รู้จัก“ฮอร์โมนอิ่ม”ตัวการความอ้วนรับมือง่ายเพียงปรับพฤติกรรม
กินน้อยก็อ้วนกินมากก็อ้วน ปัญหาหนักใจของหนุ่มๆสาวๆ งั้นมาลองไม่ดื้อกับเจ้าเล็ปตินฮอร์โมนอิ่ม รับรองสุขภาพดีแบบไม่อดแน่นอน
เล็ปติน(Leptin) หรือ ฮอร์โมนอิ่ม คือชื่อฮอร์โมนที่ถูกค้นพบในปีค.ศ.1994 แม้ชื่ออย่างเป็นทางการคือ เล็ปติน จะจดจำได้ไม่ยาก แต่นักวิทยาศาสตร์ต่างพากันตั้งชื่อเล่นให้เจ้าฮอร์โมนหน้าใหม่นี้ว่า “ฮอร์โมนอ้วน” ในระยะแรก เพราะพบว่าในคนอ้วนมักมีระดับของฮอร์โมนตัวนี้สูงกว่าปกติ
แต่เมื่อศึกษาต่อไปจึงพบว่า แท้จริงแล้วหน้าที่ของฮอร์โมนเล็ปตินคือ การส่งสัญญาณจากเซลล์ไขมันไปยังเซลล์สมอง เพื่อบอกว่า มีพลังงานเพียงพอแล้ว ไม่ต้องหิวอีก จึงมีการตั้งชื่อเล่นให้เล็ปตินใหม่ว่า “ฮอร์โมนอิ่ม”
กินอาหารแบบไม่นับ "แคลอรี" อย่างไร ให้หุ่นดีไปยาวๆ
รู้จัก IF ให้ดีกว่าเดิม แนะ 3 รูปแบบทำแล้วเห็นผลและข้อควรระวัง
แม้ในคนอ้วนนั้นมีเล็ปตินสูงก็จริง แต่คนอ้วนส่วนใหญ่มีภาวะดื้อด้านต่อเล็ปติน นั่นคือ แม้เล็ปตินในเลือดจะมีปริมาณสูง แต่ก็ไม่สามารถผ่านเข้าสู่สมอง ไปส่งสัญญาณบอกให้เซลล์สมองสั่งการให้อิ่มได้ จึงส่งผลให้หิวต่อไปแบบไม่มีหยุดยั้งนั่นเอง
การแก้ไขภาวะอ้วนเนื่องจากร่างกายดื้อต่อฮอร์โมนอิ่ม เลยกินแบบไม่รู้จักอิ่มสักทีนั้น สามารถทำได้ดังนี้
- เลี่ยงการรับประทานขนมหวานๆ หรืออาหารน้ำตาลสูง พบว่าการแกว่งขึ้นลงของระดับน้ำตาลในเลือด เป็นตัวกระตุ้นให้เล็ปตินดื้อง่ายขึ้น
- เลิกความคิดที่ว่า กินไปก่อน แล้วค่อยไปออกกำลังทีหลัง เพราะการกินจนระดับน้ำตาลในเลือดสวิงขึ้นลงเป็นประจำนั้น เป็นการกระตุ้นให้เกิดภาวะดื้อต่อฮอร์โมนอิ่ม
- เลี่ยงอาหารที่มี High Fructose Corn Syrup หรือ น้ำเชื่อมฟรุคโตส เพราะมีการศึกษาในหนูพบว่า หนูที่ได้รับประทานฟรุคโตสในปริมาณสูง จะอ้วนง่ายกว่าหนูที่รับประทานน้ำตาลชนิดอื่น และมีภาวะดื้อต่อเล็ปติน คือรับประทานแบบไม่ยอมอิ่มด้วย โดยน้ำเชื่อมฟรุคโตสพบมากใน น้ำอัดลม น้ำหวาน น้ำผลไม้ น้ำสลัดแบบหวาน ขนมหวานต่างๆ
ส่อง 8 โรคแทรกซ้อนที่ซ่อนใน "ความอ้วน"
- เน้นรับประทานอาหารในกลุ่มคาร์โบไฮเดรตที่ดี คือแป้งเชิงซ้อนและธัญพืชต่างๆ เช่น ข้าวกล้อง โอ๊ต ลูกเดือยกล้อง ในปริมาณที่เหมาะสม
- เลี่ยงการรับประทานไขมันอิ่มตัว ซึ่งพบมากใน เนื้อติดมัน นมวัว เนย ชีส
- ออกกำลังกายสม่ำเสมอ พบว่าการออกกำลังกายแบบแอโรบิก เช่น วิ่ง ว่ายน้ำ จักรยาน ช่วยลดภาวะดื้อต่อเล็ปตินลงได้
ทั้งนี้อย่ามัวแต่โทษฮอร์โมนหากน้ำหนักขึ้นลองหันมาปรับเปลี่ยนวิธีการรับประทานอาหาร และออกกำลังกาย เพื่อลดภาวะดื้อต่อเล็ปติน สุขภาพดีไม่ต้องกลัวเรื่องน้ำหนักแน่นอนค่ะ
ข้อมูลสุขภาพจาก : โรงพยาบาลสมิติเวช
กินเก่ง อายุน้อย หนักเกือบร้อย ระวัง "โรคนิ่วในถุงน้ำดี"
แนะ "เด็กไทย" ลดกินอาหารทอด-ไขมันสูง ป้องกันเป็นหนุ่ม-สาวก่อนวัย