เคล็ดลับกินเจ 2568 9 วัน ให้หุ่นลีน ไม่เบื่อง่าย เจไม่แตก
เทศกาลกินเจ 2568 เลือกคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ผักหลากสี จำกัดของทอด-หวาน นอนเพียงพอ ออกกำลังกาย หุ่นลีน สุขภาพดีครบ!
พอเข้าช่วงเทศกาลกินเจ ที่ในเทศกาลกินเจ 2568 ที่จะเริ่มตั้งแต่ 21 – 29 ต.ค. รวม 9 วันเต็ม ซึ่งอาจจะได้ยินหลายคนบ่นว่า น้ำหนักขึ้น หรืออ้วนแน่นอน เพราะอาหารเจที่เราคุ้นเคยมีแต่เมนูแป้ง โปรตีนเกษตรผสมแป้ง อาหารประเภทผัดและทอด ทำให้หาของทานลำบาก แต่อันที่จริงแล้ว กินเจก็หุ่นลีนได้ แต่ต้องมีเคล็ดลับ!
เทคนิค กินเจให้หุ่นดี
เลือกคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน แป้งไม่ขัดขาว ขนมปังธัญพืช แทนคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว อย่าง แป้งขัดขาว ข้าวขาว ขนมปังขาว น้ำตาล หรือ ผลิตภัณฑ์ต่างๆ ที่ผ่านการแปรรูป
เพราะคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนเมื่อรับประทาน กระบวนการเปลี่ยนจากแป้งเป็นน้ำตาลจะช้ากว่าแป้งขัดขาว นอกจากนี้ ยังมีคุณค่าอย่างอื่นอีกเช่นวิตามิน แร่ธาตุ และเส้นใยอาหารมากกว่า ยกตัวอย่างเช่น การเลือกข้าวกล้อง ขนมปังธัญพืช เส้นข้าวกล้องหรือเส้นธัญพืช ในเมนูต่างๆ จะช่วยให้เราอิ่มนาน และไม่หิวบ่อย แม้ว่าจะหาร้านอาหารทานยาก แต่ก็ยังพอมีหลายร้านเริ่มมีเมนูสุขภาพออกมาตอบสนองคนกลุ่มนี้มากขึ้น
- ของทอด ของผัด ทานได้ แต่ควรจำกัด เผือกทอด ไชเท้าทอด หมี่ผัดเห็ดหอม และอีกต่างๆมากมาย อร่อย หอม กรอบ หยุดไม่ได้ แต่อย่าลืมว่า ของเหล่านี้มีแคลอรี่สูง น้ำมันเยอะมาก และอาจมีไขมันอันตรายชนิดทรานส์ ที่เป็นสาเหตุของการเกิดโรคต่างๆ ถ้าเราตั้งปณิธานแน่วแน่มาแล้ว การทานแต่น้อย หรือเลี่ยงไม่ทานเลย แล้วไปเน้นอาหารต้ม ตุ๋น นึ่ง แทน คุณจะได้รับหุ่นลีนเป็นของรางวัลค่ะ
- ของหวาน ขนมหวาน น้ำผลไม้ ทานได้แต่ไม่เกินวันละ 1 กำมือ เรื่องของหวานใครๆ ต่างก็ทราบว่า น้ำตาลส่วนเกินที่ร่างกายเรานำไปใช้ไม่หมดจะสะสมเป็นไขมันรอบพุง และไขมันในตับ
ส่วนน้ำผลไม้แม้จะมีวิตามินแร่ธาตุมากมาย แต่ก็แลกมากับน้ำตาลที่มากด้วย ลองพยายามดื่มน้ำผักผสมผลไม้นิดหน่อยแทน จะช่วยเพิ่มคุณค่าและรสชาติให้เครื่องดื่มได้ หรือทานเป็นผลไม้แทนไปเลยดีกว่า เลือกที่ไม่หวานจัดนะคะ
- ธัญพืชและถั่วต่างๆ จัดเป็นของว่างที่ดีเวลาหิวระหว่างวัน หากเรามีถั่วต่างๆ ติดที่ทำงานหรือระหว่างไปไหน ก็จะช่วยให้เราไม่เผลอไปซื้ออะไรข้างทางในช่วงที่เดินไปไหน ก็มีแต่กิเลสอาหารยั่วยวนในช่วงนี้ เพราะถั่วเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีและทำให้อยู่ท้องระดับหนึ่ง
- เติมผักหลากสีให้ชีวิต ผักสีต่างๆ อุดมด้วยวิตามินที่หลากหลายแตกต่างกันไป แน่นอนว่าช่วงเจ ก็จะมีแต่ผัก พยายามหมั่นทานผักนะคะ นอกจากจะมีเส้นใยอาหารสูง ช่วยให้อิ่มไวแล้ว ยังไปช่วยให้ร่างกายไม่ขาดวิตามิน แร่ธาตุในช่วงนี้ด้วย
เทคนิคเพิ่ม! กินเจหุ่นไม่พัง ลำไส้ได้พัก
- นอนแต่หัวค่ำ เพราะการนอนแต่หัวค่ำ ไม่เกินเที่ยงคืน ร่างกายเราจะยังสามารถสร้างโกรทฮอร์โมน หรือฮอร์โมนแห่งความเยาว์วัยได้ ฮอร์โมนนี้จะช่วยซ่อมแซมร่างกายขณะหลับ และส่งเสริมการเผาผลาญไขมันส่วนเกินในร่างกายให้เป็นปกติ หากเรานอนดึก บางครั้งอาจพลาด เผลอหยิบของว่างเข้าปาก แบบนี้ที่ทำมาทั้งหมดก็พังนะคะ ดึกๆ ถ้าหิวมาก ลองดื่มนมธัญพืชที่มีน้ำตาลได้ ซึ่งดีกว่าน้ำหวานหรือขนมต่างๆ
- ออกกำลังกายก็สำคัญ เพราะคนเรายังอ้วน เมื่อเราออกกำลังน้อยกว่าที่รับประทานเข้าไป มีงานวิจัยหลายชิ้น สนับสนุนว่า การคุมอาหารแล้วเราแบ่งเวลาไปออกกำลังกายด้วย หุ่นเราจะลีนและเฟิร์ม การออกกำลังกายนั้นสามารถทำได้ทุกที่ ขึ้นอยู่กับว่าเราตั้งใจแค่ไหน
หากคุณผ่านช่วงเจไปได้แล้ว ช่วงไหนๆ คุณก็จะไม่อยากกลับไปทานแบบเดิมๆ เลย ถ้าคุณไม่ลองด้วยตัวเอง คุณจะไม่รู้ว่า การได้สุขภาพที่ดี
ขอบคุณข้อมูลจาก : โรงพยาบาลสมิติเวช สุขุมวิท
