ท้องผูกควรกินอะไร? เผย 5 อาหารกากใยสูง ช่วยสุขภาพลำไส้

พฤติกรรมการใช้ชีวิต โดยเฉพาะการกินนั้นส่งผลให้ระบบขับถ่ายของร่างกายเปลี่ยนแปลงไป จากที่จะต้องถ่ายทุกวัน ก็เป็น 3 วันครั้ง บางคนหนักเข้า 7 วันก็ยังไม่ถ่ายเลย เรียกว่ายิ่งเราหมักหมมของเสียไว้นานเท่าไหร่ ก็ยิ่งส่งผลเสียต่อสุขภาพเท่านั้น สำหรับใครที่มีปัญหาท้องผูก กากใยจึงเป็นสิ่งที่เป็นทางออกของเรื่องนี้  และถึงแม้ว่ากากใยจะไม่ใช่สารอาหาร แต่ก็เรียกได้ว่าเป็นสิ่งจำเป็นต่อระบบขับถ่ายที่ช่วยทำให้การทำงานของลำไส้และการขับถ่ายเป็นปกติ

กากใยจะทำหน้าที่ช่วยเพิ่มปริมาณของเสียและเมื่อกากใยรวมกับอาหารอื่นที่ถูกย่อยและดูดซึมจะทำให้ของเสียเหล่านั้นสามารถเคลื่อนตัวไปตามลำไส้ได้ง่ายขึ้น นอกจากนี้กากใยยังช่วยอุ้มน้ำทำให้ง่ายต่อการขับถ่ายนั่นเอง

5 อาหารกากใยสูง

• ข้าวกล้อง มีเส้นใยสูงมากกว่าข้าวขาวถึง 3-7 เท่า ซึ่งเส้นใยนี้จะช่วยซับเอาน้ำมันและน้ำตาลที่กินเข้าไปเป็นส่วนเกินทิ้งเป็นกากอุจจาระ ช่วยลดอาการท้องผูกได้อีกด้วย
• ผักใบเขียว เช่น คะน้า เพราะอุดมไปด้วยวิตามินซีและเกลือแร่จำนวนมาก ในใบคะน้าดิบ 2 ถ้วย มีปริมาณไฟเบอร์ถึง 4-8 กรัมเลย
• ถั่ว เป็นอาหารที่ให้พลังงานสูงมีไขมันไม่อิ่มตัวที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายในปริมาณที่สูง ซึ่งไขมันในถั่วเป็นกรดไขมันที่มีความจำเป็นต่อร่างกาย และเป็นประโยชน์ต่อระบบการเจริญเติบโตและผิวหนัง
• แอปเปิลเขียว อุดมไปด้วยไฟเบอร์ถึง 4 กรัม ต่อ 1 ผล ซึ่งดีต่อระบบขับถ่ายและลำไส้แบบสุดๆ
• อโวคาโด เนื้อครีมของอะโวคาโดเป็นแหล่งของใยอาหาร เพียง 2 ช้อนโต๊ะ สามารถให้ไฟเบอร์มากถึง 2 กรัม และในอะโวคาโดหนึ่งผลอาจให้ไฟเบอร์ถึง 10 กรัม เลยทีเดียว

ในแต่ละวันร่างกายจำเป็นต้องรับกากใยประมาณวันละ 25-30 กรัมหรือมากกว่านั้น จึงจะทำให้ระบบขับถ่ายและระบบลำไส้ทำงานได้ปกติ เปลี่ยนจากอาหารไขมันสูงมากินอาหารที่มีกากใยสูงจะดีกว่าสุขภาพที่สุด

ขอบคุณข้อมูลจาก : โรงพยาบาลเปาโล โชคชัย 4