กรุงเทพฯ ติดอันดับ 2 “เมืองอาหารยอดเยี่ยมที่สุดในโลก 2025”

17 มี.ค. 2568

นิตยสาร Time Out จัดอันดับให้ “กรุงเทพฯ” อยู่ในอันดับที่ 2 ของโลก เมืองยอดเยี่ยมด้านอาหารประจำปี 2025

ในการพิจารณาว่าเมืองไหนในโลกเป็น “เมืองยอดเยี่ยม” ที่เหมาะสำหรับการไปเที่ยวหรือพำนักอาศัย หนึ่งในปัจจัยสำคัญที่หลายคนมองคือ “อาหาร” เพราะเรื่องกินเรื่องดื่มถือเป็นหัวใจสำคัญของวัฒนธรรมแต่ละเมือง และเป็นเหตุผลที่หลายคนเลือกที่จะเดินทางไปตามสถานที่ต่าง ๆ

นิตยสารชื่อดัง Time Out จึงได้สำรวจความคิดเห็นผู้คนหลายพันคนทั่วโลกเกี่ยวกับอาหารในเมืองของพวกเขา โดยให้คะแนนอาหารในเมืองที่ตัวเองอยู่โดยใช้เกณฑ์ที่แตกต่างกัน 18 ข้อ เช่น คุณภาพ ราคา ฯลฯ

เมืองแต่ละแห่งได้รับการจัดอันดับตามคุณภาพและราคาที่เอื้อมถึง ร่วมกับคะแนนจากคณะผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารของ Time Out ได้แก่ บรรณาธิการ นักวิจารณ์อาหาร และเชฟ จนได้ 20 เมืองยอดเยี่ยมด้านอาหารประจำปี 2025 (Best Cities for Food 2025)

อันดับ 1 ในปีนี้เป็นของเมือง “นิวออร์ลีนส์” สหรัฐอเมริกา

นิวออร์ลีนส์มีประวัติศาสตร์อาหารอันยาวนานมาโดยตลอด โดยได้รับอิทธิพลจากอาหารฝรั่งเศส สเปน เวียดนาม แอฟริกา และอื่น ๆ อีกมากมาย ทำให้เกิดประสบการณ์การรับประทานอาหารอันยอดเยี่ยม ตั้งแต่ร้าน Antoine’s ไปจนถึงร้านในย่านใกล้เคียงอย่าง Parkway Bakery & Tavern ทำให้เมืองนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

Time Out แนะนำให้ลองชิมอาหารจานดั้งเดิม เช่น กุ้งครีโอล จัมบาลาญา และถั่วแดงกับข้าวที่ร้านอาหารทั่วเมือง หรือลองชิมร้านอาหารใหม่ ๆ ซึ่งผสมผสานรสชาติของลุยเซียนาเข้ากับอาหารเซเนกัล (ดาการ์) เม็กซิกัน (อาคามายา) และอินเดีย (แซฟฟรอน)

ส่วนในอันดับที่ 2 คือ “กรุงเทพมหานคร” ของประเทศไทยนั่นเอง

สิ่งที่ทำให้กรุงเทพฯ เป็นเมืองที่ยอดเยี่ยมคือ คุณสามารถหาอาหารอะไรก็ได้ที่คุณต้องการ กรุงเทพมีทั้งอาหารไฟน์ไดนิงที่สร้างประสบการณ์ไม่รู้ลืม หรืออาหารสตรีทฟู้ดราคาไม่ถึง 100 บาทที่ให้ประสบการณ์ยอดเยี่ยมไม่ยิ่งหย่อนไปกว่ากัน

Time Out แนะนำให้เดินเล่นในกรุงเทพฯ ดูสิ่งที่น่าอร่อยซึ่งมีตลอดรายทางในหลายย่าน สั่งอาหาร และรับประทาน ถนนในย่านเมืองเก่าและเยาวราชเป็นถนนที่ได้รับความนิยม แต่ต้องห้ามพลาดร้านก๋วยเตี๋ยวที่คิวยาวจนกว่าชื่อของคุณจะถูกเรียกคือตอนตี 2

จุดเด่นของอาหารในกรุงเทพฯ ที่ทำให้มีชื่อเสียงไปทั่วโลก คือ “อร่อย” รองลงมาคือ “รวดเร็วและสะดวกสบาย” และ “หลากหลาย”

นางสาวศศิกานต์ วัฒนะจันทร์ รองโฆษกประจำสำนักนายกรัฐมนตรี เปิดเผยว่า กรุงเทพมหานครได้รับการจัดอันดับโดย Time Out ให้เป็นเมืองอาหารที่ดีที่สุดอันดับ 2 ของโลก ขยับขึ้นจากอันดับ 6 เมื่อปีที่แล้ว

นางสาวศศิกานต์เสริมว่า กรุงเทพฯ เป็นที่รู้จักในฐานะเมืองแห่งสตรีทฟู้ดระดับโลก มากกว่าการเป็นศูนย์รวมร้านอาหารหรู โดย ‘ย่านเยาวราช’ ยังคงเป็นย่านอาหารที่ได้รับความนิยมสูงสุด ด้วยเมนูชื่อดังอย่าง ก๋วยจั๊บ ข้าวต้มโต้รุ่ง และเกาลัด รวมถึงบาร์ค็อกเทลที่เปิดให้บริการตลอดคืน ขณะที่ ‘ย่านบรรทัดทอง’ ซึ่งเคยเงียบเหงา ปัจจุบันกลายเป็นแหล่งรวมสตรีทฟู้ดที่ได้รับการจัดอันดับให้เป็น ถนนที่ดีที่สุดอันดับ 14 ของโลก จาก Time Out ด้วยเสน่ห์ที่เต็มไปด้วยสีสัน

อย่างไรก็ตาม แม้กรุงเทพฯ จะขึ้นแท่นเป็นเมืองอาหารระดับโลก แต่ผลสำรวจยังชี้ให้เห็นว่า วงการอาหารไทยยังสามารถเติบโตได้อีก หากร้านอาหารมีการสร้างสรรค์เมนูใหม่ ๆ ในราคาที่เข้าถึงง่ายมากขึ้น ซึ่งปัจจุบัน ร้านอาหารที่มีนวัตกรรมและนำเสนอเมนูสร้างสรรค์ส่วนใหญ่อยู่ในกลุ่มร้านพรีเมียมที่มีราคาสูง ขณะที่ร้านระดับกลางที่พัฒนาเมนูใหม่ ๆ ในราคาที่เข้าถึงได้ยังมีไม่มากนัก หากมีการเพิ่มทางเลือกที่สร้างสรรค์และราคาเป็นมิตร จะช่วยให้กรุงเทพฯ ก้าวขึ้นไปอีกระดับในฐานะศูนย์กลางแห่งรสชาติที่สามารถดึงดูดนักท่องเที่ยวและนักชิมจากทั่วโลกได้มากยิ่งขึ้น

“รัฐบาลให้ความสำคัญกับการยกระดับอุตสาหกรรมอาหารของไทย โดยสนับสนุนการใช้วัตถุดิบคุณภาพดีในประเทศ และผลักดันให้ไทยเป็นศูนย์กลางด้านอาหาร (Food Hub) ของภูมิภาค อาหารไทยถือเป็น ซอฟต์พาวเวอร์สำคัญ ที่ช่วยสร้างภาพลักษณ์ประเทศในเวทีโลก การที่กรุงเทพฯ ได้รับการจัดอันดับที่สูงขึ้น สะท้อนให้เห็นถึงศักยภาพของไทยที่มีแนวโน้มเติบโตในหลายมิติ ทั้งด้านการท่องเที่ยว การส่งออกอาหาร และอุตสาหกรรมที่เกี่ยวข้อง เช่น เกษตรกรรม โรงแรม และโลจิสติกส์ ซึ่งช่วยขับเคลื่อนเศรษฐกิจโดยรวมของประเทศอีกด้วย” นางสาวศศิกานต์ระบุ

สำหรับรายชื่อเมืองยอดเยี่ยมด้านอาหารประจำปี 2025 ทั้งหมด มีดังนี้