามปกติ แล้วนำไปผึ่งแดดให้แห้ง
3. ตรวจสอบครกไม้ดูว่าเชื้อราหมดไปแล้วหรือไม่ หากยังไม่หมดให้ทำซ้ำอีกครั้ง เท่านี้เชื้อราที่กวนใจก็จะหายไป
สำหรับ เคล็ดลับการถนอมอายุการใช้งานครกไม้
1. หลังใช้งานเสร็จ ให้ล้างทำความสะอาดให้ดีทั้งครกและสาก อย่าทิ้งไว้ให้หมักหมม หรือโดนความชื้นนานเกินไป
2. นำไปผึ่งในพื้นที่ระบายอากาศที่แห้งสนิท และหมั่นนำไปตากแดดเพื่อกำจัดเชื้อโรค
แค่นี้ก็จะมีครกไม้ไว้ใช้ได้นานๆ แล้ว
ที่มา
สำนักงานปลัดกระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (สป.อว.)