อาหารกระตุ้นการอักเสบของร่างกาย สะสมนานเป็นเหตุก่อโรคเรื้อรัง

ปัจจัยหนึ่งของการก่อโรคเกิดจากการบริโภคอาหาร ที่กระตุ้นให้เกิดการอักเสบเฉียบพลัน ในปริมาณที่มากเกินไป และสะสมเป็นเวลานาน ซึ่งท้ายที่สุดแล้วอาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพต่างๆ ตั้งแต่โรคหอบหืด โรคหัวใจ ไปจนถึงมะเร็ง ยิ่งไปกว่านั้น การอักเสบเรื้อรังอาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นและนำไปสู่โรคอ้วนได้ อาหารบางประเภทอาจทำให้เกิดการอักเสบเรื้อรังได้ แต่การขจัดอาหารเหล่านี้ออกไปจะช่วยให้คุณรักษาร่างกายให้อยู่ในสภาพที่ดีได้

กลุ่มอาหารทำลายสมอง เพิ่มความเสี่ยงอัลไซเมอร์-เบาหวาน

5 อาหารทำลายกระดูก กินบ่อยๆ เสี่ยงกระดูกบาง-หักง่าย

4 ประเภทอาหารกระตุ้นการอักเสบ

• น้ำมันพืชบริสุทธิ์

น้ำมันพืช เช่น น้ำมันถั่วเหลืองและน้ำมันคาโนลา คาดว่าจะทำให้เกิดการอักเสบเรื้อรังเนื่องจากมีปริมาณไขมันโอเมก้า 6 สูง ไขมันโอเมก้า 6 เมื่อรับประทานไม่สมดุลกับไขมันโอเมก้า 3 และโอเมก้า 9 จะทำให้เกิดการอักเสบที่เป็นอันตรายซึ่งเชื่อมโยงกับโรคหัวใจ โรคตับที่ไม่มีแอลกอฮอล์ โรคลำไส้แปรปรวน และโรคอ้วน ไขมันโอเมก้า 6 จากน้ำมันพืชมักซ่อนอยู่ในอาหารสำเร็จรูป ตรวจสอบฉลากของคุณสำหรับ "น้ำมันพืช" ทั่วไป น้ำมันคาโนลา น้ำมันถั่วเหลือง หรือน้ำมันเติมไฮโดรเจน

• คาร์โบไฮเดรตแปรรูป

จริงอยู่ที่คาร์โบไฮเดรตไม่ได้ส่งผลเสียต่อคุณ แต่คาร์โบไฮเดรตที่ผ่านการแปรรูป เช่น ขนมปังขาวและพาสต้าสามารถกระตุ้นให้เกิดการอักเสบได้ แต่คาร์โบไฮเดรตที่ผ่านการขัดสีมักจะมีเส้นใยส่วนใหญ่ถูกกำจัดออกไป ไฟเบอร์เป็นสารอาหารสำคัญที่ช่วยชะลอการดูดซึมน้ำตาลเข้าสู่กระแสเลือดและให้อาหารแก่แบคทีเรียโปรไบโอติกในลำไส้ ซึ่งช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน คาร์โบไฮเดรตที่ผ่านการแปรรูปจะทำให้น้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้นซึ่งจะเพิ่มการอักเสบ งานวิจัยบางชิ้นแนะนำว่าการรับประทานคาร์โบไฮเดรตที่ผ่านกระบวนการ เช่น ขนมปังขาวและซีเรียลจะกระตุ้นการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่ทำให้เกิดอาการอักเสบ เช่น IBS และโรค อ้วน

6 สุดยอดเครื่องดื่มอายุยืน ลดความเสี่ยงอัลไซเมอร์-โรคหัวใจ ร่างกายอักเสบ

• น้ำตาล

น้ำตาลมักเป็นตัวการที่พูดถึงกันมากที่สุดเมื่อพูดถึงการทำลายสุขภาพของคุณ อาหารที่มีน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์สูงและส่วนผสมต่างๆ เช่น น้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูงสามารถกระตุ้นการอักเสบที่ก่อให้เกิดโรคได้ การศึกษาพบว่าอาหารที่มีน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์สูงสามารถเพิ่มสัญญาณการอักเสบของโรคอ้วน โรคหัวใจโรคไต โรคไขมันพอกตับและอื่นๆ และควรหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์อาหารที่มีน้ำตาล เช่นน้ำอัดลมและน้ำผลไม้ ซีเรียล ลูกอม ขนมอบ และอื่นๆ ทั้งนี้น้ำตาลธรรมชาติเล็กน้อยในผักและผลไม้จะไม่กระตุ้นให้เกิดการอักเสบ

• แอลกอฮอล์

การบริโภคมากเกินไปอาจส่งผลร้ายแรง การดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไปอาจนำไปสู่การอักเสบที่เกี่ยวข้องกับระบบทางเดินอาหารและสุขภาพตับของคุณ และอื่นๆ การศึกษาพบว่าการดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไปจะเพิ่มสารบ่งชี้การอักเสบและอาจทำให้เกิดภาวะที่เรียกว่า “ลำไส้รั่ว”ซึ่งเยื่อบุลำไส้จะขับสารพิษจากลำไส้ใหญ่เข้าสู่กระแสเลือด ทำให้เกิดปัญหาสุขภาพหลายอย่างเพื่อหลีกเลี่ยงการอักเสบจากการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ให้ลดการบริโภคลงเหลือ 1 แก้วต่อวันสำหรับผู้หญิง และ 2 แก้วต่อวันสำหรับผู้ชาย

เราไม่ได้ห้ามให้คุณไม่บริโภคสิ่งเหล่านี้เลย แต่ เลี่ยงได้ควรเลี่ยง หรือลดปริมาณการบริโภคลง ดื่มน้ำให้เพียงพอต่อร่างกาย นอนอย่างมีประสิทธิภาพ ออกกำลังกายสม่ำเสมอ และรับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ เพื่อสุขภาพสุดปังตลอดทั้งปีกระต่ายนะคะ ^^

ขอบคุณข้อมูลจาก : womansworld

5 สารอาหารสำหรับผู้ป่วยไทรอยด์ รักษาสมดุลฮอร์โมนโรคไม่กำเริบ

9 วิธีในการได้รับ "โปรตีน" มากขึ้นในทุกมื้ออาหาร