หมอเตือน! กินสุกๆดิบๆ อันตราย ยกเคส "ไข้หูดับ"เชื้อเข้าสมองลามลิ้นหัวใจ

ทนพ.ภาคภูมิ เดชหัสดิน นักเทคนิคการแพทย์ชื่อดัง เจ้าของเพจเฟซบุ๊ก หมอแล็บแพนด้า แชร์ข้อความของผู้ใช้เฟซบุ๊กของคุณหมอ Kan Nop ที่โพสต์ถึงความอันตรายของรับประทานหมูกึ่งสุกกึ่งดิบ โดยโพสต์ดังกล่าวระบุไว้ว่า

ระหว่างที่ on service เดือนสิงหาคม แค่ 8 วัน พบผู้ป่วยติดเชื้อ Streptococcus suis septicemia หรือ โรคไข้หูดับ แล้วถึง 5 ราย ในรพ.แห่งเดียว ที่สำคัญคือ เชื้อนี้จะลุกลามเข้าใปในสมอง เกิดเยื่อหุ้มสมองอักเสบติดเชื้อ และลุกลามไปที่ลิ้นหัวใจ

กินสุกๆดิบๆ ระวังพยาธิใบไม้ตับ เสี่ยงมะเร็งท่อน้ำดี พบมากในภาคอีสาน

เตือนสายแซ่บระวัง"โรคไข้หูดับ"เผยต้นปีเสียชีวิตแล้ว 1 ราย คาดแนวโน้มสูงขึ้น

ตัวอย่างเคสนี้ที่เห็นนี้ คือเชื้อโรคเกาะกันเป็นก้อน (Vegetation) ที่ลิ้นหัวใจ Aortic Valve แล้วกินเนื้อเยื่อจนทะลุ (Valve perforation) ทำให้น้ำท่วมปอดทันทีทันใด และต้องใส่ท่อช่วยหายใจเพื่อช่วยชีวิต ตอนนี้ต้องให้ยาฆ่าเชื้อ และรอผ่าตัดเปลี่ยนลิ้นหัวใจเทียม ความซวยที่เพิ่มขึ้นมาคือ เชื้อ Strep suis ในเวลานี้ มีเชื้อดื้อยาขนานปกติเพิ่มขึ้น ไม่แน่ใจว่าเกิดจากการใช้ยาฆ่าเชื้อพร่ำเพรื่อ หรือจากการใช้ยาฆ่าเชื้อในฟาร์มหมูกันแน่ เมื่อติดเชื้อแล้ว ต้องไปให้ยาฆ่าเชื้อ Vancomycin ที่มีผลข้างเคียงค่อนข้างมาก ต้องติดตามระดับยาขณะให้ และให้ไปแล้วต้องระวังไตวายต่ออีก

จึงขออนุญาตเตือนทุกท่าน วิธีป้องกัน คือ เชื้อโรคตัวนี้ติดจากการรับประทานอาหารเนื้อหมูดิบ ที่คนบอกว่าอร่อยนักหนา เช่น เมนูลาบก้อย หรือการคีบเนื้อหมูดิบในวงหมูกะทะ ถ้าให้ดีคงต้องมีการใช้อุปกรณ์ส่วนกลาง ในการคีบอาหารดิบมากขึ้น ล้างมือให้สะอาดก่อนรับประทานอาหาร ถ้ามีการสัมผัสหรือเตรียมเนื้อหมูที่ยังดิบอยู่

ปล. ใครจะบอกว่า ใช้ตะเกียบหลายอันแล้วกินลำบาก ไม่อร่อย ก็คือ ขอให้โชคดี เวลาเรื่องมันเกิด ไม่มีใครคิดหรอกครับว่าจะเกิดกับตัวเอง

5 ทริค ล้อมวงกินหมูกระทะ ให้ปลอดภัย จาก “ไข้หูดับ”ลดเสี่ยง “มะเร็ง”

ขณะที่ หมอแล็บแพนด้า ได้เตือนซ้ำว่า การกินหมูดิบ หรือหมูกึ่งสุกกึ่งดิบ ไม่ใช่เรื่องเล่นๆ บางรพ.แค่ 8 วัน เจอติดเชื้อ “สเตรปโตค็อกคัส ซูอิส” หรือ “ไข้หูดับ” ไปแล้ว 5 ราย ดูอย่างเคสนี้สิครับ เชื้อโรคลามไปสมอง และลุกลามไปเกาะที่ลิ้นหัวใจ กินเนื้อเยื่อจนทะลุ น้ำท่วมปอด ใครยังชอบกินก้อย กินดิบ ดูไว้ครับ หรือถ้าใครจะกินหมูกระทะครั้งต่อไป ขอให้แยกตะเกียบในการคีบเนื้อหมูดิบและเนื้อหมูสุก การเอาตะเกียบไปจุ่มในน้ำซุป แป๊บๆ มันไม่ช่วยฆ่าเชื้อ เพราะความร้อนกับระยะเวลาไม่พอให้เชื้อตาย แค่แยกตะเกียบคีบสุกดิบ ก็กินได้สบายใจครับ

กินหมูกระทะ เสี่ยง “โรคไข้หูดับ” อันตรายถึงขั้นหูหนวก-เสียชีวิต