ปรากฏการณ์เอลนีโญที่มาเยือนโลกในปีนี้ ทำให้เกิดสภาพอากาศสุดขั้ว ส่งผลกระทบไปยังหลายพื้นที่ทั่วโลก ในขณะที่เรื่องโลกร้อนยังคงถูกพูดถึง โดยล่าสุดอาจกระทบไปถึงแวดวง “ซอสพริกศรีราชา”
ฮุยฟง ฟู้ดส์ บริษัทผู้ผลิตซอสพริกศรีราชาที่มีฐานการผลิตอยู่ในเมืองเออร์วินเดล (Irwindale) รัฐแคลิฟอร์เนียของสหรัฐฯ บอกกับฟอร์บสว่า บริษัทได้เดินสายการผลิตบางกระบวนการไปแล้วเมื่อฤดูใบไม้ร่วงปีที่แล้ว แต่ก็ประสบปัญหาวัตถุดิบไม่เพียงพอต่อการผลิต
อุณหภูมิเฉลี่ยโลกร้อนทะลุสถิติ 2 วันติด และจะทำลายสถิติไปเรื่อย ๆ
คลังข้าวของโลกกำลังพังทลายเพราะโลกร้อน ซ้ำเติมวิกฤตอาหารโลก
“เอลนีโญ” เริ่มแล้ว! เตรียมรับปีที่โลกจะร้อนสุดเท่าที่เคยมีมา
โดยเฉพาะ “พริก” ที่ถือเป็นวัตถุดิบหลักซึ่งปลูกในแถบทางตอนเหนือของเม็กซิโก และพวกมันต้องพึ่งพิงสภาพอากาศที่ต้องเอื้อต่อการเติบโต
โฆษกบริษัท ฮุยฟง ฟู้ดส์ รายงานเมื่อวันจันทร์ที่ผ่านมาว่าทางบริษัทเผชิญกับ “ความล้มเหลวจากผลผลิตโดยไม่ได้คาดคิดมาก่อน” ช่วงฤดูใบไม้ผลินี้ เนื่องจากภาคเกษตรกรรมประสบปัญหาการเก็บเกี่ยวผลผลิตที่ไม่เป็นไปตามที่คาดไว้ ในขณะที่ตัวแทนบริษัทได้แถลงขอโทษต่อลูกค้าจากเหตุการณ์นี้ผ่านทางหนังสือพิมพ์ลอสแอนเจลิส ไทมส์ โดยเรียกภาวะขาดแคลนนี้ว่าเป็น “ความล้มเหลวแห่งประวัติการณ์”
นอกจากนี้ ฮุยฟง ฟู้ดส์ ยังระบุในแถลงการณ์เมื่อเดือนเมษายนปีที่แล้ว โดยขอโทษและชี้แจงไปยังกลุ่มผู้ค้าขายทุกรายด้วยว่าทางบริษัทไม่สามารถผลิตซอสพริก รวมไปถึงซัมบัล โอเล็ค (Sambal Oelek) หรือน้ำพริกบดดองได้ตามที่ต้องการ และบริษัทจะหยุดรับออเดอร์ใหม่ตั้งแต่เดือนกันยายน ปี 2022
ราคาซอสพริกขายออนไลน์ ขวดละเกือบพัน
ทั้งนี้ ฮุยฟงบอกว่ายังตอบไม่ได้ว่าเมื่อไหร่ที่บริษัทจะกลับมาเดินสายการผลิตได้เต็มที่ตามปกติ และภาวะการขาดแคลนวัตถุดิบนี้จะจบลงเมื่อไหร่ อีกทั้งยังไม่มีการวางขายซอสแบบขวดผ่านช่องทางออนไลน์อย่างวอลล์มาร์ท และ ทาร์เก็ตด้วย แต่พบว่าในแอมะซอนมีการเอาขวดซอสมาปั่นราคาขายใหม่พุ่งไปเกือบ 100-200 เหรียญดอลลาร์สหรัฐ หรือราวๆ 3 พันกว่าบาท ในขณะที่ขวดขนาด 17 ออนซ์ ถูกโพสต์ขายอยู่ในราคา 22.99 เหรียญดอลลาร์สหรัฐ หรือราวๆ 805 บาท ซึ่งปกติขนาดเท่านี้จะขายอยู่เพียงขวดละ 5 เหรียญดอลลาร์สหรัฐหรือประมาณ 175 บาทเท่านั้น ส่วนราคาแบบ 2 แพ็คอยู่ที่ 94.99 เหรียญดอลลาร์สหรัฐ หรือประมาณ 3,326 บาท
ส่วนอีเบย์ก็แพงไม่แพ้กัน ขวดซอสขนาด 28 ออนซ์ สนนราคาขวดละ 70 เหรียญดอลลาร์สหรัฐ หรือประมาณ 2,444 บาท ซึ่งราคานี้ยังไม่รวมค่าส่ง แน่นอนว่าหากรวมทั้งหมดราคาก็จะแพงขึ้นไปอีก
ภาวะโลกร้อน ต้นเหตุซอสพริกขาดตลาด?
พริกเม็กซิกันขาดแคลนอย่างต่อเนื่องทำให้กระทบต่อกระบวนการผลิตซอสพริกศรีราชา ยังผลให้ราคาซอสพริกดีดตัวสูงขึ้นเพียงเวลาไม่นาน โดยเว็บไซต์ฟอร์บสได้เปิดเผยสาเหตุว่าเป็นเพราะภาวะโลกร้อนที่มาจากกิจกรรมของมนุษย์ที่นักวิจัยหลายคนลงความเห็นตรงกัน
มีข้อมูลอ้างอิงจากอาจารย์กิลเลอร์โม เมอร์เรย์ ตอร์ตาโรโล นักวิจัยจากมหาวิทยาลัย National Autonomous University of Mexico ระบุว่ารากของต้นพริกที่แห้งเหี่ยวเลยทำให้ผลพริกไม่ออกมา ซึ่งเรื่องนี้มันเกิดขึ้นมานานหลายปีติดต่อกันแล้ว และเรียกว่าเป็น "มหากาพย์ความแห้งแล้ง" หรือ “megadrought” ซึ่งมีผลพวงจากปรากฏการณ์ลานีญาก่อนหน้านั้นที่แถบทางตอนเหนือของเม็กซิโกได้รับผลกระทบ
สิ่งนี้สอดคล้องกับรายงานในวารสาร Nature เกี่ยวกับผลการศึกษาสภาพอากาศในปี 2022 พบว่าเม็กซิโกและแถบตะวันตกเฉียงใต้ของสหรัฐฯ ซึ่งเป็นพื้นที่หลักในการเพาะปลูกพริกสำหรับทำซอส เผชิญสภาพอากาศที่แห้งแล้งหนักที่สุดในช่วง 22 ปี และในรอบมากกว่า 1,200 ปี ในขณะที่นักวิจัยหลายคนได้ศึกษาเพิ่มเติมและโต้แย้งว่าความแห้งแล้งที่ทวีความรุนแรงมากขึ้นเป็นเพราะภาวะโลกร้อนต่างหาก ซึ่งถ้าดูจากการข้อมูลการเฝ้าติดตามภาวะความแห้งแล้งต่อเนื่องของสหรัฐฯ พบว่ามีความสอดคล้องกันคือระดับน้ำในแม่น้ำหลายสายของสหรัฐฯ เหือดแห้งลงอย่างต่อเนื่อง
อย่างไรก็ตาม วิกฤตซอสพริกศรีราชาทำให้เกิดเหตุกาณ์ขโมยกันขึ้นด้วย โดยเว็บไซต์ SFGATE รายงานว่าผู้จัดการร้านอาหารแห่งหนึ่งในย่านซานฟรานซิสโก เบย์ พบว่าขวดซอสพริกศรีราชา ที่ตั้งอยู่บนโต๊ะอาหารในร้านหายไปเมื่อสัปดาห์ที่ผ่านมา ซึ่งแม้ว่าจะไม่เห็นว่าใครหยิบไป แต่ก็บอกว่าเป็นเรื่องที่ไม่น่าเชื่อแล้วจริงๆ วันนี้ว่าน่าจะมีคนหยิบไป ในขณะที่ก่อนหน้านั้นมีลูกค้าบางคนมาสอบถามกับทางร้านว่าจะขอซื้อขวดซอสพริกกลับบ้านไปได้หรือไม่ด้วย
ภาพจาก AFP
