7 เมนูไทยๆ รสอร่อยล้ำนำคุณประโยชน์ ช่วยต้านโรคเพิ่มภูมิคุ้มกัน
อาหารไทยอุดมคุณประโยชน์ กินเสริมเพิ่มภูมิต้านทาน ช่วยเสริมเกาะร่างกายให้ไกลโรค
วัตถุดิบจากธรรมชาติทั้งผัก เนื้อสัตว์ สมุนไพร ผลไม้ ล้วนอุดมไว้ด้วยคุณประโยชน์ในตัวเอง ยิ่งเมื่อนำวัตถุดิบเหล่านี้มามาผ่านกรรมวิธีการทำอาหารแบบไทย ยิ่งช่วยชูรสเพิ่มคุณประโยชน์ในทุกครั้งที่กินด้วย นอกจากนี้ยังเป็นยาดีเพิ่มภูมิคุ้มกันให้ร่างกายของเราได้ด้วย
วันนี้เราจะมาแนะนำ 6 เมนูอาหาร 1 เครื่องดื่มสมุนไพรที่ดีต่อร่างกาย ช่วยให้ร่างกายของเราต้านทานต่อเชื้อไวรัสและเชื้อโรคที่เข้าสู่ร่างกายได้
"ก้อย ซอยจุ๊ ปลาดิบ" อาหารเล่าวัฒนธรรม แซ่บแต่เสี่ยงพยาธิก่อโรคตับ
หมอแนะเลี่ยง "ดื่มกาแฟ" ก่อนกินข้าวเช้า ป้องกันระดับน้ำตาลไม่สมดุล
1.ต้มยำกุ้ง
กับข้าวรสร้อนแรงไม่ว่าใส่กะทิหรือไม่ใส่ก็อร่อยทั้งแบบ ยิ่งถ้าเป็นหวัดคัดจมูกได้ทานต้มยำกุ้งเข้าไปต้องรู้สึกล่งคอโล่งจมูกกันทั้งนั้น เพราะส่วนประกอบในต้มยำกุ้งนั้น เช่น ใบมะกรูด ขิง หอมแดงที่มีสารสารเคอร์ซีติน รวมถึงเห็ดต่างๆ ที่มีสารเบต้ากลูแคนเพิ่มภูมิคุ้มกันลดความเสี่ยงที่เชื้อไวรัสจะเข้าสู่เซลล์ในร่างกาย
2.แกงส้มมะรุม
ในมะรุมนั้นมีสารเคอร์ซีติน และผักอื่นๆ ที่เป็นส่วนประกอบในแกงส้มยังมีวิตามินซีที่ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มให้ร่างกาย ทำให้ไม่เจ็บป่วยง่ายๆ
10 เหตุผลดีๆ จากการดื่มน้ำเปล่า ร่างกายมีแต่ได้ประโยชน์
3.ต้มโคล้งปลากรอบ
ส่วนประกอบในต้มโคล้งที่มีทั้ง เห็ด มะนาว หอมใหญ่ หอมแดง นอกจากทำให้มื้ออาหารของคุณเต็มไปด้วยรสชาติเผ็ดร้อนสดชื่นแล้ว ยังได้ประโยชน์จาก เบต้ากลูแคน วิตามินซี สารเคอร์ซีทีนมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
สมุนไพร 3 เกลอ กินป้องกันโรคหน้าฝน แนะวิธีทำทิงเจอร์ข่ารักษา "น้ำกัดเท้า"
4.แกงเลียง
แม้แกงเลียงจะเป็นอาหารที่เหมาะสมสำหรับแม่ลูกอ่อนหรือคุณแม่ที่กำลังตั้งครรภ์ แต่คนทั่วๆ ไปก็สามารถทานด้ เพราะแกงเลียงมีประโยชน์ต่อร่างกาย ด้วยวัตถุดิบที่เป็นส่วนประกอบให้คุณค่าทางสารอาหารมากมาย เช่น ตำลึง ใบแมงลัก ฟักทอง เห็ดฟาง ใบแมงลักที่เพิ่มภูมิต้านทาน วิตามินซีช่วยป้องกันโรคหวัด และพริกไทยที่ช่วยย่อยอาหาร
5.ผัดกระเพรา
ในใบกะเพรานั้นมีสารโอเรียนทิน ช่วยลดความเสี่ยงการติดเชื้อ ไม่ให้เจ็บป่วยจากเชื้อไวรัส เป็นสารอาหารที่ช่วยภูมิคุ้มกันในร่างกายของเราป้องกันไม่ให้ไวรัสเข้าสู่เซลล์อีกด้วย
6.เมี่ยงคำ
ของว่างพื้นเมืองที่อยู่คู่สำรับอาหารไทยเรามานาน ทั้งใบชะพลู กุ้งแห้ง ขิง หอมแดงและพริก ล้วนอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีดีต่อร่างกาย เช่น วิตามินซี Hesperidin หรือสารต้ายอนุมูลอิสระ ที่ช่วยให้ร่างกายลดความเสี่ยงที่ไวรัวสจะเข้าสู่ร่างกาย
7.น้ำเสาวรส
เครื่องดื่มรสเปรี้ยวหวานนิดๆ ชื่นใจที่ช่วยให้ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการขับถ่าย มีวิตามินซีสูงมาก
รู้แบบนี้แล้ว อาหารไทยแต่ละเมนูนอกจากความอร่อย เลิศรสแล้ว ยังช่วยให้เราห่างไกลจากโรคภัยอีกด้วย การทานอาหารให้ครบห้าหมู่ ถูกหลักโภชนาการเป็นตัวช่วยที่จะทำให้เราสุขภาพแข็งแรงต่อสู้กับโรคภัยต่อไป
ขอบคุณข้อมูลสุขภาพจาก ทีมนักกำหนดอาหาร โรงพยาบาลเปาโล รังสิต