ข่าวที่เกี่ยวข้องกับ พืชเศรษฐกิจ

ประเด็นร้อน

ตามรอย “เมี่ยง” ภูมิปัญญาชาวล้านนา สู่การปรับตัวเป็น “พืชเศรษฐกิจ” 

หากเอ่ยถึง “เมี่ยง” หลายคนคงมีภาพในใจปรากฎขึ้นมาหลากหลายหน้าตาและรูปร่าง เช่น เมี่ยงคำ เมี่ยงปลาทู เสียมากว่า  ทว่าเมื่อเอ่ยถึง “เมี่ยง” ของชาวล้านนาเป็นคำเมืองในภาคเหนือนั้นจะมีหน้าตาและรสชาติไม่เหมือนกัน เมี่ยงสำหรับชาวล้านนา เป็นอาหารท้องถิ่นที่มีมานับร้อยปี จนกลายเป็นภูมิปัญญาที่ส่งต่อการทำเมี่ยงมาจากรุ่นสู่รุ่นเลยทีเดียว ด้วยประโยชน์จำนวนมากที่แฝงไว้ในรสชาติฝาดอมเปรี้ยว แต่สำหรับคนรุ่นใหม่นั้นการบริโรคเมี่ยง อาจไม่ใช่คำตอบสำหรับพวกเขาเท่าไรนัก

อ่านเพิ่มเติม

คอนเทนต์พิเศษสำหรับคุณ

By Blue Dot

PPTVHD36

เพิ่ม PPTVHD36
ลงในหน้าจอหลักของคุณ