“ไก่งวง” เมนูคริสต์มาส 2569 อุดมไปด้วยโปรตีน คุณค่าทางโภชนาการสูง

วันคริสต์มาส เทศกาลแห่งความเฉลิมฉลอง หลายคนคงนึกถึงงานเลี้ยง คาวหวาน ที่อยู่กันพร้อมหน้าพร้อมตาในวันขอบคุณพระเจ้า หนึ่งในเมนูพระเอกที่เราเห็นตามสื่อต่างๆ คงหนีไม่พ้น ไก่งวง ที่ดูตัวใหญ่และอลังการ ซึ่งในไทยอาจไม่ได้แพร่หลายหรือนิยมมากนักและอาจคุ้นเคยกับไก่พันธุ์เล็กกว่าที่หาซื้อง่าย ราคาย่อมเยา แต่ต่างชาติกลับเป็นเรื่องปกติในเทศกาลคริสต์มาส ซึ่งจัดเป็นอาหารที่มีโภชนาการสูง

ในไทยเองก็มีการเพาะพันธ์ไก่งวง เช่นกัน ตามข้อมูลพบว่า ในไทยมีไม่กี่สายพันธุ์  อาทิ พันธุ์อเมริกันบรอนซ์ พันธุ์เบลท์สวิลล์ สมอลไวท์ และ พันธุ์บอร์บอนเรด ข้อดีของการเลี้ยงไก่งวงคือมีขนาดตัวที่ใหญ่ ทำให้มีน้ำหนักเยอะ ขายได้ราคาดี ตัวที่โตเต็มที่สามารถขายได้ในราคาหลักพันบาทเลยทีเดียว ที่สำคัญ ไก่งวงยังอุดมด้วยคุณค่าทางสารอาหาร ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย ไก่งวง ปริมาณ 84 กรัม ให้แคลอรีประมาณ  117 แคลอรี  โปรตีน 24 กรัม ไขมัน 2 กรัม ขณะที่ให้วิตามินบีและซีลีเนียม (Selenium) ทำให้ไก่งวงอาจช่วยลดความเสี่ยงมะเร็งบางชนิด เพิ่มการทำงานต่อมไทรอยด์  ควบคุมการเผาผลาญในร่างกายอีกด้วย

ที่สำคัญไก่เป็นแหล่งโปรตีน ช่วยส่งเสริมการลดน้ำหนัก อิ่มนานยิ่งขึ้น  ลดความเสี่ยงโรคเรื้อรังต่างๆ เช่นเบาหวาน โรคหัวใจ ทั้งนี้ไก่งวงจัดเป็นเนื้อสัตว์ที่มีโภชนาการสูง แต่ควรรับประทานแต่พอดีและให้ครบ 5 หมู่ เพื่อสุขภาพที่ดี หรือไก่งวงอาจจะหาซื้อยาก ลองไก่ต้ม ไก่ย่างแบบบ้านเราธรรมดาก็ได้ประโยชน์ และโปรตีนสูงได้ไม่แพ้กันนะคะ